旅游企业人力资源管理教学大纲

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1、大学生电脑主页——dxsdiannao.com——大学生的百事通《旅游企业人力资源管理》教学大纲执笔人：智萍利审核人：王宏兰编撰日期：2008年11月一、课程概述课程类型：B类课程性质：必修计划时数：51学时学分：3学分实践课时比例（％）：20是否专业核心课程：是教学对象：三年制高职涉外旅游专业学生　　人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，是各项专业管理的基础。它是一门广泛吸收多学科知识的边缘科学，具有很强的实践性和应用性。是旅游管理专业的主干课程，也是旅游管理专业学生的必修课。自八十年代传入中国以来，人

2、力资源管理越来越受到人们的重视。通过本课程的教学，可以使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理，学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法，同时培养学生爱岗敬业的精神，为毕业后成功地走上社会参加旅游企业经营管理实践打下基础。二、教学内容描述　　通过本课程的教学，使学生掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、基本知识，学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法。在教学过程中，有关基本知识、基本原理按“了解、掌握、重点掌握”三个层次进行。　　了解：要求学生对这部分内容知道，对其中涉及到人力

3、资源管理基本理论的人物和事件等要把握；　　掌握：要求学生对这部分内容能够理解并把握；　　重点掌握：要求学生对这部分内容能够深入理解并熟练把握，同时能应用到实践中去。紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能力。真正掌握课程的核心内容，为旅游企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善做出贡献。三、主要教学内容和课时分配课程内容和学时分配表章节教学内容课时分配理论实践小计1旅游人力资源管理导论4 42旅游人力资源规划

4、223628大学生电脑主页-dxsdiannao.com–大学生喜欢的都在这里大学生电脑主页——dxsdiannao.com——大学生的百事通旅游企业工作分析与工作设计4旅游人力资源招聘4265旅游人力资源培训226旅游人力资源绩效管理667旅游人力资源薪酬管理64108旅游人力资源激励与管理2249旅游组织文化与人力资源管理4410旅游企业人力资源管理的现实问题及对策44合计401050第1章　旅游人力资源管理导论一、学习目的和要求　　通过学习本章的内容，掌握人力资源管理的概念、人力资源的概念及特征、旅游企

5、业人力资源战略的确定等相关的知识，把握主要的人力资源管理的学说和观点，认识人力资源管理理论的发展过程，了解当前旅游企业人力资源管理方面的问题。二、教学内容　1.1　人力资源管理概述　1.2　人力资源管理理论的形成和发展　1.3　旅游企业的人力资源管理三、教学重点人力资源的概念及特征四、教学难点人力资源与人力资本的概念的区别与联系五、教学方法讲授　第2章　旅游人力资源规划一、学习目的和要求　　通过学习本章的内容，掌握人力资源规划的定义、内容、程序、人力资源需求和供给预测的方法、人力资源规划的综合平衡，把握人力资

6、源规划的作用、人力资源规划方案的制定和人力资源规划的实施与控制。二、教学内容　2.1　旅游企业人力资源规划概述　2.2　旅游人力资源规划的程序　2.3　旅游人力资源规划供求预测　2.4　旅游人力资源规划的实施与控制三、教学重点人力资源规划的内容和人力资源规划的供求分析四、教学难点人力资源规划的供求分析五、教学方法讲授、案例教学法第3章　旅游企业工作分析与工作设计大学生电脑主页-dxsdiannao.com–大学生喜欢的都在这里大学生电脑主页——dxsdiannao.com——大学生的百事通一、学习目的和要求通

7、过学习本章的内容，熟悉工作分析、工作设计的相关知识，掌握工作分析的内容和方法、旅游企业业务流程再造。二、教学内容　3.1　旅游企业工作分析概述　3.2　旅游企业工作分析的内容及方法　3.3　工作分析的步骤　3.4　旅游企业工作设计及业务流程再造三、教学重点工作分析方法、工作说明和岗位规范的主要内容四、教学难点工作分析方法的实际运用五、教学方法讲授、案例教学法、讨论第4章　旅游人力资源招聘一、学习目的和要求　　通过学习本章的内容，熟悉员工招聘的知识，掌握与招募途径的选择、招募简章和求职申请表的设计相关的知识，了

8、解选拔程序和面试方法，认识选拔过程中常见的问题。二、教学内容　4.1　员工招聘概述　4.2　旅游企业人员招募途径　4.3　旅游企业人员测评与选拔　4.4　旅游企业面试方法与录用程序　4.5　旅游人类资源招聘效果评估三、教学重点员工招聘程序包括的步骤及工作内容。设计招募简章。四、教学难点测验技术的效度与信度五、教学方法讲授、案例教学法、情景模拟第5章　旅游人力资源培训一、学习目的和要求　　通过学习本章