上海最中国的地方-首位游览邑庙的外国元首西哈努克亲王

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1、首位游览邑庙的外国元首西哈努克亲王时隔30多年了。上世纪70年代初，南市区政府（当时称革委会）接到一项重要任务，负责接待毛主席、周总理请来的客人——柬埔寨国家元首西哈努克亲王到豫园游览。当时，处于十年“文革”动乱时期，“脏、乱、差”突出，豫园商场及豫园的客流量又大，中央和市有关方面再三强调：全力以赴，只准做好，不能有丝毫差错。为此，在有关各方的具体指导和处在接待第一线的豫园街道、豫园商场、豫园管理处的精心准备下，各项工作落实到位，并经现场排练，“考试”合格，等待国宾的到来。接待任务非同寻常这的确是一次不寻常的接待任务。上世纪70年代，柬埔寨王国发生

2、了历史性悲剧。1970年3月，美国扩大侵越战争，策动柬内阁总理郎诺发动军事政变，推翻国家元首西哈努克，建立亲美叛国的反动政权。在这种情形下，中国领导人毛泽东、周恩来亲切接待了流亡到北京的西哈努克亲王，同意他及其家属长期留住北京。与此同时，大力支持和帮助他在北京成立了柬埔寨民族统一阵线和民族团结政府。1970年5月1日，毛主席在登上天安门之前，同西哈努克亲王进行了长达几个小时的会见。毛主席向他介绍了中国革命的曲折进程，分析了全世界反帝斗争的形势和小国可以打败大国的道理，表达了支持柬埔寨抗战到底的决心，并将柬埔寨的抗美斗争看作是对中国的支持。为了配合西

3、哈努克亲王的工作，用事实戳穿西方媒体把亲王说成“中国的俘虏”的恶意宣传，为亲王树立抗美救国领袖的形象，中国政府不断向世界介绍亲王的活动。早在1971年5月，西哈努克亲王到达上海后，就被安排参观了尚未恢复的城隍庙及豫园商场。据说，亲王对中国的道教文化产生了浓厚的兴趣。事隔不到两年，西哈努克亲王携夫人莫妮克公主再次来到上海参观访问，他对上次游览豫园老庙记忆犹新，因而携夫人再度踏上了邑庙这块热土。再度光临邑庙游览1973年2月19日上午，西哈努克亲王的车队由新北门进入丽水路。迎宾队伍夹道欢迎，乐队、腰鼓队、锣鼓队和着“欢迎、欢迎、热烈欢迎”之声响彻云霄，

4、亲王合着双手，微笑致谢。车至福佑路，亲王下车，红领巾小朋友向亲王和夫人献上鲜花，接待负责人引导国宾由豫园新路进入豫园商场，边走边向亲王介绍商场“小、土、特”的经营特色和有“小吃王国”之誉的特色点心。亲王走上九曲桥，来到湖心亭，突闻江南丝竹之声，引起了他的浓厚兴趣，接待人员便请亲王登楼，一边品茗，一边欣赏江南丝竹。亲王频频点头微笑，合手致谢。继而，接待负责人引导亲王一行由大门进入豫园，向亲王介绍豫园历史及园名之由来，并着重介绍我国古典园林“闹中取静，小中见大”的特点。当时，柬埔寨国内发生战乱，亲王有国难归，心情有点郁闷，如今置身于如此优雅、安静的古典

5、园林之中，驱散了心中的忧愁。他兴致勃勃地观赏各个景点，尤其对奇石玉玲珑赞不绝口。最后，亲王一行进入内园，在“静观”大厅小坐片刻，接待负责人便介绍大厅前假山的一幅百兽图，并请大家静下心来，仔细观察，从中寻找乐趣。于是，亲王和陪同人员都来到假山前，蹲下身子像探宝似地静静观察。不多久，一个个高喊起来：我发现了一只大象，我看到了一只山鹰，这是一只猴子……顿时，欢声笑语一片。接待人员便讲解说，只要静下心来，从多角度仔细观察，定可看清每块石头的形象，“静观”对修身养性十分有益，欢迎亲王下次再来。西哈努克点头称赞说：“很有意思。”留恋老庙特色小吃游览结束后，亲王

6、一行进入豫园贵宾厅——绮藻堂，品尝老城隍庙特色点心：鸽蛋圆子、眉毛酥、小粽子、南翔小笼、萝卜丝饼、鸡鸭血汤……一共14道点心。接待人员介绍说，这些小点心，既好看，又好吃，好就好在“原料上品，配方合理，做工讲究，恰到火候”。就以鸡鸭血汤来说，原料选自健壮肥嫩的鸡鸭，宰杀后，血凝于盐水，煮熟后色如咖啡，鲜嫩滑爽。鲜汤用鸡头、鸡爪熬制。配料是煮熟的心、肝、肫、肠及小蛋黄等鸡鸭杂件。东西配齐后，再撒上少许香葱，洒上几滴鸡油，则红黄绿色俱全，令人食欲大增。如再撒上少许胡椒粉或辣椒粉，则味道更佳。果不其然，西哈努克亲王吃了一碗鸡鸭血汤后，觉得味道实在鲜美，于是

7、又添了一碗。老庙小吃给亲王留下了深刻的印象。殊不知，为了准备好这次“特殊年代”的国宴，有关方面经严格审查，选中苏帮点心泰斗陆苟度和周金华、谢炽川等一批“苗红根正”的高徒实地操作。在桂花厅，芝麻、糯米要一粒一粒拣，半粒变色的都不要，瓜子肉大小、厚薄也要一致。桂花厅门口有民兵荷枪站岗，送往绮藻堂的点心有人接应，一路监控。为了让西哈努克亲王吃到地道的鸡鸭血汤，厨师三下南翔，杀了208只鸡方取到直径相同、色泽相同、形状相同的鸡卵。准备好的鸡血、鸡卵等原料因亲王推迟来豫园而作废。第二天再杀208只鸡，以确保新鲜不过夜。品尝小吃结束了，西哈努克亲王一行高高兴兴

8、地离开了豫园和豫园商场，大家以为接待任务也划上了句号。不料，当天傍晚市有关部门打来电话，说亲王对小吃十分满意，很想再来吃，