特色香料鱼蓼挥发油的化学成分研究毕业论文

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1、凯里学院本科毕业论文（或设计）学科代码：070301学号：2009307022本科毕业论文（设计）题目：特色香料鱼蓼挥发油的化学成分研究学院：化学与材料工程学院专业：化学班级：环10化本1学生姓名：胡梅指导教师：吴林冬（副教授）2014年4月18日21目录目录I摘要II关键词IIAbstractIIKeywords.II1前言12实验材料与方法22.1材料22.2仪器和试剂22.2.1仪器22.2.2试剂22.3实验方法22.3.1鱼蓼的预处理22.3.2色谱和质谱条件32.3.3鱼蓼挥发油的提取33实验结果与讨论33.1GC-MS检测结果33.1.1鱼蓼挥发油的总离子

2、流色谱图43.1.2鱼蓼挥发油的化学成分（峰面积百分含量0.1%以上）43.2讨论73.2.1挥发油主要化学成分定性分析73.2.2不同地方鱼蓼茎挥发油主要化学成分分析83.3黔东南地区鱼蓼挥发油主要化学成分的利用价值分析94结论10附录11参考文献16致谢1721特色香料鱼蓼挥发油的化学成分研究胡梅摘要：采用水蒸气蒸馏法提取黔东南地区鱼蓼挥发油，利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)鉴定鱼蓼挥发油的化学成分。实验结果显示，鱼蓼挥发油主要成分为：肉豆蔻醛（38.48%）、石竹烯（19.55%）、癸醛（11.52%）、(+)-α-柏木萜烯（3.46%）、α-人参烯（3.3

3、9%）、1-癸醇（1.86%）、十一醛（1.39%）等，挥发油中含有较多的药用活性成分和香气成分，具有潜在的开发价值。关键词：鱼蓼；挥发油；化学成分；气相色谱-质谱StudyonPolygonumlapathifoliumVolatileOilChemicalConstituentsofaSpecialspicesHuMeiAbstract:PolygonumlapathifoliumVolatileOilisextractedbysteamdistillationmethod(SD)inQiandongnan,GasChromatography-MassSpectro

4、metry(GC-MS)isusedtoidentifythechemicalconstituents.Theresultsshowthatthemainchemicalcompoundsinclude:Tetradecanal(38.48%),Caryophyllene(19.55%),Decanal(11.52%),(+)-α-Funebrene(3.46%),α-Panasinsene(3.39%),1-Decanol(1.86%),Undecanal(1.39%)etc.,thevolatileoilcontainsmoreactivepharmaceutica

5、lingredientsandaromacomponents,whichhaspotentialdevelopmentworth.Keywords:PolygonumlapathifoliumL;volatileoil;Chemicalcomposition;GC-MS211前言鱼蓼为蓼科蓼属植物酸模叶蓼（PolygonumlapathifoLiumL.）的全草，别名：马蓼、辣蓼草、旱苗蓼，系一年生草本，生于路边、山坡或水边湿地[1]。蓼科是一个极常见的科，有40属、800多种，中国有12属、200多种蓼科植物，在平原、丘陵、高山乃至青藏高原，都能见到[2]。酸模叶蓼性

6、温，味辛、苦，主治疮疡肿痛、瘰疠、腹泻、痢疾、湿疹、疳积、风湿痹痛、跌打损伤、月经不调[3]。酸模叶蓼是民间常用药材，可作农药，还可食用[4]。李昌勤等[5]从酸模叶蓼中共分离鉴定出了19个脂肪酸成分，占色谱峰面积的53.53%，其中存在13个饱和脂肪酸，6个不饱和脂肪酸。夏广萍研究发现酸模叶蓼的粗提物具有抗补体活性[6]。姚丽芳等发现酸模叶蓼具广谱抗菌作用[7]。李成义对酸模叶蓼进行化学成分定性分析，发现其主要含有蒽醌类、鞣质及黄酮类化合物[8]。酸模叶蓼中含有的黄酮是一类重要的生理活性物质。现代药理研究表明，中草药来源的黄酮可以有效地清除体内过剩的活性氧自由基，保护

7、细胞和线粒体的正常结构和功能，防止脂质过氧化的发生[9]。在贵州黔东南酸模叶蓼主要作为佳肴酸汤鱼中的珍贵香料，有去腥味、添味作用。酸模叶蓼具有较高的营养价值和药用功效，其植物资源在食品、香精香料和医药领域具有潜在开发利用的前景。加强酸模叶蓼挥发油化学成分的研究，对酸模叶蓼药用植物有效成分提取和开发利用有及其重要的意义。随着酸模叶蓼各项研究的不断进展，任洪霞等[10]研究了NaCl溶液对酸模叶蓼幼苗相关生理指标的影响，结论为酸模叶蓼具备一定的抗盐能力。刘明珍等[11]以酸模叶蓼带腋芽茎段作外植体进行离体培养，通过不同激素组合对外植体芽分化和