智能电饭煲解决方案

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1、www.uuzcc.comm深圳市英唐众创技术有限公司智能电饭煲解决方案把超市买回来的大米里烹饪成米饭，用化学的话来说就是“淀粉糊化”。说人话就是让淀粉分子趋于断裂，进驻水分子。众所周知，大米80%的关键成分都是淀粉。然而淀粉在常温下是疏水的，不过在环境温度达到53℃以上时，便会开始吸水膨胀。在这个温度条件下，淀粉分子内化学键变得不稳定，趋向于断裂。这时候水分子就会逐渐进入淀粉的微结构内，米粒也会有刺开始膨胀。当膨胀大到一定限度后，淀粉的结构便会出现破裂，这时候淀粉与水分子就会出现联结、缠绕，构成粘性、韧性高的含水凝胶。目录1.智能电饭煲简介2.智能

2、电饭煲的功能特点www.uuzcc.comm深圳市英唐众创技术有限公司3.智能电饭煲的分类1.智能电饭煲简介智能电饭煲是指区别于传统机械煲的新一代电饭煲，通过电脑芯片程序控制，实时监测温度以灵活调节火力大小，自动完成煮食过程。具有煮饭好吃、预约定时、多种功能三大特点，时尚、便捷，是现代生活流行的新潮厨房家电产品。2.智能电饭煲的功能特点www.uuzcc.comm深圳市英唐众创技术有限公司智能电饭煲是一种可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多样加工的现代化炊具。它不但可以把食物做熟，而且可以保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少

3、的用具之一。使用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下,可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多样烹饪操作。是用来煮饭的平常厨房电器，这个发明缩减了很多家庭耗费在煮饭上的时间和人力。电饭锅是无火煮食，相对于明火煮食。智能电饭煲的功能很多，除了基本的煮饭外，也包括煲粥、燉汤、蒸菜与点心等。近年智能电饭煲仍不断发展，更有焗蛋糕的功能，而英国等地的则可以炸薯条。3.智能电饭煲的分类www.uuzcc.comm深圳市英唐众创技术有限公司1、根据加热形式来分类　1）间接加热式电饭煲。这种电饭煲的结构关键分为三层：锅体、内锅、外锅。它的长处是：可以均匀加热食

4、物、内锅可以取下清洗，所以较为方便。但是它的结构较为复杂、煮食的时间较长，因而较为耗电。2）直接加热式电饭煲。这种电饭煲的电热元件可以直接对内锅进行加热，因而相对于间接加热式电饭煲，直接加热时电饭煲的煮食效率更高，特别的省时省电。2、根据结构形式来分类　1）组合式电饭煲。之所以称为组合式，是因为它的电热座和锅体不是连接在一起的，而是两个单独的个体，使用时把锅体放在电热座上，不用时便可以取下，这样便于清洗，使用起来也较为方便。2）整体式电饭煲。整体式电饭煲根据不同的锅体结构，又可以细分为三种电饭煲：单层电饭煲、双层电饭煲、三层电饭煲。3、根据控制方式来

5、分类　1）保温式电饭煲。这种电饭煲具有自动保温的功效。我们在煮饭时按下开关，煮好后它会自动断电。当温度下降到设定值以下时，保温开关就会接通电路，当温度上升到设定值之后，又会断开电源。这样循环往复，从而达到保温的成果。2）定时启动保温式电饭煲。这种电饭煲是比较受欢迎的，我们平时上班，可以提早将米和水放入锅中，并启动定时器开关，挑选煮饭时间（12h之内都可以）。待饭煮好之后，它会自动保温。3）电脑控制式电饭煲。这种电饭煲用电脑来控制程序，具有更高的自动化程序。这种电饭煲锅体选用的材质关键有铝合金、陶瓷、不锈钢等。内锅的内壁上会涂有一层聚四氟乙烯防焦涂层，

6、这样煮饭时不会轻易糊锅，清洗时也比较方便。