乳酸菌发酵营养素饮品

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1、Q/XYZD厦门元之道生物科技有限公司企业标准Q/XYZD0012S—2015     乳酸菌发酵营养素饮品     2015-11-18发布2015-12-08实施厦门元之道生物科技有限公司   发布Q/XYZD0012S-2015前  言本公司生产的乳酸菌发酵营养素饮品尚无相应的国家、行业、地方标准，为保证产品质量,更好地组织生产，根据《标准化法》的要求，特制定本企业标准。本标准依据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB19297《果、蔬汁饮料卫生标准》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌

2、限量》、《其他饮料类生产许可证审查细则》进行制定。本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准由厦门元之道生物科技有限公司提出。本标准由厦门元之道生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：黄阿艺、陈小强。8Q/XYZD0012S-2015乳酸菌发酵营养素饮品1　范围本标准规定了乳酸菌发酵营养素饮品的产品分类、要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水果、蔬菜、香菇、木耳、蘑菇、杏鲍菇、海带、紫菜、豆类、薏苡仁、燕麦、黑米、黑芝麻、麦芽、牛蒡根、γ-亚麻

3、酸、果蔬酵素液、牛蒡根、诺丽果浆、玛咖粉、种植人参、蛹虫草、纳豆、左旋肉碱、竹叶黄酮中的一种或几种为原料，添加蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶，再配以复合乳酸菌粉(婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌)、低聚果糖、葡萄糖酸锌、富马酸亚铁、葡萄糖酸钙、经前处理、发酵、提取、过滤、调配、灌装、封口等工艺制成的乳酸菌发酵营养素饮品。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志G

4、B2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的

5、测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.92食品中钙的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品8Q/XYZD0012S-2015GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8820食品安全国家标准食品添加剂 

6、葡萄糖酸锌GB/T12143饮料通用分析方法GB12695饮料企业良好生产规范GB15571食品安全国家标准食品添加剂 葡萄糖酸钙GB17787食品添加剂左旋肉碱GB19643藻类制品卫生标准GB/T23527蛋白酶制剂GB/T23528低聚果糖GB/T23535脂肪酶制剂GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋NY/T832黑米NY/T892绿色食品燕麦及燕麦粉QB2583纤维素酶制剂SB/T10528纳豆YBB00272002钠钙玻璃药瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第

7、75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第123号令(2009)食品标识管理规定(修订版)卫法监发[2002]51号卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知卫生部公告(2009年第3号)卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告卫生部公告(2010年第9号)关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告卫办监督发[2010]65号卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知卫生部公告(2011年第13号)关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告卫生部公告(2012年第17号)关于批准人参(人