冷饮店市场分析[篇]

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2、冷饮店市场分析的资料5篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。第1篇行业现状特点：◆原材料价格提高，但产品出厂价位没有提高去年年初，粮食的价格大幅提升，冷饮生产成本当然也随之增长。但冷饮价格并没像人们预期的那样水涨船高。从几家大型的冷饮企业年初提供的产品价格表上看，“和路雪”、“伊利”、“蒙牛”、“雀巢”等9家企业的178种老产品价格，调高的仅4种，持平的有172种。从整个市场来看，价格非但没有涨，反而个别产品的出厂价比前年还略有下降。◆34冷饮的新品种所占市场份额增加冷饮的生产厂家深知，一个冷饮品牌要成功，新品开发要占到3

3、0-40%的分量，它不仅有助于夺取市场份额，还会带动老品种的销售。新产品包括在口味、结构、组合甚至包装上不断更新的产品。从各地流行的产品来看，从前年的“随便”、“绿色心情”、到去年的“新花样”、“绿舌头”、“扭一扭”、“老冰棍”、“原动力”等，新品迭出。4月底上海市冷饮饮料信息发布会的数据显示：去年上海市场上的冷饮品种达333种，其中新品155种，占市场总数的46.5%。据了解，雀巢全球四分之一的销量来自新品，和路雪去年在华上市的60多个产品中新品占50%以上，伊利基本上三天就推出一个新品，光明乳业则在主品牌下推出了香浓、经典、

4、冰爽、和风四大系列共30余种新产品。◆实物料产品继续它的良好走势虽然去年的粮食类作物价格升高，但这丝毫不能影响厂家及消费者对它的青睐，除红豆、绿豆类产品延续前年的良好势头外，实物类产品中特别值得一提的是去年的黑米类产品，大有超过红豆、糯米产品而走俏之势，各个地区的厂家都在争相推出，很多厂家都有黑米糕类的产品。白米和红枣结合的产品销量相对较小，但也占据了不小的市场；鲜果肉产品悬浮于直灌料中在去年的东北市场销售较好。◆34果冻类产品风靡一时果冻制品在冰制品中的延伸应用可以说是去年冷饮市场上最为亮丽的一道风景线，它以独特的结构造型深深

5、吸引着年轻一代的消费群体。如天津大桥道的“感冻”，和路雪公司的“绿舌头”等。由于这种产品只是对制冷能力要求较高，相对制作工艺比较简单，这种产品带动着厂家纷纷效仿，一时间“小舌弯弯”“舌头掉了”等产品遍布大街小巷，甚至在一定时期内占据着某些地区冷饮市场的主体。第2篇餐饮店市场环境分析表地点：_______________时间：________________评估：________________（一）区域城市状况分析（1）城市总体经济发展水平：□高□中□低（2）城市人口状况：市辖区人口___________万，年龄分布16－24岁

6、占___________﹪,25－50岁占____________﹪,男女人口大致比例：________:________。（3）城市支柱产业：A工业B农业C旅游业D商业E能源F电子科技G制药H机械制造I化工J渔业K轻工业L重工业34M其他（4）城市居民人均收入和支出：城市居民人均可支配收入_____________元。城市居民人均消费性支出_____________元。（5）城市购物场所分析：城市中最高档的购物场所是______________________地理位置________________市中最吸引消费者的购物场所是

7、_____________________(6)城市居民餐饮消费特点：A注重口味B注重品牌装饰形象C注重价格D注重服务E注重健康F追逐流行风尚G其他（二）选址所在商圈情况分析（1）店铺地址：（2）商铺内常住户：A500—1000B1000—2000C2000－4000D4000以上（3）与同城市其他区域相比收入水平：A高B较高C持平D偏低E低（4）商圈目前性质：A新兴住宅区B老居住区C商住区D高校区E商业区F办公区G其他（5）商圈类型：A密集型（主要商圈半径500米）B分散型（主要商圈半径2000米）（6）商圈在城市中属于：A新

8、城区B老城区C中心区D周边区34E其他（7）居民特点：A普通居民B机关、企业家属区C回迁区D中等收入人群E高收入人群F外籍人士G其他（8）店址门前道路属于：A城市主干道B次干道C主干道支路D一般道路（9）店址前有无车位：A无B有车位____________个，自