普洱生茶与熟茶有哪些区别

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1、普洱生茶与熟茶有哪些区别现在什么值钱，大家都投资什么，茶叶类别中，人们投资最多的就是普洱茶，很多投资人对普洱茶也是略知一二的，但还是不够真正了解，就比如普洱生茶与熟茶有哪些区别就有很多投资人不知道，这里我就简单的说下它们的区别。一、从外形上来讲普洱生茶也叫做青茶，而生茶的茶饼中的茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头（如图一）；普洱熟茶也叫做熟饼，而熟茶的茶饼中的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味（如图二）。图一图二一、从制作工艺上来讲普洱生茶一般都是将刚采摘的茶叶经过杀青、晒干等

2、一系列步骤，这样就形成了晒青毛茶，再将晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱。这就是生茶；普洱熟茶，是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。二、从汤色上来讲普洱生茶泡出来的汤色一般呈青黄色或金黄色，较透亮（如图三）。而普洱熟茶的汤色则为栗红色或暗红色，微透亮（如图四）。图三图四一、从品饮口感上来讲普洱生茶的口感强烈,茶气足,茶汤清

3、香，苦而带涩。普洱熟茶的口感浓稠水甜,几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。二、从叶底上来讲普洱生茶的新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（如图五）；普洱熟茶的叶底渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎（如图六）。图五图六三、从保健效果上来讲普洱生茶茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；而普洱熟茶具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普

4、基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。（御品天香茶业：www.yptxcy.com）