豆制品加工立项报告

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1、第一章总论一、项目概况1.项目名称：武汉**萌萌农产品有限公司2.经营期限：20年3.建设地点：武汉市东西湖区**食品工业园4.建设规模：设计生产规模为豆制品日投料60吨，芽菜日产150吨。一期投产规模为豆制品日投料3—5吨、芽菜投料3-5吨。二、投资方基本情况该项目由**农产品股份有限公司(以下简称**集团)和MENGMENGGROUPCO.LTD(萌萌集团有限公司,以下简称萌萌集团)合资成立,项目注册资金800万元人民币,**股份出资600万元人民币,占75%；萌萌集团以机械设备折合人民币出资200万元,占25%。项目法人是**集团。第二章项目投资测算一、项目建设规模及建设

2、内容（一）建设规模**豆制品生产加工项目总建筑面积为8000㎡，芽菜生产车间采用跨度变截面门式钢架轻型钢结构，豆制品生产车间采用框架结构，除需独立安装箱式变压器外，给排水、环保等可利用工业园现有设施。（二）设备投入1、豆芽菜生产设备：原武汉萌萌食品有限公司设备，经股权调整后由双方共同投入。武汉**萌萌农产品有限公司豆制品生产加工项目建议书第21页水处理、生长箱等自行设计、加工制作，豆芽清洗、去皮、整理、包装、控制等设备采用日本进口成套机组，设备总价530万元人民币。2、豆制品生产设备投入：按一期日投料3-5吨测算，设备投入约需120万元人民币（含运输、安装需129.6万）。总投

3、资估算表单位：万元序号费用名称估算金额备注工程量单位造价总造价一工程费用8000m2470元/m2376.00　含芽菜、豆制品车间二设备及安装费　　940.551豆制品加工设备74台(套)　129.60　运杂费、安装费按8％计2芽菜47台(套)　530.00　3制冷系统　　30.00　4水处理设备及凿井　　56.00　其中凿井费用8万5芽菜筐篓700034.5元/个24.156叉车11010.007不锈钢桶1301.2156.008豆制品筐1600304.80三基础配套设施　　289.00　1道路2400m2150元/m236.00　2供配电8000m2140.00含变压器（6

4、00千伏安）、变电柜、配电房改造、动力及照明（按150元/m2）3给排水8000m250元/m240.00　4绿化4.00　5消防15.00　6锅炉　　54.00　四其他费用　　100.581建设规费120/m2　2勘察设计费(含前期工作费用)33.25按一、三项的5%计3招投标费48.17按一、二、三项的0.7%计武汉**萌萌农产品有限公司豆制品生产加工项目建议书第21页4建设单位管理费　　3.18按一、三项的1.1%计5工程监理费　　7.98按一、三项的1.2%计6职工培训费　按500元/人7易地人防费160m2500元/m28.00　按总面积8000㎡*0.02=160㎡

5、，按500元/㎡计算五预备费用六建设期贷款利息100.39贷款1300万元,贷款利率按三年期利率上浮10%计算,即7.722%七铺底流动资金八总投资合计　　1806.52　注：因暂无法按正常程序办理建设手续，故以上投资不含征地费用、规划建设各项手续费用，同时渠道建设费用也未含在该总投资表中，渠道建设费用随后有论述。二、主要工艺技术和设备方案（一）生产工艺技术方案1、豆制品工艺流程采用传统生产方式和工艺。武汉**萌萌农产品有限公司豆制品生产加工项目建议书第21页如下图：综合利用水水豆渣选料清洗浸泡磨浆大豆过滤挤压成型水洗凝固煮浆加热浓缩调味加工杀菌凝固剂黄浆水豆油皮包装豆腐干豆腐

6、泡豆腐千张腐竹综合利用豆腐类制品豆油皮、腐竹冷却加热凝固包装充填混合冷却充填豆腐2、芽菜生产工艺如下图：冷藏包装计量清洗栽培投料四、产品市场方案按照武汉市“放心豆制品工程”领导小组的统一部署，武汉**武汉**萌萌农产品有限公司豆制品生产加工项目建议书第21页萌萌豆制品项目目标市场为江北市场。包括江汉、江岸、桥口、汉阳和东西湖五个行政区。这五个行政区有常住人口约310万。登记在册的集贸市场约有135个，大型仓储卖场20余个，外资卖场5个。是武汉市的商业重心，机关团体、学校医院、宾馆酒楼众多，市场前景大。（一）江北豆制品市场现状：生产厂家：当前江北豆制品生产厂家（作坊）有100余家

7、，具有一定规模，生产条件较好的仅有中百豆制品工业园、红旗豆制品厂、豆香聚等少数厂家，而大部分是私人小作坊，生产条件简陋，卫生质量差。而正是这100家豆制品生产厂家（作坊），统治了武汉市江北地区农贸市场及绝大部分中小学等团体豆制品市场供应。江南也有少量豆制品厂家的少量产品在江北市场销售，如多园豆制品公司。销售渠道：主要是集贸市场、仓储超市、宾馆酒楼、机关团体、学校等。市场规模：据调查，江北集贸市场日销售豆制品在50吨、豆芽菜5吨左右；江北仓储超市日销售豆制品在5吨左右（仓储超市芽菜销售量很小）