超市店长综合管理手册

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1、超市店长综合管理手册197PAGE超市店长综合管理手册版权所有：华夏超市猎人门店组织结构注：A店为面积在4000m2以上。[l注：1、电脑员兼录单；验货员兼仓管，协助电脑员录单；干货部、生鲜部协助验货。2、8><#004699'>B店是面积在2500~4000m2之间。注：1、干货部主管兼店长助理，电脑员兼录单，美工由员工兼职，收银主管兼行政文员验货员兼仓管，干货部协助验货员验货；电脑员兼录单。2、C类店面积在1000~2500m2之间。0注：1、电脑员兼录单，干货部员工兼收货，电工、美工由员工兼。2、D店是面积在1000m2以下。目录店长/助理

2、职责………………………………………7店长/助理应具备的技能……………………………14店长/助理应掌握的数据……………………………15店长/助理工作流程………………………………..23店长/助理重点管理事项………………………..25店长/助理日常管理事项………………………41人的管理………………………………………..41财的管理………………………………………..57物的管理………………………………………..9><>62价格管理………………………………………..90促销管理……………………………………….94仓库管理………………………………………..

3、9<>6卫生管理……………………………………….98安全管理………………………………………..103盘点管理………………………………………..109合作经营管理……………………………………11<>6市场调查…………………………………………128竞争管理…………………………………………130店长/助理日常检核表格………………………135门店工作标准检查表格…………………………..159公共关系管理………………………………….1<>60损耗的控制……………………………………….1<>61附公司企业文化及店长外出管理规定和门店员工奖惩规定…………………

4、………1<>65第一章店长/助理职责一、店长/助理角色序角色内容1商店的代表者店长对外代表的形象，对行为负全部责任，同时代表门店处理与顾客、与社会各界的公共关系；2部属的教导者店长有做好员工思想工作，传授员工业务知识，提高员工业务水平，培养员工独立工作能力的责任；3目标的实现者店长必须严格要求员工遵守公司的各项规定、指令，同时依据公司经营目标而制定门店经营目标，并领导全体员工完成公司下达的各项经营指标；4卖场的指挥官华夏超市猎人：//.cslieren4>>5分析者店长要善于收集市场竞争信息、顾客需求等资料，并进行有效的分析，防止可能发生的情况。

5、<>6规划者店长对门店的经营活动进行规划，以实现门店经营目标；7鼓励者店长要激励员工保持高昂的工作热情和良好的工作态度，使全店员工具有强烈使命感、责任感和进取精神；8协调者店长要具有上传下达、内外沟通、协调各方面关系的职责，店长应具有处理各种矛盾和问题、与顾客、店员、总部沟通的技巧；9控制者控制的目的是保证实际工作与总部的要求、门店计划相一致，店长必须对日常经营管理业务进行有力的调控，要重点调控人员、商品、财务、数据、环境等；二、店长/助理职责序职责具体内容1目标管理了解公司为顾客提供高品质服务、良好购物环境、物有所值商品等经营理念和掌握营业目标

6、、毛利目标、费用目标、利润目标等经营目标；并制定计划，领导全体员工完成目标；2上传下达华夏超市猎人：//.cslieren>坚决执行公司相关规范与要求，并跟踪门店相关柜组及人员的执行状况负责员工日常工作安排，指导，激励，评估员工工作，协调矛盾及对员工进行培训的责任3商品管理华夏超市猎人：//.cslieren>4卖场管理负责卖场布置、卫生、秩序和气氛等的具体的管理5促销管理执行促销计划、安排促销工作、反馈促销效果<>6人员管理收集整理员工/顾客的资料及意见，负责开展为员工/顾客服务的各项活动，并进行总结、反馈、改善。7资产管理保证公司财产和设备的

7、安全以及规范使用各类设备8保密管理保证公司文件、数据、资料等安全9财务管理严格管理门店收入和营业款，严格核准进场商品的数量、价格及质量，严格控制门店各项费用支出和各项可控费，对门店盈亏负责附公司各部门职责:总经理办公室职责华夏超市猎人：//.cslieren>8、保密工作，文件的打印、发放。9、公司文件资料的传真、复印、上传下达。10、公司易耗品、办公用品采购与派发。11、公司对外公关工作，相关证照的办理。12、新店开业仪式的筹备、组织安排和落实。13、公司的后勤、日常事务管理、来访人员接待。14、公司所有车辆维修、行政车辆的调度和管理。协助公司

8、人力资源部做好司机的招聘、考核，负责司机（包括行政司机和送货司机）技术指导和管理。15、负责部门固定资产、实物管理。1<>6、完成公司领