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1、论烹饪美学在饭店营销中的重要作用内容提要改革开放以来，我国的烹饪技术得到了快速发展，我国烹饪也取得了丰硕的成果。但是，随着人民生活水平的不断提高，不仅对烹饪提出了许多新要求，餐饮业自身也发生许多新变化。这就要求餐饮业者提高本产品的质量和服务质量。在餐馆、饭店中这种要求体现的更加明显。广大食客对美食的要求越来越强烈。外观的好坏，不仅影响对菜点的评价，也直接影响人们的食欲和情绪，已达到更好的吸引食客和满足食客的要求的目的。从美学角度来看中国烹饪，从整体美来研究菜品。随着经济的全球化和竞争的国际化，营销创新成为了企业生存和发展的根本，成功的营销是饭店立于
2、不败之地的有效保证。饭店营销的核心是满足客人的合理要求最终达到为饭店盈利的目的，而要保留住客人，产品就必须有变化有创新有突破。烹饪美学美化了产品，使饭店产品大大的提高了档次，优化了服务环境和设备设施，让人赏心悦目，从整体美上来更好的诠释出了客人所想要的产品和服务，才能引起市场的强烈反应，给酒店带来丰富的利润。同时促进了整个饭店业的发展。关键词：烹饪美学饭店营销AbstractSincereformandopening,China'scookinghasbeenrapiddevelopment,Chinahasmadegreatcookingresu
3、lts.However,withthecontinuousimprovementoflivingstandards,notonlymademanynewrequirementsforcooking,foodandbeverageindustryitselfmanynewchangeshavetakenplace.Thisrequiresrestaurantstoimprovethequalityoftheproductandservicequality.Inrestaurants,hotelsreflectedinthemoreobvioussuc
4、harequest.Therequirementsofthemajorityofpatronsofthefoodmoreandmoreintense.Thequalityofappearance,notonlyaffectstheevaluationofthedishes,butalsodirectlyaffectpeople'sappetiteandmood,togetbettertoattractdinersandpatronstomeettherequirementsofthegoal.Fromanaestheticpointofviewof
5、Chinesecooking,dishesfromthewholeUnitedStatestostudy.Witheconomicglobalizationandinternationalcompetition,marketing,innovationhasbecomeafundamentalbusinesssurvivalanddevelopmentofsuccessfulmarketingiseffectiveguaranteeofthehotelinaninvincibleposition. Marketingisthecoreofthe
6、hoteltomeetthereasonabledemandsofthegueststheultimateobjectivetoachieveprofitabilityforthehotel,andtoretaincustomers,theproductmusthaveabreakthroughandinnovativechanges.Cookinglandscapingaestheticsoftheproduct,sothatthehotelgreatlyimprovedproductquality,optimizetheserviceenvir
7、onment,equipmentandfacilities,looking,comefromabetterinterpretationoftheoverallUnitedStatesoutoftheguestswantproductsandservices,canleadtomarketstrongresponsetothehotelarichprofit.Whilepromotingthedevelopmentoftheentirehotelindustry.Keywords:CulinaryaestheticsHotelMarketing目录内
8、容提要…………………………………………………………………………1Abstract………………………………………………………
