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时间:2018-08-05
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1、辣椒栽种百科全书辣椒的生长发育和环境条件辣椒原产于南美洲热带森林地区,在长期栽培过程中,逐渐形成喜温、怕涝不耐旱,喜光而又较耐弱光的特性。1、温度:辣椒种子发芽的适宜温度为20~30℃,高于35℃或低于10℃均不能发芽;其生长温度范围为15~34℃,最适温度白天23~28℃,夜间16~20℃,地温20~28℃。辣椒不同生长阶段对温度要求略有不同,发芽期以25~28℃为最好,苗期可稍低,白天23~25℃,夜间15~22℃,开花结果期白天以23~27℃,夜间以18~23℃最好,有时阴天的夜温降至13~17℃,仍有利于果实生长。辣椒在15℃之下生长极慢,不能坐
2、果,10℃以下生长停止,5℃以下,植株受不同程度冻害,引起植株死亡,但若高于35℃,则生长迟缓、落花落果,36℃以上,生长基本停止。2、光照:辣椒对于光照的适应性较广,一般说来,辣椒要求充足的光照,但它比其它果菜类更耐弱光。辣椒对光照的要求也依不同生育时期而有别,发芽时种子要求黑暗条件,在有光条件下往往发芽不良。幼苗期需良好的光照条件,开花结果期需充足的光照,有利于促进花器生长发育,光照不足则会引起落花落果。辣椒对日照长短反应不敏感,只要温度适宜,营养条件好,在光照长或短条件下均能开花、结果。3、水分:辣椒不耐旱也不耐涝,虽单株需水量不多,但因根系较小、
3、吸收力弱,需经常供给水分才能生长良好,故要求湿润疏松的土壤。若土壤干旱,植株矮小,果实僵小。土壤积水则会因土壤氧气缺乏,影响根系发育。空气湿度也对辣椒生长有影响,一般空气相对湿度60%~80%有利于茎叶生长及开花坐果。若空气湿度过高,不利授粉受精,并易发多种病害。4、土壤:辣椒适于在中性或微酸性土壤上栽培。要求土层深厚、结构良好、有机质丰富,氮、磷、钾齐全,易灌易排的肥沃壤土。在盐碱地上栽培辣椒,根系发育不良,叶片不肥大,易感染病毒病。5、矿质营养:辣椒对氮、磷、钾三要素要求较高,其一生的施肥搭配比例为1:0.5:1。只有供给充足的氮肥,植株才长得旺盛,
4、但若偏施氮肥,缺乏磷、钾肥,则会使植株徒长,并易感染病害。施用足量磷肥,能促进根系发育及花芽分化,提早开花结果。钾肥充足,能促进植株氮、磷吸收,加快营养物质运转,使茎秆粗壮,增强植株抗逆性,并有提高产量、改进产品品质等作用。辣椒生物学特性辣椒主根不发达,根群多分布在20~25厘米的耕层内,根系再生能力弱。茎直立,腋芽荫受力较弱,株冠较小,适于密植,茎顶端出现花芽后,其下的侧芽萌发,形成二杈或三杈分枝,果实着生于分杈处。以后这些分杈再行分杈,如此连续不断,枝杈不断增多。最下面的果实叫门椒,再向上依次为对椒、四母斗、八面风和满天星。辣椒单叶互生,卵圆形或长卵
5、圆形。花为两性花,白色。果实为浆果,果内有较大空腔,由隆起的果皮内伸形成的隔壁分成2~4室,隔壁也叫“果筋”。是辣椒辣味最浓的部位。辣椒种子扁平,肾形,千粒重3~6克。辣椒的生长发育规律是在长期自然条件和人工选择下形成的,要获得高产优质,就必须掌握辣椒的生长发育规律,满足其各个时期对环境条件的要求。辣椒的生育周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期四个阶段。1、发芽期从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期,一般为10天左右。发芽期的养分主要靠种子供给,幼根吸收能力很弱。此期温度管理要掌握“一高一低”,即出苗时温度要高,控制在25~28℃,苗出齐后温度要低,
6、白天20~25℃,夜间18℃左右。2、幼苗期从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期。需50~60天时间。幼苗期分为两个阶段:2~3片真叶以前为基本营养生长阶段,4片真叶以后,营养生长与生殖生长同时进行。3、开花坐果期从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期,一般10~15天。此期营养生长与生殖生长矛盾特别突出,主要通过控制水分、划锄等措施调节生长与发育,营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系,达到生长与发育均衡。4、结果期从第一个辣椒坐果到收获末期属结果期,此期经历时间较长,一般50~120天左右。结果期以生殖生长为主,并继续进行营养生长,需水需
7、肥量很大。此期要加强水肥管理,创造良好的栽培条件,促进秧果并旺,连续结果,以达到丰收的目的。辣椒品种选择及种子处理辣椒种子播种前的处理技术1、晒种 播种前将种子摊在簸箕内晒1-2天,对增强种子活力,提高发芽率、发芽势,加速发芽和出苗有显著效果。还兼有一定的杀菌消毒作用。用陈种子播种,播前一定要晒种,其效果尤为显著。 2.种子消毒 辣椒种子可携带炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、疮痂病等多种病害的病原菌。播种前对种子进行消毒处理,是防治病害简便易行的方法之一。热水烫种。为杀灭附在种子表面和潜伏在种子内部的病菌,可用热水烫种。先把种子用水浸胀,可减少烫种时
8、对种子发芽的影响,并促使种子上的病原菌萌动,容易烫死。把浸胀的种子沥干水,然后倒
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