天然产物生产与实训技术综合训练试题库

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1、《天然产物生产与实训技术》综合训练试题库知识点1：生物样品的预处理技术（8%）1.通常生物物质的分离纯化是以含生物物质的溶液为出发点，进行一系列的提取和精制操作。（对）2.动物细胞培养的产物大多分泌在细胞外培养液中。（对）3.天然生物材料采集后需经过一些采后处理措施，一般植物材料需进行适当的干燥后再保存，动物材料需经清洗后速冻、有机溶剂脱水或制成丙酮粉在低温下保存。（对）4.高分子絮凝剂的水溶性随着分子量的提高而提高。（错）5.下列不属于动物组织和器官预处理范畴的是A．除去结缔组织B．绞碎C．化学渗透破碎D．制成细胞悬液6.下列不属于植物组

2、织和器官预处理范畴的是A．去壳B．除脂C．粉碎D．加酶溶解7.影响生物大分子样品保存的主要因素有是A．空气B．温度C．光线D．以上都是8.多数蛋白质和酶对热敏感，下列哪种温度最利于蛋白质和酶的保存A．－70℃B．－50℃C．－20℃D．0℃9.蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与一些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与一些阴离子形成沉淀。（错）10.凝聚和絮凝技术能有效地改变细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态，使其聚集起来、增大体积，以便于固液分离，常用于菌体细小而且黏度大的发酵液的预处理中。（对）11.在絮凝过程中，常需加入一定的助凝剂以

3、增加絮凝效果。（对）12.下列方法中，哪项不属于改善发酵液过滤特性的方法A．调节等电点B．降低温度C．添加表面活性物质D．添加助滤剂13.助滤剂是一种不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。以下不属于助滤剂的是A．氯化钙B．纤维素C．炭粒D．硅藻土14.在发酵液中除去杂蛋白质的方法，不包括A．沉淀法B．变性法C．吸附法D．萃取法14.关于絮凝剂性质的说法，不正确的是A．高分子聚合物B．有许多活性官能团C．有多价电荷D．不具有长链状结构15.目前最常用的絮凝剂是人工合成高分子聚合物，例如聚丙烯酰胺，它的优点不包括A．无毒B．用量少C．分

4、离效果好D．絮凝速度快16.影响絮凝效果的因素有很多，但不包括A．絮凝剂的浓度B．溶液pH值C．溶液含氧量D．搅拌速度和时间17.助滤剂的使用方法描述不正确的是A．在过滤介质表面预涂助滤剂B．直接加入发酵液C．发酵之前加入D．A和B两种方法可同时兼用18.采用高压匀浆法破碎细胞时，影响破碎的主要因素是A．压力B．pH值C．温度D．通过匀浆器的次数19.细胞破碎的方法可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是A．加入金属螯合剂B．高压匀浆法C．超声破碎法D．珠磨法20.文献、信息的查阅和收集是下列哪项的一项重要工作A.设定研究方案之前

5、；B.了解前人是否有过研究以避免重复；C.了解研究程度及目前达到的水平及发展动态；D.贯穿整个研究工作全过程21.采用珠磨法进行细胞破碎时，下列哪项因素不能提高细胞破碎率A．降低操作温度B．延长研磨时间C．提高搅拌转速D．增加珠体装量22.细菌破碎的主要阻力来自于A．肽聚糖B．胞壁酸C．脂蛋白D．脂多糖23.将组织和器官制成细胞悬浮液不属于动物组织和器官预处理的范畴.错24.除脂属于植物组织和器官预处理的范畴。对25.絮凝剂具有长链结构。对26.采用高压匀浆法破碎细胞时，通过匀浆次数是影响破碎的主要因数。错27.采用珠磨法进行细胞破碎时，提

6、高搅拌转数能提高细胞破碎率。对28.细胞破碎的主要阻力来自于脂多糖。错知识点2：离心技术（10%）1.离心机是利用转鼓高速转动所产生的离心力，来实现悬浮液、乳浊液分离或浓缩的分离机械。（对）2.通常离心力(F)与粒子（或分子）的有效质量(m)成正比，也与离心半径(r)及角速度()的平方成正比，即。（对）3.沉降系数S是指颗粒在单位离心力场中粒子移动的速率。（错）4.差速离心主要用于分离大小和密度差异较小的颗粒。（错）5.按其作用原理不同，离心机可分为过滤式离心机和沉降式离心机两大类。（对）6.高分离因数的离心分离机均采用高转速和较小的转鼓直

7、径。（对）7.离心机的分离效率除了与离心机的类型及操作有关外，还与所分离的原料液下列的哪些特性有关A．悬浮液特性B．乳浊液特性C．固体颗粒的特性D．以上都是8.下列关于差速离心法说法不正确的是A．使大小、形状不同的粒子分部沉淀B．差速离心的分辨率高C．离心后一般用倾倒的办法把上清液与沉淀分开D．常用于粗制品的提取9.下列关于速率区带离心法说法不正确的是A．样品可被分离成一系列的样品组分区带B．离心前需于离心管内先装入正密度梯度介质C．离心时间越长越好D．一般应用在物质大小相异而密度相同的情况10.下列关于等密度离心法说法不正确的是A．密度梯

8、度液包含了被分离样品中所有粒子的密度B．一般应用于大小相近，而密度差异较大的物质的分离C．常用的梯度液是CsClD．粒子形成纯组份的区带与样品粒子的密度无关11.下列关于管式离心