莱阳食品安全委员会办公室文件

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1、莱阳市食品安全委员会办公室文件莱食安办字〔2017〕1号关于印发《莱阳市2017年食品安全抽检计划》的通知各食品安全委员会成员单位：现将《莱阳市2017年食品安全抽检计划》印发给你们，请认真抓好贯彻落实。莱阳市食品安全委员会办公室2017年1月23日57莱阳市2017年食品安全抽检计划为切实抓好抽检工作的组织实施，进一步提高全市食品安全风险防控能力，充分发挥检验检测在食品安全监管中的技术支撑作用，结合我市食品安全监管工作实际，特制定《莱阳市2017年食品安全抽检计划》。一、工作任务按照创建山东省食品安全

2、先进县的标准要求，结合上年度计划，全市共安排食品安全监督抽检4090批次，达到每千人4.65份，快速检测45700批次。全年抽样检验在食品种类、城乡区域分布、产销环节、获证企业、标准项目等方面基本实现全覆盖，为总体食品安全形势判断和监管执法提供科学依据。具体抽检任务如下：（一）日常监督抽检：全市计划开展日常监督抽检3890批次(含:食用农产品240批次，创建山东省食品安全先进县专项330批次)。（二）专项监督抽检：全年计划开展专项监督抽检200批次，根据专项整治、日常抽检发现问题、案件稽查、事故调查和应

3、急处置等工作需要，对重点品种进行专项抽检，不具体安排抽检品种和时间节点要求。（三）快速检测：乡镇市场监管所、农产品种养殖基地、农产品批发市场、大中型商超和农贸市场设立快检机构，全年完成食用农产品快速检测45700批次。二、工作重点57（一）监督抽检重点。一是重点加大蔬菜、禽畜肉、蛋类、鲜冻水产品、桶装饮用水、冷冻饮品和饮料、豆制品、水产制品、面制品等不合格问题突出食品的监督抽检力度。二是重点加大地域特色明显、公众消费大、社会关注度高的食用农产品、食品的监督抽检力度。（二）快速检测重点。一是重点抽检地域特

4、色明显、不合格问题突出、风险隐患大、消费量大的蔬菜、果品，重点检验农药残留。二是重点抽检问题突出、风险隐患大的猪、牛、羊以及鸡鸭等畜禽养殖、规模化养殖场、屠宰场、以及中小型养殖场、屠宰场（户），重点检验瘦肉精及兽药残留。三是重点抽检问题突出、风险隐患大、消费量大的淡水、海水养殖产品，重点检验兽药残留。三、工作要求（一）统一制定抽检计划。市食安办制定全市食品安全年度抽检计划，组织市农业局、市海洋与渔业局、市畜牧局、市市场监督监管局根据各自职责组织实施。（二）保障抽检工作经费。财政局要加大经费保障力度，将抽

5、检经费列入有关部门经费预算，确保抽检任务能够按计划、按时限完成。（三）依法开展抽检工作。有关监管部门要严格按照全市食品安全抽检计划，制定科学合理、具体详实的实施方案，明确抽检范围、品种、样本量、批次、项目、检测标准、工作步骤、异议处理、结果报送、完成时限和承检机构等。要严格工作程序，依据有关法律法规规定，依法开展抽检工作。监督抽检结果作为执法监督和处罚依据。57（四）强化信息报送与结果互认。各监管部门对抽检中发现的不合格食品信息和重大食品安全风险信息，应及时报告上级部门，并向同级政府和有关食品监管部门通

6、报。承担检验任务的检测机构依法出具的食品检验报告在各食品监管部门之间同等适用，互认共享。（五）做好风险监测和评估工作。疾控部门作为风险监测与评估工作的核心技术支撑机构，要加强风险监测质量控制和人员培训，对食品安全风险监测数据进行收集、汇总、分析、整理等。对发现的重大食品安全风险隐患应及时发布风险预警。四、责任分工依据《食品安全法》及其实施条例、《山东省农产品质量安全条例》和《烟台市人民政府关于改革完善全市食品药品工商质监管理体制的实施意见》等有关规定，有关食品监管部门抽检工作责任分工如下：（一）市市场监

7、督管理局：统一负责全市食用农产品、食品生产加工、流通和餐饮服务环节食品、食品添加剂、食品相关产品以及保健食品的抽检工作，全年完成日常监督抽检3890批次，专项监督抽检200批次，快检21600批次。（二）市农业局：负责对食用农产品种植、储运环节的农产品进行快速检测，全年完成快速检测7600批次。（三）市畜牧兽医局：负责对畜禽养殖、屠宰、储运环节的初级畜禽产品进行快速检测，全年完成快速检测16500批次。五、保障措施57（一）加强组织领导。各食品监管部门要准确、及时、客观通报抽检工作信息，实现食品安全抽检

8、资源共享，结果互认。并配合好国家、省和烟台市级食品监管部门做好抽检工作。对于我市临时性工作部署、专项整治、举报投诉、突发食品安全事件以及食品安全违法犯罪案件技术鉴定等抽检工作任务，由市食安办牵头，根据工作需要组织实施。（二）强化协作配合。各食品监管部门要从保障食品安全大局出发，加强配合，密切协作，切实形成监管合力。对于监督抽检结果证明食品生产经营者存在违法违规行为的，食品监管部门应当及时依法组织查处，构成犯罪的，及时移交公安机关；对于上级风