中国的年节食俗有哪些文化特征

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1、中国的年节食俗有哪些文化特征？中国文化历史悠久，博大精深，尤其是饮食文化，中国自古注重饮食养生，向有“民以食为天”之说。饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理需要，而且具有十分丰富的文化内涵，中华民族食俗内容很丰富，不同的节日有着不同的饮食习惯。各民族所处的地理环境，历史进程以及宗教信仰等方面的差异，使他们的饮食习俗也不尽相同，因此就形成不同的节日。不同的节日有着不同的起因，有着不同的意义和功能，与人们的生活息息相关。然而，一个民族、一个地区的食俗不仅与地缘、物产等自然条件、经济状况有着必然和不可

2、分割的关系，而且还反映了人们在审美情趣、宗教信仰等方面的文化观念和传统意识。年节食俗产生原因文化特征年节食俗的含义和产生原因（一）年节的含义　　年节是有固定或不完全固定的活动时间，有特定的主题和活动方式，约定俗成并世代传承的社会活动日。我国年节的种类众多，从节日的性质看，大致可分为单一性质的节日和综合性质的节日；从节日的内容看，可分为祭祀节日、纪念节日、庆贺节日、社交游乐节日等；从节日的地域分布看，可分为跨国家节日、现代节日。　　（二）年节产生的原因　　年节产生的原因多种多样，但归纳起来大致有以下三个方面：　　１．天文

3、历法　　中国古代的农历把一年分为十二个月、四时、八节、二十四气，这筻形成了许多节气节日，如立春、春分、清明、立夏、夏至、冬至等。在中国，节日的本意是指节气相交转换之日，没有民俗意义上的“节日”的含义。但一部分节气节日逐渐变成了民俗节日，如清明、夏至、冬至等。　　２．生产与生活习俗　　起源于人们生产生活中某种习俗活动的节日，在传统节日之中数量最多。有的起源于祭祀活动，如苗族的吃新节、柯尔克孜族的诺劳孜节、毛难族的庙节等，节日期间，祭祀祖先神灵，祈求丰收的仪式和活动是必不可少、重要的内容；有的起源于农事活动，如壮族的牛王、

4、侗族的舞春牛与洗牛节、鄂温克族的米阔勒节等，常常天农业生产开始和结束时进行活动；有的起源于社群如乐活动，如蒙古族的那达慕大会，苗族的爬坡节、龙船节，侗族的花炮节等；有的起源于性选择活动，如苗族的姐妹节与踩山节、布依族的跳花会等；有的起源于宗教活动，如首都提倡阴阳信仰，奇数为阳，象征光明、有力、兴旺，节日中多取月日复数为吉利的象征，如正月一、三月三、五月五、七月七、九月九，其中的五月五为天中节，体现阴阳调和均匀之意，还有正月十五上元节、七月十五中元节、十月十五下元节，再哪因佛教而兴的腊八节、泼水节（浴佛节）等。　　３．重

5、大历史事件　　历史上时常发生一些重大事件。事后人们往往设立节日，以志纪念。现代节日中大多为这类节日。如我国的国庆节、建军节、五四青年节，以及五一国际劳动节等。也有一些传统节日起源于重大历史事件。如侗族的林王节、壮族的吃立节等。年节食俗的文化特征：（一）多元复合多元复合首先体现在参加者不仅人数众多，而且涉及到社会各层面。每逢年节，无论城乡，官民、贫富、老少都要进行各色各式的饮食文化活动。节日期间，合家团聚，欢庆一堂。若遇重大节日，则整个社会作出反应，社会各阶层的成员，人们互相拜贺、宴饮、交际往来。其次体现在文化活动的多种

6、功能上。它往往融合了农事、娱乐、饮食、交际、信仰等多种功能，如大型车节春节、元宵、清明、端午、中秋等即是如此。而这些年节的饮食文化活动往往与民间祭祖祀神、新友团聚、社会交往、年节娱乐等活动，相互有机结合，从而构成了一幅五光十色的生动的社会画面。第三体现在各种文化的相互交融上。年节饮食文化中融入了农耕文化、原始宗教文化、佛教文化和道教文化等，令节日食品、节日文化变得丰富多彩。（二）崇祖好祀由于中国传统农耕社会的孤立闭塞性，在科技不发达的古代，人们对大自然极易产生敬畏；再加上宗教信仰的桎梏，统治者装神造神的愚弄，古人更是虔

7、信万物有灵；加之中国人有崇祖好祀的传统，因此民间常把美好的愿望寄托在年节的祭祀和铺张上面，以乞上苍保佑与神灵的庇护。每逢年节，人们特意烹制专门的美味佳肴，以示对祖先神灵的虔诚祭祀，同时对现存长者毕恭毕敬，以示敬诚。（三）讲求功利人们在节日中的饮食活动无不透着趋利避害的功利性。如过年要吃年糕，寓年年高，吃鱼，寓年年有余；正月十五吃元宵，象征团圆美满；端午节吃粽子、咸蛋以强身，求子；中秋节吃月饼寓示团圆，“摸秋送瓜”以求子；灶王节供灶糖为的是灶王爷不讲人间坏话，以求来年风调雨顺；除夕吃团年饭以示一家人团圆、幸福美满。一些祭

8、祀活动也是为了神灵的庇护，以求一家老少平安。（四）异乎寻常古代中国普通居民的饮食水平是相当低下的，平日很少吃荤。丰收年景大抵只能吃饱饭而已，若遇灾年则果腹都十分困难，只能是“糖菜半年粮”。节日饮食相对充裕得多，有些地区称“年饭”和农历七月十五的“月半饭”为一年中的两餐饱饭，虽有些夸张，但却在一定程度上反映出普通百姓的日常饮食与节日