国内外精品酒店发展状况调查

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1、国内外精品酒店发展状况调查酒店（Hotel）一词源于法语，原意是指贵族在乡间招待贵宾的别墅，而如今，酒店业已经发展成为了交错于旅游、商务、休闲等各方面的综合性产业。酒店业发展至今，真可谓名目繁多，应有尽有。由于历史的演变，传统的沿袭，地理位置与气候条件的差异，酒店用途、功能、设施的不同，世界各地的酒店五花八门，千奇百怪，数不完，道不尽。而我们的报告正是挑选精品酒店（Boutiquehotel）为对象进行调查与研究的。一．精品酒店的起源  精品酒店，顾名思义，通常以其亲密、奢华或者特别的酒店环境而有别于一般的大型连锁或者品牌酒店及汽车旅馆。精品酒店是一种起源于欧美国家，专指

2、提供独特的个性化居住环境和服务产品的酒店。美国精品酒店的管理泰斗依艾恩·希拉格一针见血地提出：“精品酒店”仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。这种酒店的起缘是由欧美专门设计豪宅的专家们设计的，因此精品酒店必须能够提供特殊、贴心而个性化的住宿服务和设施。通常是一种小规模的酒店类型，提供更加优质的服务，市场对象是追求时尚生活方式的富裕一族。精品酒店起源于20世纪80年代，是市场需要变化催生出的酒店业多元化的产物。当时，美国和欧洲的饭店主流市场几乎都被著名酒店集团连锁经营的国际品牌酒店所垄断。传统的大众消费也习惯于在外出旅行中不管到哪个国家都选择入住同一个集团、

3、同一个品牌的酒店。因为这些酒店具有良好的美誉度，能使消费者获得对产品预期的品质。同时，这些酒店也已经与顾客建立起了良好的客户关系。然而，随着全球经济与旅游业的不断发展，消费市场的变化与升级越来越展现出对酒店产品多样化的需求。对于一些消费者来说，同质性、模式化的酒店产品会让他们感到沉闷，缺乏新奇与个性的体验，于是他们开始寻找另一种新式酒店。1981年，由国际知名设计师AnouskaHempel设计的Blakes酒店在伦敦的南肯辛顿开业。同年，BillKimpton在洛杉矶的联合广场推出Bedford酒店。1984年，LanSchrager在纽约麦迪逊大街推出了由法国设计师A

4、ndreePutnam设计的Morgans精品酒店，他们成为世界上最初的精品酒店。虽然精品酒店出现的历史只有短短不到30年，但如今作为一种独具特色的酒店业态已在世界许多国家和地区迅速发展起来。（资料来源:http://zhidao.baidu.com/question）目前，绝大多数精品酒店都集中在美国和欧洲等发达国家，在巴黎、纽约、旧金山、洛杉矶有许多精品酒店，像曼哈顿德洛维尔酒店、伦敦的大都市酒店、纽约的时代酒店、旧金山的丰收场酒店，而在其他地区的分布则明显低于欧美，加拿大、墨西哥和澳洲等国家是精品酒店发展的第二军团；在亚洲的数量极少；而非洲则几乎没有。图片来源：ht

5、tp://www.epoquehotels.com.cn/1998年以来，在我国北京、上海等大城市也出现了几家精品酒店。如北京的杜革四合院艺术精品酒店、上海的LesSuitesOrient酒店以及丽江的悦榕庄酒店都是中国精品酒店中的典范。（资料来源:http://www.epoquehotels.com.）附：中国部分精品酒店一览表表：中国部分精品酒店一览地点精品酒店名称客房数量备注上海璞邸精品酒店52雅高集团投资，以城市历史与设计为卖点上海老时光酒店12上海英式住宅，历史取胜上海JIA酒店60在香港也有一家JIA酒店，设计见长上海首席公馆（黄金荣老公馆）32华典精品酒店

6、投资公司投资，房价将超过380美元，以城市与历史取胜上海璞丽酒店230房价平均350美金，以设计取胜上海MSuites/上海啤酒厂旧址，主体建筑由上世纪30年代著名匈牙利建筑大师乌达克设计上海衡山马勒别墅饭店/上海衡山旅游公司投资，以历史取胜上海W酒店/STARWOOD集团，以设计取胜北京长城脚下的公社236SOHO中国投资，以设计取胜云南丽江悦榕庄/BANYANTREE投资，以融合纳西文化取胜云南香格里拉悦榕庄/BANYANTREE投资，以融合当地文化风俗取胜资料来源：上海五合智库（WISENOVA）二．国外精品酒店的发展目前，国外精品酒店的发展非常迅速，如文莱的帝国度

7、假酒店、新加坡TheScarlet酒店、法国尼斯ChateauDesOllieres酒店、法国巴黎HotelLeLavoisier酒店、El本东京的柏悦酒店、韩国首尔的华克山庄w酒店、美国的Shade酒店等。而一些传统大型酒店集团Starwood酒店集团、Marriott国际酒店集团、Hilton酒店集团等和一些房地产商如波斯顿的Intercontinental也看好精品酒店巨大的发展空间和美好前景而纷纷涌人这一市场。以美国精品酒店市场为例，2003年，美国精品酒店的客房数量只占整个行业的1％，总收入却占整个行业的3％；人住率