2018年主管药师考试生物化学第一节蛋白质的结构与功能习题集及答案解析

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1、主管药师考试　　　　　　　　　基础知识生物化学第一节蛋白质的结构与功能一、A11、蛋白质四级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置 B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置 C、亚基与亚基间的布局和相互作用 D、肽链主链骨架原子的相对空间位置 E、氨基酸的排列顺序 2、下列对肽单元描述正确的是A、一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键 B、肽键与周围几个原子处在一个平面上 C、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物 D、几个氨基酸经肽键相连而成 E、肽键与周围几个原子不处在一个平面上 3、关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误

2、的是A、链内氢键稳定其结构 B、有些侧链R基团不利于α-螺旋形成 C、是二级结构的形式之一 D、一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋 E、链内疏水作用稳定其结构 4、蛋白质的空间构象主要取决于A、α-螺旋和β-折叠 B、肽链中肽键的构象 C、肽链氨基酸的排列顺序 D、肽链中的二硫键 E、肽链中的氢键 5、哪个结构不属于蛋白质的二级结构A、α-螺旋 B、β-折叠 C、β-转角 D、不规则卷曲 E、亚基 6、蛋白质三级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置 B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置 C、亚基与亚基间的布局和相互作用 D、肽链主链骨架原子的相对空同位置 E、氨基

3、酸的排列顺序 　　　　　　第10页主管药师考试　　　　　　　　　基础知识7、蛋白质的一级结构指A、α-螺旋结构 B、β-折叠结构 C、分子中的氢键 D、分子中的二硫键 E、氨基酸的排列顺序 8、维持蛋白质二级结构的化学键是A、氢键 B、肽键 C、离子键 D、疏水键 E、次级键 9、属于模体的结构是A、结构域 B、锌指结构 C、亚基 D、β-转角 E、β-折叠 10、蛋白质的分子结构与维持其结构的化学键对应正确的是A、一级结构，肽键 B、一级结构，离子键 C、一级结构，氢键 D、二级结构，离子键 E、四级结构，肽键 11、构成蛋白质的氨基酸主要为A、L-β-氨基酸 B、D-β-

4、氨基酸 C、L-α-氨基酸 D、L，D-α-氨基酸 E、D-α-氨基酸 12、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是A、丝氨酸 B、谷氨酸 C、甲硫氨酸 D、精氨酸 E、色氨酸 13、下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是A、精氨酸 B、谷氨酸 C、天冬氨酸 　　　　　　第10页主管药师考试　　　　　　　　　基础知识D、脯氨酸 E、半胱氨酸 14、蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定A、碳 B、氢 C、氧 D、氮 E、磷 15、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质A、1.35g B、2.81g C、4.50g D、7.20g E、9.00g 16、有关氨基酸的描述正确的是

5、A、氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸 B、氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸 C、均含-NH2和-COOH D、氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸 E、氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸 17、测得某蛋白质样品的质量为5.65g，其含氮量为A、0.85g B、0.9g C、0.95g D、1.05g E、1.1g 18、氨基酸的等电点是.A、氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pH B、氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pH C、氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pH D、氨基酸溶解度最大时溶液的pH E、氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH 19、蛋白质在等电点时的特征是A、分子静电荷是零 B、分子带

6、的电荷较多 C、溶解度升高 D、不易沉淀 E、在电场作用下定向移动 20、注射时，用75％乙醇消毒是为了使细菌蛋白质A、变性 　　　　　　第10页主管药师考试　　　　　　　　　基础知识B、变构 C、沉淀 D、电离 E、溶解 21、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波长为A、240nm B、260nm C、280nm D、300nm E、570nm 22、蛋白质变性是由于A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 E、以上都正确 23、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是A、蛋氨酸 B、丝氨酸 C、色氨酸 D、赖氨酸 E、谷氨酸 24、芳香氨基酸特征吸收波长A、2

7、50 B、260 C、270 D、280 E、290 25、蛋白质发生变性后，哪项是错误的A、溶解度上升 B、黏度增加 C、结晶能力消失 D、生物活性丧失 E、易被蛋白酶水解 26、蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷，则该蛋白质的pI为A、4.5 B、5 C、5.5 D、6.5 E、7 　　　　　　第10页主管药师考试　　　　　　　　　基础知识27、在280nm波长附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是A、天冬氨酸 B、丝氨酸 C、苯丙氨酸 D、色氨酸 E、赖氨酸 28、变性后的蛋白质，其主要特点是A、分子量