中国食用色素市场调查与发展前景预测报告.doc

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1、2017-2022年中国食用色素市场调查与发展前景预测报告（目录）中国产业研究报告网2017-2022年中国食用色素市场调查与发展前景预测报告（目录）【出版日期】2017年【交付方式】Email电子版/特快专递【价　　格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告链接】http://www.chinairr.org/report/R07/R0705/201712/11-246468.html报告摘要及目录   食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香

2、精一样，分为天然和人工合成两种。食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂——食用色素。使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在1850年英国人发明第一种合成食用色素苯胺紫之前，人们都是用天然色素来着色。天然色素多由天然呈色的植物制取。这些呈色的植物组分，皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用。也有由动物制取的，如紫胶色素（胭脂虫色素），还有由微生物制取的，如红曲色素。制取方法除焦糖色系以糖类物质在高温下加热焦化而得外，多以水或相关溶液抽提，再进一步精制，浓缩干燥而成。也有将呈色植物组分经干燥，

3、粉碎直接应用的。还有通过组织培养等生物技术方法来制取的。有以人工化学合成的方法，制取在化学结构上与天然完全相同的色素如β-胡萝卜素，其安全性比一般合成色素为强。   目前使用食用天然色素的众多企业中，食品企业占了70%，软饮料企业占了27%，酒精饮品占了3%。我国食品色素开发较晚且主要以合成色素为主（90%以上），但是随着经济的发展和人们健康意识的加强，随着我国加入WTO与国际规范的接轨，天然色素取代合成色素也将成为主流。广大消费者在日常生活中应加强自我健康和维权意识，在购买食品时认真查阅包装标识，选用无色素或使用天然色素的食品；若是含

4、有合成色素的食品，也必须是在规定的限量及使用范围内。   随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。由于消费者希望食品饮料的原料成分可以越来越简单纯粹，故企业为满足这一需求，转而采用天然色素，由此刺激了天然色素市场的增长。在不久的将来，添加天然色素的新产品必然会超过添加人工/合成色素的产品。   中国产业研究报告网发布的《2017-2022年中国食用色素市场调查与发展

5、前景预测报告》共十三章。首先介绍了食用色素产业相关概念及发展环境，接着分析了中国食用色素行业规模及消费需求，然后对中国食用色素行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国食用色素行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国食用色素行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。   本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要

6、来自于各类市场监测数据库。 报告目录第一章 食用色素行业相关基础概述1.1 食用色素的定义1.1.1 食用色素的界定1.1.2 食用色素产品参数1.2 食用色素分类1.2.1 食用天然色素1.2.2 食用人工色素1.3 食用色素应用领域分析1.4 食用色素产业链结构分析 第二章 2014-2016年中国食用色素行业市场发展环境分析2.1 中国食用色素行业经济环境分析2.1.1 中国经济运行情况1、国民经济运行情况GDP2、消费价格指数CPI、PPI3、全国居民收入情况4、恩格尔系数5、工业发展形势6、食品工业发展现状分析2.1.2 经济

7、环境对行业的影响分析2.2 中国食用色素行业政策环境分析2.2.1 行业监管环境1、中国植物油行业协会2、行业监管体制2.2.2 行业政策分析1、《中华人民共和国食品卫生法》2、《食品添加剂卫生办法》2.2.3 政策环境对行业的影响分析2.3 中国食用色素行业社会环境分析2.3.1 行业社会环境1、人口规模分析2、教育环境分析3、文化环境分析4、生态环境分析5、中国城镇化率6、绿色健康消费趋势2.3.2 社会环境对行业的影响分析2.4 中国食用色素行业技术环境分析2.4.1 食用色素技术分析1、技术水平总体发展情况2、中国食用色素行业新

8、技术研究2.4.2 食用色素技术发展水平1、中国食用色素行业技术水平所处阶段2、与国外食用色素行业的技术差距2.4.3 行业主要技术发展趋势2.4.4 技术环境对行业的影响 第三章 食用色素生产成本分析3.