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时间:2018-08-06
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1、目录1,大米质量如何鉴别?2,大米霉变如何识别?3,如何识别大米掺白石?4,怎样识别好稻米掺籼米?5,怎样识别粳米冒充好稻米?6,怎样识别陈小米冒充新米?7,怎样鉴别面粉质量?8,食用植物油的质量鉴别9,识别掺假豆油10,真假香油识别法11,乳粉的质量鉴别12,掺假奶粉的识别13,分辨真假藕粉14,白砂糖、绵白糖、冰糖的质量鉴别15,鉴别巧克力的质量16,啫喱粉的选购17,元宵的挑选18,鲜肉的质量鉴别19,识别“米”猪肉20,公、母猪肉识别法21,识别灌水猪肉22,火腿的级别及质量鉴别23,识别牛肉和马肉24,羊肉的鉴别25,识别绵羊肉与山羊肉
2、26,识别好坏畜肉27,识别鲜鱼28,海杂鱼、中毒鱼的鉴别29,识别污染鱼30,识别用死黄鳝制成的鳝丝31,银鱼质量的鉴别32,海参的识别33,鱿鱼质量的鉴别34,海蜇皮质量的鉴别35,识别“二矾”和“三矾”海蛰36,鉴别螃蟹的鲜度37,鉴别河蟹的卫生质量38,识别蟹的雌雄39,鲜大虾质量的鉴别40,鲜虾仁质量的鉴别41,河虾鲜度的辨识42,对虾鲜度的辨别43,虾米质量的鉴别44,墨鱼干质量的鉴别45,鲍鱼干质量的鉴别46.章鱼干质量的鉴别47,鱼翅干质量的鉴别48,蚝豉干质量的鉴别49,干贝质量的鉴别50,燕窝的识别51,鱼肚的质量鉴别52,鱼
3、粉质量的鉴别53,鉴别鱼鲜质量标准54,识别河豚55,鉴别鲜蛋质量56,识别次蛋57,鉴别咸蛋质量58,识别孵鸡淘汰蛋59,鉴别糟蛋质量60,鉴别松花蛋质量61,怎样选购活鸡62,识别塞肫的家禽63,注水鸡鸭识别法64,冻鸭的挑选65,活鸭的挑选66,宰杀后的光禽的识别67,识别鸭子的老嫩68,冰冻禽肉新鲜度的识别69,识别白皮鸡蛋冒充红皮鸡蛋70,板鸭的质量鉴别71,鉴别肉肠的质量72,鉴别灌肠的质量73,鉴别水发鱼丸的质量74,鉴别油炸鱼丸的质量75,肉松的质量鉴别76,识别水面筋与油面筋77,鉴别酱油优劣78,食醋的质量鉴别79,榨菜的质量
4、鉴别80,银耳质量的鉴别81,木耳的质量鉴别82,黄花菜的质量鉴别83,真假发菜的识别84,紫菜的质量鉴别85,香菇的质量鉴别86,真假机制腐皮(竹)的识别87,芡粉品质的鉴别88,味精的选购和假冒味精的识别89,花椒面真假的识别90,识别真假大料91,掺假芥茉面的识别92,识别琼脂与明胶93,鉴别蔬菜质量94,识别绿豆芽掺假95,挑选胡萝卜96,蒜苔的挑选97,识别真假芦笋98,葱的挑选99,水果质量的鉴别100,红枣、黑枣质量鉴别101,核桃、花生掺假的识别102.柑桔质量的鉴别103.柑、桔、橙的区别104.苹果品种的识别105.香蕉和芭蕉
5、的区别106.柚子品种辨别107.梅果的识别108.葡萄的挑选109.栗子质量的鉴别110.哈蜜瓜的挑选111.识别西瓜的生熟112.白果的挑选113.香橼佛手柑的挑选114.波罗密的挑选115.椰子的挑选116.阳桃的挑选117.猕猴桃的挑选118.龙眼的挑选119.青果的挑选120.番木瓜的挑选121.柠檬的挑选122.水蜜桃的挑选123.橄榄的挑选124.识别真假蜜桔原汁125.果汁与果子露的识别126.识别茶叶的代号127.识别真假茶叶128.识别茶叶的优劣129.识别新茶要诀130.黄棪茶时代劣识别131.花茶的质量鉴别132.绿茶的质
6、量鉴别133.红茶的质量鉴别134.乌龙茶的质量鉴别135.鉴别酒的质量136.识别真假茅台酒137.真假五粮液的识别138,真假杜康酒的识别139.竹叶青酒的识别140.泸州老窖曲酒的识别141.真假五加白酒的识别142.真假西凤酒的识别143.真假古井贡酒的识别144.真假董酒的识别145.真假汾酒的识别146.剑南春酒的识别147.四特酒真伪识别148.全兴大曲酒的识别149.洋河大曲酒的识别150.双沟大曲酒的识别151.郎酒的识别152.优劣白酒的识别153.酒类香型的识别154.瓶酒质量的鉴别155.如何识别“洋酒”156.啤酒质量的
7、鉴别157.识别啤酒新陈158.识别卷烟的等级159.识别假冒香烟160.真假“555”牌香烟识别161.雪茄烟的质量鉴别162.天然毛皮和人造毛皮的识别163.裘皮服装质量的鉴别164.裘皮的选购165.皮茄克的质量鉴别166.真假皮革服装的识别167.仿羊皮服装优劣识别168.识别衬衫上的数字169.夹克衫的挑选170.睡衣的挑选171.内衣的挑选172.裙子的挑选173.苎麻织物的识别174.毛与化纤混纺织物的识别175.纯毛粗纺呢绒的识别176.棉与化学纤维混纺品种识别177.真丝与人造丝织品的识别178.毛涤与板司呢的识别179.识别真
8、假毛料180.纯毛毯优劣的识别181.怎样识别真假毛毯182.毛线的识别183.莫假“马海毛”识别184.绒线的选购185.腈纶线的挑选
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