育达商业技术学院 - 育达机构典藏

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1、育達商業技術學院行銷與流通管理系專題製作宜蘭地方特色產業－三星蔥通路之研究學生姓名：張玲瑄彭淑惠張又丹指導老師：賴銘哲中華民國九十七年元月118致謝　首先誠摯的感謝指導教授賴銘哲老師，老師悉心的教導使我們得以一窺三星青蔥通路領域的深奧，更不時的討論並指點我們正確的方向，使我們從這其中獲益匪淺。而老師對學問的嚴謹更是我們學習的典範。其次還要感謝兩位口試評審，蘇士烈老師及林育如老師對本文的指點與修正，讓內文結構能更加的完整，也使我們更了解自己的缺失，亦萬分感謝。　本論文之得以順利完成另外亦得感謝宜蘭三星鄉地區農會供銷部謝主任的撥冗受訪，提供相關數據資料及農會農事推廣部鄭組長、青果社宜蘭分社之三星集

2、貨場謝場長以及台北農產運銷公司第一批發市場蔬菜組拍賣員江先生、吳先生及台北農產運銷公司第一批發市場蔬菜組管理員陸先生和彰化地區資深菜販楊先生對我們研究上的指教評點，還有花蓮改良場的楊小姐熱心提供相關文獻，使我們對青蔥產業能有更加深刻的認知。因為有你們的體諒及幫忙，才能使得本論文能夠更完整而嚴謹。而在此，還要感謝撥冗接受訪談的七位三星地區蔥農以及其它幾位熱心的販運商，不厭其煩的接受我們的訪問以及事後不定時的詢問請教，使的我們有更加豐富詳細的資料能夠參考補充，且在陷入迷惑時能適時的為我們解惑。這一年來的日子，共同研究的生活點滴、學術上的討論、言不及義的閒聊，雖有些許波折但也順利走過，感謝黃綾筠、曾

3、莉容、林庭頤等幾位好友的協助與支持，你們的陪伴與鼓勵使的這一年的研究生活變得更加絢麗多彩。最後，要感謝玲瑄的父母、淑惠的父母以及又丹的父母，在我們背後默默支持並不斷提供適時的協助，你們的關心是支持我們努力走下去的動力，謝謝你們。而還有其他所有關心我們的人，也非常感激你們時時的關懷，謝謝。118摘要本論文以宜蘭縣三星地區所生產的三星蔥為例，研究其行銷通路。這項地方特色產業以傳統認知上非主要的農產品產項，不但成功地拓展至全台灣食用蔥市場，且逐漸發展成為一種品牌。 目前宜蘭縣三星青蔥的行銷通路以及其他相關資料過於陳舊、零散，並缺乏有系統之整理與歸納。大部分資料只侷限於通路成員個體經營的探討而缺乏整體

4、通路結構研究的描述。不但整體通路流程未曾記載，且沒有學者做過三星青蔥相關通路研究及資料統整。而農戶從生產至選擇通路，交付貨量之調整、分配等皆與三星蔥通路有關，其重要性不言可喻。 本論文經文獻探討、深入訪談六位蔥農、二位三星地區農會人員、一位青果社人員、三位台北農產運銷公司人員並參與觀察三星地區農會、三星青果社集貨場、台北農產運銷公司的作業過程，整理出三星蔥之整體通路結構。本論文此一研究分析結果，將可以對宜蘭縣三星地區所生產的三星蔥之行銷通路與策略探討做出重大貢獻。  關鍵字:地方特色產業、三星蔥、通路、宜蘭118目錄致謝II摘要III圖目錄………………………………………………………………………

5、…………V表目錄…………………………………………………………………………………VI第壹章緒論第一節研究背景與動機……………………………………………………………第二節研究目的……………………………………………………………………13第貳章文獻探討第一節地方特色產業………………………………………………………………第二節農產品………………………………………………………………………第三節行銷通路……………………………………………………………………第四節相關通路概況………………………………………………………………第五節名詞解釋……………………………………………………………………578913第叁章研究方法第

6、一節研究架構……………………………………………………………………第二節質性研究……………………………………………………………………第三節研究說明……………………………………………………………………151618第肆章三星蔥通路研究第一節通路結構簡介………………………………………………………………第二節三星蔥主要通路……………………………………………………………2022第伍章結論與建議第一節結論…………………………………………………………………………第二節建議…………………………………………………………………………第三節研究限制與未來研究方向…………………………………………………353940參考文

7、獻………………………………………………………………………………41附錄一…………………………………………………………………………………附錄二…………………………………………………………………………………附錄三…………………………………………………………………………………附錄四…………………………………………………………………………………附錄五…………………………………………………………………………