对我省水产业现状的认识与思考

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1、对我省水产业的现状分析与发展建议前言在全面实行社会主义市场经济的体制下，我国水产业的资源配置和品种结构在市场竞争中不断得到优化，水产经营组织和产业组织随着市场化的发展不断完善和创新，管理体制不断健全，法制化程度进一步提高，产品的进、出口额和创汇不断增加，2003年全国渔业总产量达4706万吨，位于世界首位。在可持续发展的理论和思想指导下，渔业增长、渔民增收和渔业产业发展已经进入了一个崭新的历史时期。最近，中央又提出社会主义新农村建设规划，水产业作为大农业的一个重要组成部分，其经济发展状况对新农村建设意义重大。我省作为一个水产小省（2005年水产品总量98

2、.9万吨），和其他水产大省如山东（2005年水产品总量706万吨）相比，我们在资源条件和技术水平诸方面都有很多不足，发展潜力还很巨大。本文采用农业经济学分析的方法，根据水产业的行业特点和自己20年从事水产工作所积累的资料，对我省水产发展的现状、各方面存在的问题、影响因素及改进和改革措施谈一下自己的观点和建议，以期对我省水产业的健康、稳定和可持续发展有所帮助。数据本是研究报告的基础，但考虑到有些数据的获得本身就值得怀疑，所以，本人将主要从一些水产经济事例和个人调查及亲身体会来阐释自己的观点。26内容摘要第一部分主要对水产这个行业的经济学概念、行业特点、经济

3、地位和作用进行了简要描述，为接下来的分析打下基础；第二部分则是对我们的产品—水产品进行分类和简单介绍，介绍的内容包括其营养价值，保健作用和食用禁忌；第三部分通过水产业的各经济变量间的变化规律及影响因子，来对照分析我省的发展现状，主要内容有需求与消费、生产与供给、市场与流通、加工与贸易、技术推广与应用、水资源的保护与利用等六个方面。第四部分对我省的水产工作提出自己的九项建议，包括：对我省的水资源利用程度和养殖现状进行摸底调查，并绘制水产地形图；加强对水产品的宣传和推广；水产品价格调控政策的制订；水产品食品安全检查范围的扩大和延伸；行业文化的培植；部门工作的

4、协调统一；水产品的引种和选育；休闲渔业和观赏鱼养殖业发展设想；无公害养殖与病虫害防治工作的协调统一。26一、水产业的经济学概念、特点、地位和作用1、水产业的经济学概念。水产业（Fishery）又称渔业，就是人类利用水生生物机体自身的生命力，把外界环境中的物质和能量转化为生物机体，以满足社会需要的一种生产经济活动。它一方面是人类的劳动过程，另一方面又是水生生物体生长繁衍的过程，是人类生产与自然生产交织在一起的、有目的、有组织的经济活动。水产业包括水生藻类植物的栽培业和鱼虾蟹贝等水生动物的饲养业，本属第一产业的范畴。但随着社会的发展和进步，水产业的概念所包含

5、的内容也有所不同，现归属于第二产业的水产品加工，鱼用药物和饲料的生产，以及归属于第三产业的水产品流通和贸易等都纳入水产业范畴。不同的国家和地区，水产业概念的内涵和外延也不尽相同。水资源是水产业生产的最基本的生产资料，它既是水产品生存的环境，水产品又从这里获取营养，所以，合理开发、保护和利用水资源，对于水产业的健康、稳定和可持续发展有着重要意义。2、水产业的特点首先，开发利用海洋和内陆水域发展水产品生产，既不与粮食争耕地，又不与禽畜争草原，是增加食物总量的有效途径。其次，养殖贝藻类不需要消耗粮食资源，鱼类和虾蟹类养殖多以价值较低鱼类为饲料原料，即便是饲料中

6、需要少量的粮食作为原料，其饲料的报酬率也明显高于肉禽生产。一般情况下，饲养肉牛的料肉比为为7:1，养猪的料肉比为4:1，养禽的料蛋比为3:261，而养殖鱼类和虾类的报酬率为1.5:1～2:1，养蟹的报酬率甚至低于1.5:1。从国家可持续发展战略考虑，水产养殖业当属于低能耗的产业。第三，通过对水域中自然生物资源的保护，以及适当放流增加水域中的水生生物苗种数量，可以利用自然界的食物链关系，有效增加自然水域中的水生生物种群数量，捕捞渔业则可以直接利用这些天然的生物资源。第四，水产品是优质的食物蛋白源，与肉蛋类食物存在着替换性和互补性。水产品中的蛋白质构成比较简

7、单，容易被消化和利用；它所含的高度不饱和脂肪酸为水产品所独有，能促进大脑发育；它还含有碘类物质等一些人类生长发育必需的微量元素及多种维生素。总之，水产品的营养结构优于肉蛋类食品，增加国民对水产品的食用量，可以改善膳食结构，提高营养水平，增进国民的健康素质。第五，水产业的生产周期较长，短则半年，长至3～5年，有的甚至更长时间。周期长必然造成资金周转速度慢，投入收益时间晚。26第六，渔业生产受自然环境影响较大，生产期间有可能发生大的自然灾害和价格波动，属高风险产业。过去，我们经常借用《北京人在纽约》中的一句经典台词开玩笑说：如果你爱一个人，就让他去搞水产，因

8、为水产业可以使他一夜暴富；如果你恨一个人，也让他去搞水产，因为水产业可以让他倾家