加工型魔芋优质丰产栽培技术

《加工型魔芋优质丰产栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、加工型魔芋优质丰产栽培技术楚雄州农科所副所长高级农艺师张发祥2014年1月22日魔芋别名蒟蒻，属天南星科魔芋属作物，起源于热带和亚热带地区，中国是主要的原产地国家，人工种植有21个种，种植历史2000多年。根据块茎营养成份含量不同，通常将葡甘露聚糖含量高的称为加工型魔芋，葡甘露聚糖含量低称之为非加工型魔芋，加工型魔芋市场供不应求，产业化发展快速推进，对优化种植结构调整，山区农民增收致富，消费者对保健食品需求具有重要意义。一、主要成份及用途（一）成份：魔芋球茎内含丰富的葡甘露聚糖，果胶、生物碱，灰分及17种氨基酸和多种微量元素。每100克鲜芋含葡

2、甘露聚糖50克，其它含有多种氨基酸和微量元素。（二）用途：——食品工业：制作仿生素食品魔芋虾、鱿鱼、腰花、粉丝等，果冻、糖果，香肠，渔丸等添加剂。——化工工业：魔芋精粉膨胀力大（80—100倍），粘着力强，用于石油钻探，毛、麻、棉纱的浆料，家装涂料，化妆品，日化品等。——医药工业：魔芋具有降血糖、减肥、通便及多种疗效，可加工制作为保健药品，药物包装胶囊等。二、优质丰产栽培技术(一)植物学特性及生产特点1、种子繁殖系数低，扩繁速度慢块茎的膨大增殖决定产量的高低，种龄小膨大增殖倍数大，种-5-龄大膨大增殖倍数小，块茎膨大增殖倍数越大产量越高，块茎膨

3、大增殖倍数越小产量越低。与禾本科粮食作物相比，魔芋扩繁一亩种芋仅能满足3亩高品芋用种，禾本科作物扩繁一亩种子能满足大田200亩用种。2、用种量大，生产成本高生产应用一龄种播种用量180—200公斤/亩，二龄种1000—1500公斤/亩，高产田块用种1500公斤以上，每亩仅种芋投入高达3600—12000元，适度规模种植能有效防范投资风险，提高投资回报率。3、发病率高，病害严重魔芋俗称“魔”病害是制约生产种植快速发展的瓶颈，块茎贮藏生产过程易感染病害，软腐病发病率高达85—90%，甚至造成毁灭性的灾害，正常年景发病率15—20%，丰产示范样板也只

4、能控制在10%以内，并且随着种植时间推移病害呈上升发展趋势，生产上定期轮作十分重要。（二）种植区域环境选择1、气候条件①温度：魔芋不同品种对温度要求有差异，一般要求日平均气温17.5—25℃，块茎膨大温度22—30℃，根系生长温度20—26℃，高于35℃和低于15℃时生长受限，出现倒苗。②湿度：魔芋不同生长期对湿度要求不同，生长期和块茎膨大期要求土壤含水量80%左右为宜，后期土壤湿度60%左右，6—9月份月降雨量在100mm以上适宜魔芋生长。③光照：要求光照在17000—22000勒克斯，光补偿点2000勒克斯，夏季光照过强易产生日灼，提早倒苗

5、。2、土壤条件-5-①肥力：要求土壤有机质4%以上，富含钾、氮元素，磷次之，钾、氮、磷需求比例为8:6:1，是魔芋施肥的重要依据。②质地：土层深厚，团粒结构疏松，通透性适中，宜耕性好的沙质壤土。③PH值：要求土壤酸碱度6.5—7，微酸至中性有利魔芋生长，过酸过碱对魔芋生长有害。3、生态条件①海拔：不同品种要求有差异，花魔芋1700—2400m，最适宜1900—2100m，白魔芋1300m以下，红魔芋1000m以下地区。②植被：森林覆盖率达60%以上，最佳覆盖率80%左右。③地形：魔芋适宜荫蔽环境生长，选择背阳坡，早晚蔽光地形有利魔芋生长。（三）

6、品种选择不同品种对生态气候条件要求不同，温凉气候区宜选择“楚魔花一号”、“楚魔花二号”品种，低热和湿热气候区宜选择白魔芋或红魔芋品种种植。（四）种植技术要求1、整地：整地与施基肥结合，前作收获后深翻30—40cm，种前亩施腐熟农家肥3000—4000公斤，生石灰100—120公斤，用旋耕机碎垡耙平，根据种芋大小，田块形状，开沟理墒，墒面宽1—1.5O米，沟宽30—40厘米，四周排水通畅。2、播种①播期：温凉气候种植区（海拔1700—2400m）一般播期3月上中旬至4月上旬，低海拔区可适当早播或根据种芋芽子萌发情况具体确定。②播量：按照分级播种的

7、原则，种芋扩繁(一龄种)每亩180—-5-200公斤，商品芋生产每亩1000—1500公斤，株行距30×40cm，播种前用杀菌剂种子消毒处理，晾干后播种，芽眼向上盖土厚3—4cm。③化除及覆盖：播种盖土后选用乙草胺或施田補除草，再覆盖松毛或禾本科作物桔杆。3、田间管理·除草：魔芋出苗期长，不整齐，展叶前采用选择性除草剂或人工拔除杂草。·追肥：①苗齐后亩施尿素或硫酸钾30公斤，施后浅中耕松土保墒。②块茎膨大肥，8月中旬结合中耕亩施复合肥20—25公斤，或尿素10公斤加硫酸钾10公斤，距根10cm穴施，促进块茎膨大。③补施叶面肥，长生期(7、8、9

8、)三个月根据天气状况，采用高能红钾或氨基酸生物肥料叶面喷施。·病虫害防治①主要病害及防治：真菌病害有黑胫病、白绢病、干腐病；细菌病害有软腐病、叶枯病，