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1、公选课《旅游基础》讲义（根据PPT整理）614b5845164eaeebf0498004d57b463d.docPage2of2第五章中国的风物特产陶瓷器1丝织品1刺绣1名茶1中国传统名茶1酒1中药2漆器2金属工艺品2玉石木竹雕刻2文房四宝：湖笔、徽墨、宣纸、端砚2工艺画2木版年画2风筝2陶瓷器
2、宜兴紫砂壶
3、洛阳仿唐三彩
4、淄博美术陶瓷
5、景德镇名瓷
6、醴陵釉下彩瓷
7、德化白瓷塑
8、龙泉青瓷丝织品
9、三大名锦S云锦（江苏南京）S蜀锦（四川成都）S宋锦（江苏苏州）
10、缂丝S又称“克丝”，或“刻丝”，是采用通经断（
11、回）纬织出花纹的丝织品。S苏州缂丝是产于江苏苏州的丝织工艺品，与苏修中的双面绣有异曲同工之妙。刺绣
12、四大名绣S苏绣S湘绣S粤绣S蜀绣名茶
13、茶的分类S按初加工可分为六大名茶v绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶S再加工茶类有：压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。S根据商业习惯分为六大类：v绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶中国传统名茶
14、绿茶S西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰
15、红茶S安徽祁红、云南滇红
16、乌龙茶S福建武夷岩、铁观音、广东的凤凰单枞、台湾的乌龙
17、黄茶S君山银针（产自洞庭湖君山岛）
18、白茶S白毫
19、银针、白牡丹（主要产于福建政和、福鼎）酒
20、分类S根据酿酒方法：蒸馏酒、发酵酒、配制酒S根据酒精含量：v高度酒（40度以上）v中度酒（20-40度）v低度酒（20度以下）v根据商业习惯：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。
21、白酒S香型：酱香型、窖香型、清香型、米香型、兼香型、复合香型。S名酒（1952-1988年评出的17种）v茅台酒、泸州老窖特区、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲、剑南春、羊河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝风酒、宋河粮液、沱牌大曲。
22、黄酒S绍兴
23、加饭酒、龙岩沉缸酒
24、葡萄酒S分类v按加工方法分为：原汁葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒；v按含糖量分：干葡萄酒<0.5%、半干葡萄酒0.5-1.2%、半甜葡萄酒1.2-5%、甜葡萄酒>5%；v按色泽分：红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒S名酒v烟台红葡萄酒、味思美、金奖白兰地、北京中国红葡萄酒、北京特制白兰地、长城干白葡萄酒、河南民权白葡萄酒、天津半干白葡萄酒
25、啤酒S分类v根据是否杀菌：鲜啤（生啤）和熟啤；v根据麦汁浓度、酒精含量不同：n低浓度酒（7°~8°，2%）沈阳农业大学森林旅游教研
26、室张智13940534786@163.com公选课《旅游基础》讲义（根据PPT整理）614b5845164eaeebf0498004d57b463d.docPage2of2n中浓度酒（11°~12°，3.1%~3.8%）n高浓度酒（14°~20°，4.9%~5.6%）v根据颜色深浅：n黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）n黑啤酒（绿色啤酒或浓色啤酒）
27、配制酒S用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，配合中药材、芳香原料和糖等制成。如竹山西叶青酒、湖北园林青。中药
28、三大国粹：中药、国画、京剧。
29、中药指中医用以治病和保健
30、养生的药物，在中国古籍中通称“本草”。S中药材v是指经加工炮制可直接供药房配剂及药厂制剂使用的半成品药。v如：人参、三七、冬虫夏草、鹿茸、阿胶。S中成药v是指经精加工可直接使用的成品药，分为丸、散、膏、丹、片、口服液、药酒等。v如：山西定坤丹、大活络丹、漳州片子癀、安宫牛黄丸、山西龟龄集、云南白药。漆器
31、北京雕漆
32、福建脱胎漆器
33、扬州镶嵌漆器金属工艺品
34、金银花丝镶嵌（北京、成都）
35、景泰蓝（北京）玉石木竹雕刻
36、玉雕S北京玉雕、扬州玉雕、苏州玉雕、东北玛瑙雕刻
37、名石雕刻S寿山石雕刻S青田石雕刻S昌化鸡血
38、石雕刻
39、木雕S浙江东阳、乐清黄杨木雕S福建龙眼木雕S广东潮州金漆木雕S湖北木雕穿S山东曲阜楷木雕
40、竹刻：S上海竹刻S浙江黄岩翻簧竹刻文房四宝：湖笔、徽墨、宣纸、端砚
41、湖笔S产于浙江湖州善琏镇，古书湖州府，故称湖笔。
42、徽墨S产于歙县和休宁等地，因历史上属于徽州，故名。
43、宣纸S产于安徽南部泾县，因历史上属于宣州府，故名。
44、四大名砚S端砚：广东省肇庆市，因隋在此设端州府，故称端砚。S歙砚：歙县、屯溪两地制作的石砚S洮砚：产于甘肃卓尼县洮砚乡S澄泥砚：产于山西绛县、晋城一带。工艺画
45、内画壶
46、木版水印画
47、河
48、南南阳烙花画
49、福建福州软木画
50、沈阳羽毛画
51、大连贝雕画木版年画
52、天津杨柳青
53、江苏苏州桃花坞
54、山东潍坊杨家埠
55、四川绵竹
56、河南开封朱仙镇
57、关东佛山注：前三者为中国三大木版年画产地风筝
58、潍坊风筝
59、北京风筝（“风筝哈”）
60、天津风筝（“风筝魏”）THEEND沈阳农业大学森林旅游教研室张智13940534786@163.com
