木糠、木屑生产代料香菇技术

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1、木糠、木屑生产代料香菇技术变废为宝每年可少砍木材一万立方米魏秀章邱华浙江省云和县是国家级木制玩具城,有700多家玩具企业,每年产生的下脚料和木糠、木屑等有近4万多t.严重污染了环境;如今,通过打造循环经济产业链,木制产业木垃圾实现“完美变身”,成为当地菇农的抢手货.按2㎏生产1棒代料香菇计算,2000万棒.按照国际标准换算云和木制玩具的木糠、木屑通过充分利用,相当于每年可少砍林木面积200亩,木材1万立方米.各农户通过几年探索，已成功的摸索出了一套利用木糠、木屑生产代料香菇生产技术。难点攻关基本得到解决，通过系列栽培管理措施的实施，解决了

2、烂棒率高，产量不稳定等关键问题,现将利用木糠、木屑生产代料香菇关键技术总结报道如下.① 室内发菌。香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后，应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8~9层，室温控制在25℃左右，相对湿度要求70%以下。接种后1~6天，菌丝处于恢复和萌发阶段，室温要控制在28℃~30℃之间，此期菌袋不能翻动，不要通风，遮阳造成暗光。7~10天菌丝生长开始吃料，室温降到26℃~28℃，每天通风2~3次，7天进行第1次翻堆，即将堆好的菌袋上下、内外调换位置，使每个菌袋都能接受同样条件的管理。翻堆时要轻拿轻放，严防封口损

3、坏和感染杂菌，同时结合翻堆认真检查杂菌污染情况，若发现有星点杂菌出现，用75%酒精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射，封闭患处。如果杂菌出现在接种块或周围，应挖去污染部分重新接种。若污染在封口物上，用0.2%高锰酸钾或多菌灵点涂患处。11~15天后菌丝旺盛生长，已扩展到4~6厘米，室温要保持在24℃，并加大通风量，进行第2次翻堆。1天后用竹钎打孔增加氧气，在扩展菌丝四周扎4个斜眼。袋温要控制在20℃~24℃，不能高于26℃。50天后去掉门窗遮阳物，促使菌丝成熟健壮生长。② 菌袋转色。转色早晚及好坏，关系到出菇早晚和产量高低。菌丝生理

4、成熟后，由白色变成红棕色，并出现黄水珠，继之呈现香菇原基。转色期要增加室内散光，加强通风，薄膜要时开时盖，形成干干湿湿的环境，促进转色。 ③室外催菇。香菇为低温变温结实菇类。当菌袋转色成红棕色菌膜后，菌袋搬到室外阴处，上下用麦草垫盖好，并洒水保湿，晚上盖膜，白天揭膜，反复4～5天，盖薄膜进行闷菌催菇。  ④ 出菇管理。秋季气温逐渐下降，有利于菌丝健壮生长。催菇3天后将出菇的菌袋每天拣1次，放进菇棚床架上，袋距7~10厘米，直到催菇全部结束。菌袋放进床架后，用尖刀在菇蕾四周划开薄膜，进行蹲菇。一般蹲菇期7~10天内不盖膜，当幼菇有花生籽大小

5、时，可进行催花。  ⑤ 催花期管理。1、湿度。保持菌袋内相对湿度在80%~90%，温度保持在12℃~18℃，且有比较多的散光和良好的通风条件。如果湿度过大，首先进行排湿，然后揭膜1小时再盖膜，开1个火炉排潮。若干燥坐锅加水，并盖上薄膜使棚温升到28℃。如棚膜滴水幼菇发潮，要打开门窗，开1个火炉进行排潮。2、温度。因香菇有变温结实特性，所以人为拉大温差及干湿交错，可迫使菌盖开裂形成花菇。因此，白天把膜盖上，使阳光透晒，提高菇棚温度达28℃，到夜间12点后打开薄膜，让冷空气侵入，昼夜温差可达10℃以上，连续3~4天，可激发菇蕾大量发生。3、干

6、湿交错。当变温催蕾后，菇体长到2~3厘米时，可选晴天中午在地表泼水，以加速子实生长发育.作者1通信地址:浙江省云和县云和镇农村经济发展中心邮编323606电话:0578一5126613作者2通信地址:浙江省云和县云坛乡农村经济发展中心邮编323600电话:0578一5216591