甘肃省夏河中学2016-2017学年高二上学期期中考试化学（文）试题 word版含解析

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1、2016-2017学年夏河中学高二（上）期中化学试卷（文科）班级：姓名：总分：可能用到的相对原子质量：H=1C=12O=16一、选择题（每小题只有一个正确答案，每题3分，共60分）1．下列物质中的主要成分不属于糖类的是()A．棉花B．花生油C．木材D．土豆2．如图所示是淮南流行小吃“烤面筋”，其主要营养成分是()A．凝胶B．蛋白质C．脂肪D．淀粉3．把新制氢氧化铜加入到某人的尿液中，微热后有砖红色沉淀，该尿液中含有()A．蛋白质B．葡萄糖C．食盐D．酒精4．蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是()A．

2、为人体内的化学反应提供原料B．为维持人体生命活动提供能量C．加强胃肠蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用5．具有解热镇痛作用的药物是()A．阿司匹林B．青霉素C．NaHCO3D．麻黄碱6．吸食或注射毒品会危及人体健康．下列各组物质中都属于毒品的是()A．冰毒、黄连素B．味精、麻黄碱C．纤维素、尼古丁D．海洛因、冰毒7．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了()A．氧化反应B．加成反应C．取代反应D．水解反应8．将植物油和水分离的方法为()A．蒸发B．蒸馏C．过滤D．分液9

3、．小明的妈妈在商场里购买了一件羊绒衫，为了鉴别其真伪，通常取线头进行如下操作()A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．火焰上灼烧10．误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是()A．服大量鸡蛋清B．喝大量豆浆C．喝大量牛奶D．喝食盐水11．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入()A．（NH4）2SO4溶液B．酒精溶液C．Pb（NO3）2溶液D．NaOH溶液12．下列说法中正确的是()A．使用青霉素时，有些人可以不进行皮肤敏感试验B．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用C．对于标记“OT

4、C”的药物，必需在医生指导下使用D．“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应13．“每天一个苹果，医生远离我”，说明苹果对人体健康非常有益，苹果为人体提供的主要营养素是()A．油脂B．无机盐C．蛋白质D．维生素14．小明因体内缺乏某种维生素，患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素的食谱．下列食品对补充维生素治疗他的夜盲症没有明显作用的是()A．鱼肝油B．水果C．动物肝脏D．豆制品15．为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法不妥当的是()A．蔬菜最好洗干净后再切B．炒

5、蔬菜的时间不能太长，炒熟即可C．新鲜蔬菜应放在冰箱中储存D．把蔬菜放在高压锅中焖煮16．“毒胶囊”泛指利用由工业皮革废料为原料生产的含重金属铬（Cr）超标的胶囊，其中含有可能引起人体肾伤害的+6价的铬．下列铬的化合物中铬呈+6价的是()A．Cr2（SO4）3B．Cr2O3C．K2CrO4D．CrCl217．食品添加剂关系到大家健康，下列物质中的添加剂作用不正确的是()①②③④防治高血压防治缺铁性贫血做甜味剂做防腐剂A．①B．②C．③D．④18．下列最适合人们长期饮用的是()A．纯净水B．蒸馏水C．白开水D．碳酸饮料

6、19．下列的糖类中，不能被人类消化吸收的是()A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．麦芽糖20．食品卫生与人们身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是()A．用工业用盐腌制咸菜B．在牛奶中添加尿素C．用二氧化硫熏制银耳D．用纯碱发酵面食二、填空题（每空2分，共30分）21．合理选择饮食是保证身心健康的重要方面．请回答．（1）高温消毒灭菌时，蛋白质发生______，失去生理活性．（2）粮食中的糖类在人体内转化为______而被吸收，为人体提供营养．（3）既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是______．22

7、．某品牌番茄牛肉面的部分原料如下：①食盐、②牛肉、③西红柿、④小麦粉．请回答：（1）富含淀粉的是______（填序号，下同）．（2）富含维生素的是______．（3）富含蛋白质的是______．（4）属于调味剂的是______．23．化学无处不在，了解一些与食品相关的化学知识很有意义．（1）薯片等容易挤碎的食品，宜选用充气袋装．袋装食品可充入的气体是______．A．氮气B．二氧化碳C．氧气（2）为使面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂．因为它______．①提供钠离子②增加甜味③遇热产生二氧化碳A．②③B.①③C

8、．①②（3）苯甲酸钠（C6H5COONa）是常用的食品防腐剂．下列描述错误的是______．A．苯甲酸钠属于盐类B．苯甲酸钠能溶于水C．苯甲酸钠属于烃类．24．下列常用物质：A、小苏打；B、阿斯匹林；C、葡萄糖；D、苯甲酸钠；E、柠檬黄；F、维生素A（请用字母填充）具有解热镇痛疗效的是______，可以直接进入人体补充能量的是______可以作为食品防腐剂的