食育对幼儿成长的必要性

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1、食育对幼儿成长的必要性  《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》明确指出：“到2020年，全国学前教育普及率要达到85%；重视0至3岁婴幼儿教育。”《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》指出，“制定优惠政策，鼓励社会力量办园和捐资助园。扶持和资助企事业单位办园”，“多种途径加强幼儿教师队伍建设。建立幼儿园园长和教师培训体系，满足幼儿教师多样化的学习和发展需求。各地五年内对幼儿园园长和教师进行一轮全员专业培训”。在这样的一个培训背景下，我们幼儿园骨干老师以及部分园所园长参加了“国培计划（2017）”——河南

2、省实验幼儿园乡村教师访名校网络研修培训。8国家多渠道、多形式地发展幼儿教育，逐步建立以社区为基础的学前教育服务网络，加强幼儿教师队伍建设，提高幼儿教育质量。采用专家讲座、、实践考察和网络研修的培训形式，对我们进行了为期15天的网络研修培训。在这半个月时间里，我觉得省实验幼儿园的食育课程对我们的影响很大。他们近年来在落实、贯彻《指南》中，以“童本课程”为依托，聚焦“食育”课程，付出了大量思考与行动。旨在通过幼儿园食育课程的研究与实施，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，形成使其受益终身的生活能力和文明生活方式，促进幼儿身心健康和谐发展。8

3、河南省实验幼儿园是直属省教育厅的省级示范性幼儿园，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，师资力量雄厚，拥有丰富的教育教学经验及科研、培训能力，多年来一直秉承“实验”精神，怀着对幼教事业深厚的情怀和对儿童生命的敬畏，在追寻教育的“根”和“本”上不懈努力。河南省实验幼儿园“走在经典与时尚之间——做根性教育，培养优秀的中国人”  食育为儿童终身发展而奠基，当今社会不管是中国还是其他国家都会出现人们不健康的饮食、挑食、不吃早餐、过度肥胖、为了保持身材不吃，营养不良等情况，而导致人生病大概分为：吃出来的病、不是因为物质短缺而是精神缺失的精神病类

4、、再有就是环境造成的一些疾病。说到底民以食为天，食以儿童先。所以学前教育研究食育至关重要，不仅影响的只是孩子，也是一个家庭。张园长的幼儿食育课程对孩子们的影响很大。食育是连接万物的自然教育，亦是回归家庭的生活教育。我们通常关注食育的动机是来自于儿童的养育，更具体的说是对于“做什么给孩子吃比较好”的回答。但开始实际接触食育后的人都会发现，食育可不单单是营养，而是更多的涉及孩子成长的方方面面与家庭、社会、自然信息的一种传承。我们从来不只是希望把孩子养育成一个健康的白胖小子，而是希望他是一个有血有肉、会生活、会和自然和周围的他人相处的

5、孩子。　　　食育，父母先行，贵在坚持 .8父母的行为，对孩子有潜移默化的影响，父母自己没有良好的饮食习惯，孩子也不可能养成好习惯。 另外很重要的一点是，父母要坚持自己的原则。中医讲究饮食要顺应四时，什么季节吃什么，食物越天然越好。因此，反季节的蔬果、深加工的小零食，我们是不应该给孩子吃的。坚持自己的原则，也是用行动告诉孩子，什么是正确的。8从播下一粒种子开始，实验幼儿园的孩子们在杏树下的菜园里观察种子如何发芽，学着为小苗浇水、除草，看着蜜蜂如何为花朵授粉，花儿如何慢慢地变成果实。然后，他们要把收获的果实摘下来，做成美味的菜肴。 

6、　　孩子们学着老师的样子择菜、洗菜，没有人会批评他们把袖口、衣服都弄湿了，更不会有人责怪他们把面粉糊在了鼻尖上。值日的小朋友帮助老师分发饭菜，孩子们颂读感恩词之后，就开始认认真真地吃饭，没有喧哗、没有剩饭。饭后，孩子们自己收拾碗筷，用面汤去除碗里的油腻，而洗碗后的面汤会用来做狗食，没有什么东西会被浪费。 　　这就是省实验幼儿园食育工坊的耕读食育课，在这里，孩子们不仅是学习食物知识，而是与大自然对话，学习与我们的生存环境和谐相处。 　　食育让孩子学会选择健康的生活 8实验幼儿园的耕读食育课主要包括五个方面的内容――营养与饮食安全、

7、趣味烹饪与食物加工、节气耕种和采摘、饮食文化、经典吟诵。课程围绕食物来进行，又不仅仅是食物，而是让孩子透过“一粒米看到一片田野”，透过食育“培养孩子终生健康的身心和丰富的人性”。以食物为核心内容的生命教育。之所以选择以食物为生命教育的抓手，是因为食物是维持生命的根本。现在我们面临的很多问题，如环境污染、生态平衡、食品安全、贫困、疾病等，都在食物上集中体现。食物就是整个人类社会健康状况的脉象。健康的社会依赖身心健康的人，而这一切都依赖于健康的食物，健康的食物与健康的生态环境、人文环境不可分割。孩子是社会的未来，如果他们理解了食物的

8、核心意义，未来的社会才会健康发展。 食育最终教会孩子的是学会选择：学会选择适合自己的食物；学会选择有节、有度、有觉知、有意识的生活；学会关心土地、关心农民、关心乡村，从而关心自己。孩子因此而获得的是一生的健康，以及维护和改善我们的生存环境的能力。 　直接体验是精