休闲餐厅创业计划书

《休闲餐厅创业计划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、公司或项目名称：静静LOVE倾厅创业计划书时间：2014年10月20日【负责人】栗雨铄【班级】经济1301班【电话】15733254339【成员1】廖春静【班级】经济1301班【成员2】薛婵【班级】经济1301班一、项目简介静静love倾厅是一所温馨、休闲、舒适的就餐场所，本店将提供美味可口的西餐，主要通过提供优美舒适的环境，帮助顾客排解压力，休憩身心，让顾客体会到前所未有的舒适和放松。本店的主要特色是提供各种各样的就餐环境，包括充满浪漫情调的情人区，充满温馨幸福的家人区，积极向上并充满趣味的学生区，高端舒适的商务区，悠闲娱乐

2、的兄弟区等等，前来就餐的顾客可以自主选择用餐场所，可以根据自身的喜好或实际情况来选择。本店会定期对各种不同的就餐环境进行调整，使顾客对本店永远充满新鲜感，我们还会每月就当时的潮流（比如流行的电视剧）打造专属于当前流行时尚的用餐场所让顾客在享受美味食物的同时身临各种梦幻场所，享受到从未有过的奇特体验。在环境特色的同时我们没有遗忘食物的重要性，本店在通过环境吸引顾客的基础上全力打造美味特色食品，并推出各种经济套餐，让顾客体会到我们的经济实惠。在此同时，我们也隆重推出本店的特色菜，让顾客折服于我们的美味食品我们秉承着“顾客就是上帝”

3、的原则，让顾客充分体会到我们的优质服务。我们面对的主要消费者是广大青年男女，所以我们尽可能把握当前流行元素，打造一家浪漫舒适温馨的完美就餐场所。一、企业介绍（一）宗旨目标我们的目标是将公司变成一所充满时尚色彩、别具一格、风格众多并能满足不同人群的大型的休闲就餐场所。为达此目标，我们采取致力于打造优质食物，服务态度良好，抓住当前流行元素打造各种不同风格的完美就餐环境。（二）公司简介1.主要经营范围因为我们面对的是广大青年男女，所以必不可少的是西餐，本店经营各种西餐，品质优良！我们提供各色早餐、中餐、晚餐！2.相关技术我们的餐厅在

4、发展的过程中，需要专业的知识和技能，但是在创业初期我们各方面都有所欠缺，需要与其他餐饮店进行合作交流，提高餐厅整体的竞争力。我们将会聘请厨艺高超并具有创新意识的新型厨师，从而制作出美味、精致、美观的菜肴。对于就餐环境，主要通过灯光效果和装修效果来达到预期的效果，各种设计我们将聘请室内设计师来设计。一、公司管理我们秉承的管理理念：1、尊重餐饮业人员的独立人格；2、互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解；3、营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，

5、有利于加强凝聚力，提高工作积极性网络创业项目；4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。二、行业分析.（一）目标顾客描述随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。随着经济全球化，越来越多的外国元素融入我们的生活，其中对我们的饮食文化产生了深远的影响，尤其对80后、90后产生了巨大的影响。如今的年轻人大多热衷于西餐，所以本店的主要顾客是广大的青年男女，包括大学生、各行各业的在职员工、情侣，以及业务人员等等。（二）市场容量或本企业预计市场占有率世界的不断融合，越来越多的西餐厅在中国建立起来，高

6、校的学生接触的西方文化，让他们对西方的食物充满好奇，因此，西餐厅有着一定的市场需求，而且很大的市场潜力，调查显示52.4%的消费者希望有机会体会西餐的就餐环境，34.7%的消费者会选择和情侣一起去吃西餐。因此，西餐厅的市场容量不容小觑！我们希望通过努力不断扩大对市场的影响力，从而使我们的餐厅具有一定的市场占有率，在激烈的市场竞争中脱颖而出。（一）市场容量的变化趋势l由于如今的经济全球化，越来越多的外国美食流入中国，而广大青年又是喜欢新奇的事物，所以我们预测西餐行业的市场容量在近10年内会有扩大的趋势，不会缩小。市场容量的变大给

7、了我们机遇和挑战，我们会把握机会，把我们的餐厅打造成一流的就餐场所。（二）营销计划由于我们现在正处于起步阶段，所以首先通过推行一系列物美价廉的套餐来吸引顾客。产品：韩式传统套餐；美食传统套餐；意大利面套餐；日本传统料理；价格：韩式:85;美式：110；意大利：56；日本：78地点：大型商场附近推广方案及其预算：进行大型促销活动；通过报纸、宣传单派发、电台、交通工具、海报进行宣传；预算：5000推广形式或手段年度投入资金月度投入资金效果或目标开业促销3000吸引顾客回报老客户120001000留住老客户节日促销120001000

8、增加新顾客消费多，优惠多120001000增加消费（一）市场调研竞争者产品/服务价格地点1.上岛咖啡上岛咖啡100五四路2.柏拉图西餐厅法式大餐200七一中路3.九方格西餐厅西餐104天鹅西路4.绿茵阁西餐厅双人套餐108朝阳北大街5.九仟味牛排牛排100裕华西路一、产品（服