欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:16056527
大小:34.60 KB
页数:5页
时间:2018-08-07
《转载 如何选择和使用亚麻籽油》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、转载如何选择和使用亚麻籽油原文地址:如何选择和使用亚麻籽油作者:西木博士植物油之王--如何选择和使用亚麻籽油西木博士谁是植物油之王?你知道白俄罗斯的国花是什么吗?答案是亚麻花。那是一种天蓝色的花朵,中间镶嵌着金黄色的花蕊,最终结出红棕色的正果--亚麻籽。这是一种神奇的种子,虽然只有芝麻大小,但其健脑作用高于所有其他植物。它充满油份和纤维素,特别富含亚麻酸和木酚素,前者可以补脑,后者可以抗癌。亚麻的根、茎、叶富含粗纤维,可用于纺线织布。原来,人类使用亚麻的历史始于旧石器时代。考古发现,远在三万年以前,高
2、加索地区的山顶洞人曾用亚麻编织绳索、篮子和衣物。亚麻可能起源于从地中海东岸至印度一代的近东地区,在汉代由张骞引入中国,所以至今蒙古和甘肃一代把它称为"胡麻",胡麻的籽榨的油叫做"胡麻油"。据说,胡麻籽或胡麻油以及牛羊肉干等草原食物,可能曾经是成吉思汗部队的军粮。亚麻的生命力极其顽强,是一种耐旱抗寒的植物,适合在温寒带种植和生长,并且温度越低,亚麻籽里的亚麻油含量就越高。目前,加拿大是世界上出产亚麻籽最多的国家,其次是中国、印度和美国。遗憾的是,加拿大出产的部分亚麻籽可能混杂着转基因成分。但幸运的是,我
3、们中国北方有无污染的广阔草原,为天然亚麻籽的生长提供了大片净土。在西方医学界,古希腊自然医学之父希波克拉底和德国诺贝尔奖得主阿尔伯特.施韦策等历史巨人,曾先后亲身使用和强力推荐亚麻籽和亚麻籽油,配合健康饮食生活方式,成功控制各种炎症、疼痛、关节炎、心脏病、糖尿病、癌症和抑郁症等。希波克拉底本人高寿九十岁上下,甚至可能超过百岁,而施韦策正好活了九十岁。在东西方政界,神圣罗马帝国的缔造者查理曼大帝,发现亚麻籽可以改善体质,于是下令立法强制他的臣民们种植和食用亚麻籽:印度国父圣雄甘地曾经说过:"人民常吃亚麻
4、籽,身体就会更加健康。"在中国民间,西部甘肃会宁县的孩子们,从小食用大量的亚麻籽油。其结果是:这里虽然是全国的贫困县,却成为中华有名的状元乡!在陆地上,我发现,没有比亚麻籽油更补脑的食物;亚麻籽油堪称"陆地鱼油",是当仁不让的"植物油之王"!是谁制造了欧米伽3脂肪酸赤字?在陆地的动植物中,亚麻籽油的亚麻酸含量最高,可高达50%-60%。亚麻酸(ALA)可以在人体内转化为EPA和DHA,ALA、EPA和DHA都是欧米伽3(Ω-3)脂肪酸家族的成员。你大脑和眼睛的主要成分就是DHA,DHA还是构成人体每个
5、细胞膜的关键成分,也是制造前列腺素的重要原料。多项研究证实,欧米伽3脂肪酸可以增强智力,保护视力,减少血脂,降低血压,稳定血糖,预防血栓,抑制肿瘤,抗炎,抗过敏等等。难以置信吧,但欧米伽3脂肪酸的神奇作用绝不是偶然的。从粮食种植、粮食饲养到植物油加工,从加热烹调到低脂饮食,人类制造了有史以来自己最大的"欧米伽3脂肪酸赤字"。因为玉米和大豆等粮食作物中很少有亚麻酸,其油份主要是亚油酸,属于欧米伽6脂肪酸。事实上,玉米油和大豆油等大多数普通植物油的主要成分是亚油酸,是其亚麻酸含量的10-20倍。食草动物体
6、内富含欧米伽3脂肪酸,而靠粮食饲养的动物的肉和奶里多为饱和脂肪。而流行低脂饮食中绝无仅有的欧米伽3脂肪酸,又被煎炒烹炸的高温环境所破坏。科学家发现,人体内欧米伽3和欧米伽6脂肪酸的最佳比例是1:1,最多不要超过1:4,否则身体就会出现失衡。例如,亚麻酸促进排卵,而亚油酸过多则会抑制排卵;亚麻酸预防早产,而亚油酸过多则会刺激分娩;亚麻酸防止血栓,而亚油酸过多则会促进血凝;亚麻酸增加胰岛素敏感性,而亚油酸过多则会促进胰岛素抵抗症;亚麻酸抗炎,而亚油酸过多则会加重炎症;亚麻酸抑制肿瘤,而亚油酸过多则会刺激癌
7、细胞生长。严重缺乏欧米伽3脂肪酸会使男人不育,女人流产,增加得心脏病、糖尿病、癌症、免疫失调和心智障碍等50多种退化性病症的危险,具体包括但不限于以下疾病:·糖尿病·心脑血管疾病·癌症·肥胖·高血压·哮喘·慢性肠炎·过敏症·风湿性关节炎·皮肤病·抑郁症/失眠/酗酒·学习困难/老年痴呆症·经前期综合症/不孕不育如何选择和服用亚麻籽油?你可以通过多吃鱼类、动物脑和骨髓、散养蛋类、生绿叶蔬菜和生坚果种子,特别是三文鱼、马齿苋和核桃,来补充欧米伽3脂肪酸。你也可以额外补充高品质的、无污染的深海鱼油、豹油或海藻
8、油,另外一个安全又经济的方法是同时食用高品质的冷榨亚麻籽油。亚麻籽油的最佳食用方法是用于拌凉,其次是热调,也可以直接服用。研究表明,对于严重缺乏欧米伽3脂肪酸的人,每天服用2-6汤勺(约20-60毫升,根据体重调节)亚麻籽油,六个星期甚至更短可以产生显著效果。例如,补充亚麻籽油两个小时后,有些抑郁者的情绪得到了改善;连续三天后,精力明显提高;在6-8周的时间里,不少抑郁病人会睡得很好,精力充沛。在1-2个月以后,需要减少服用剂量,改为每天1-2汤勺(10
此文档下载收益归作者所有