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1、浙江海洋学院东海科技学院课程论文石斑鱼人工育种和养殖技术郑虹燕C09生科学号：091303116（浙江海洋学院东海科学技术学院舟山浙江316004）摘要：石斑鱼属于鮨科石斑鱼属，其种类有100余种，世界上的暖水海域均有分布。我国产的石斑鱼约有廿多种，主要分布在东海和南海，常见的有青石斑鱼(土鲐)、鲑点石斑鱼(红鲐)、赤点石斑鱼等。石斑鱼为肉食性、底栖性鱼类，多栖息于热带及温带底质多岩礁的海域，进行深浅涸游，但活动范围甚小，喜欢吞食鱼类和虾类，具有生长快、个体大、肉质嫩等特点，其茜养丰富，经济价值高，体色美，深受国内外市场的欢迎，在港澳地区被视为吉祥之物，
2、享有上等佳肴之美称。目前，在香港，重600克左右的石斑鱼售价达200元港元，若遇传统假节日，售价更高，是一种竞争能力较强的创汇品种。就目前的生产水平看，石斑鱼养殖虽然投资较大，但生产效益高，一般投入产出比是1·4许，且时问短，收效快，技术容易掌握。因此，是值得发展的养殖品种。关键词：习性；人工育苗；采捕；养殖方法ArtificialbreedingandbreedingtechniqueofEpinephelusHongyanZhengC09BiologyScienceNo.091303116(ZhejiangOceanUniversityEastChi
3、naInstituteofTechnologyZhoushanZhejiang316004)Grouper：Epinephelusbelongtoself,thetypesaremorethan100species,theworldofwarmwaterarethedistributionof.Idomesticgrouperabouttwentykinds,mainlyintheEastChinaSeaandSouthChinaSea,thecommongreengrouper(soilmackerel(Epine)),salmon(redspotte
4、dgrouperchubmackerel(Mount)),redgrouper.Grouperiscarnivorous,demersalfish,manyhabitatsintropicalandtemperatebottomrockyareas,ofthedeepdryamusement,,buttherangeofmotionisverysmall,liketoeatfishandshrimp,havegrowfast,individualbig,tenderandothercharacteristics,theJessie,richnutriti
5、on,higheconomicvalue,colorbeauty,welcomedbydomesticandforeignmarkets,inHongKongandMacaoconsideredauspiciousobjects,toenjoyfirst-classcuisinename.Atpresent,inHongkong,about600gramsofweightgrouperpriceofHK$200,ifthetraditionalholidayfestival,priceshigher,isakindofcompetitionability
6、ofexportvarieties.Oncurrentproductionlevels,grouperaquaculturealthoughinvestmentislarger,buthighproductionefficiency,thegeneralinputandoutputratiois1/4,andthetimeisshort,fast,easilygraspedtechnology.Therefore,itisthedevelopmentofaquaculturespecies.Keyword:Habit;artificialseedling
7、cultivationmethod;collection;浙江海洋学院东海科技学院课程论文一、生态习性石斑鱼是暖水性鱼类，主要栖息在岩礁地带、海底洞穴以及空隙、珊瑚礁是肉食性鱼，，性凶猛、有互相残食现象，尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食掉。通常是以鱼、虾为饵，吃饱后，就回到洞穴或岩礁缝休息。二、繁殖习性一般地说，石斑鱼是雌雄同体，随着个休的成长，发生性转化。首先是成为雌体，继续生长后转化为雄体。在性腺未成熟之前，不易区别出雌雄。性转化的个体随种类、年龄及体型而异。石斑鱼每年从3月份起开始产卵，雌鱼有多次产卵的特性。卵呈球形，无色透明，卵内有一个
8、油球，属浮性卵，水温在25—27℃时约经23—25小时即孵化出来，未受精卵则沉入
