北农大奶牛饲养技术手册

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1、第一章优良品种的选择与繁育11.1优良奶牛的选择11.1.1奶牛品种简介11.1.2奶牛的选择技术11.2奶牛的繁育技术21.2.1奶牛的发情签定技术21.2.2奶牛选配的原则31.2.3奶牛的人工授精技术41.2.4妊娠检查与预产期计算41.2.5接产与助产41.2.6提高奶牛受胎率的措施5第二章奶牛的营养与饲料72.1饲料的营养成分与功能72.1.1水72.1.2能量72.1.3蛋白质72.1.4粗纤维72.1.5矿物质72.1.6维生素82.2奶牛的营养需要82.3奶牛的常用饲料与营养成分含量92.3.1什么是饲料？92.3.2饲料的分类与特性92.3.3奶牛常用饲料的营养

2、成分含量102.4奶牛日粮配合技术112.4.1日粮配合的原则112.4.2日粮配合的方法与步骤122.5实用青贮技术122.5.1青贮原理122.5.2青贮设施122.5.3青贮原料122.5.4青贮的制作132.5.5青贮品质鉴定132.5.6取喂13第三章奶牛的饲养管理143.1奶牛饲养管理的基础数据143.1.1奶牛常规生理指标143.1.2奶牛适宜环境温度143.1.3每头奶牛全年的饲料消耗（贮备）量143.2奶牛饲养管理的一般要求143.3犊牛的饲养管理153.3.1初生犊牛的护理153.3.2犊牛的饲养153.3.3犊牛的管理163.4后备母牛的饲养管理173.4.

3、1育成母牛的饲养管理173.4.2青年母牛的饲养管理173.5成年母牛的饲养管理183.5.1干奶期母牛的饲养管理183.5.2围产期的饲养管理193.5.3泌乳早期的饲养193.5.4泌乳中期的饲养203.5.5泌乳后期的饲养203.5.6泌乳母牛的管理203.5.7挤奶方法与挤奶技术20第四章奶牛养殖的环境控制与环境保护224.1奶牛养殖的环境控制224.1.1奶牛对环境的基本要求224.1.2奶牛养殖设施的基本要求224.1.3环境管理234.2奶牛养殖的环境保护23第五章奶牛的卫生保健与疫病防治255.1奶牛的卫生保健255.1.1奶牛场的卫生防疫措施255.1.2乳房的

4、卫生保健255.1.3蹄部的卫生保健255.1.4营养代谢病的监控265.2奶牛传染病的防治265.2.1口蹄疫265.2.2结核病265.2.3布氏杆菌病275.2.4炭疽275.3奶牛普通病的防治285.3.1瘤胃膨气285.3.2前胃弛缓285.3.3瘤胃积食285.3.4醋酮血病295.3.5产后瘫痪295.3.6乳房炎305.3.7子宫内膜炎305.3.8胎衣不下315.3.9瘤胃酸中毒315.4寄生虫病325.4.1牛泰勒焦虫病325.4.2肝片吸虫病32第一章优良品种的选择与繁育1.1优良奶牛的选择1.1.1奶牛品种简介1.1.1.1我国主要乳用及乳肉兼用品种牛中国

5、荷斯坦牛由国外引进的荷斯坦牛纯繁后代及与中国黄牛级进杂交选育后代共同形成的我国唯一的乳用品种牛，适于舍饲饲养，分布于全国各地，305天平均产奶量6359公斤，乳脂率3.56%。三河牛由以西门塔尔牛为主的多品种杂交选育而成的乳肉兼用品种牛，适于高寒地区放牧＋补饲饲养，主要分布于内蒙古的呼伦贝尔盟，305天产奶量2868公斤，乳脂率4.17%。中国草原红牛由短角牛与蒙古牛级进杂交而培育的乳肉兼用品种牛，适于草原地区放牧＋补饲饲养，主要分布于吉林省的白城、内蒙古的赤峰、西林格勒南部及河北的张家口等地区，挤奶期为220天，平均产乳量为1662公斤，乳脂率4.02%。新疆褐牛由瑞士褐牛与哈

6、萨克牛杂交在新疆育成的乳肉兼用品种牛，主要分布于伊犁、塔城等地区，舍饲条件下年平均产奶量2000公斤左右，乳脂率4.4%。科尔沁牛由西门塔尔牛、蒙古牛、三河牛杂交培育而成的乳肉兼用品种牛，适于草原地区放牧＋补饲饲养，主要分布于内蒙古通辽市的科尔沁草原地区，一般饲养条件下，胎次平均产奶量1256公斤，乳脂率4.17%。1.1.1.2世界著名乳用与乳肉兼用品种牛荷斯坦牛纯乳用品种，原产于荷兰，由于其出色的生产性能和良好的适应性目前已遍布全球，是全世界奶牛业饲养量占绝对优势的品种，以产奶量高为突出特点，以色列荷斯坦牛的平均胎次产奶量已超过10000公斤。中国荷斯坦牛也属于这一品种。娟姗

7、牛纯乳用品种，原产于英国，在全世界分布广泛，平均胎次产奶量3000～4000公斤，乳脂率高，平均为5.3%，适于热带地区饲养。更赛牛纯乳用品种，原产于英国，分布于世界许多地区，平均胎次产奶量3500～4000公斤，乳脂率4.4～4.9%。西门塔尔牛世界最著名的乳肉兼用品种，原产于瑞士，在全世界广泛分布，产奶性能高，平均年产奶量4070公斤，乳脂率3.9%，产肉性能亦十分突出，是我国目前黄牛改良中的首选父本。1.1.2奶牛的选择技术1.1.2.1品种的选择纯种荷斯坦牛。1.1.2.