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时间:2017-11-12
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1、五谷杂粮食物相克大全http://www.oouee.com五谷杂粮类相生相克,食物相克大全大米大米简介:大米性平味甘,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。黄金搭档:绿豆清热解毒、润喉止渴,与大米同煮而食,有利于口感不佳的患者或老年人食用。聚头冤家:1。碱。大米是人体维生素B1的重要来源,碱会破坏其中的维生素B1,从而导致人体缺乏维生素B1,出现脚气病。2。马肉、苍耳。与大米同食会导致心痛。3。蜂蜜。与大米同食容易导致胃痛。温馨提示:要提醒大家的是,不能长期食用精米,而对糙米不闻不问。精米在加工时会损失大量营养,长期食用会导致营养缺乏。与精米相比
2、,糙米中的无机盐、B族维生素(特别是维生素B1)、膳食纤维含量都高出很多。小米小米:小米含有丰富的维生素和无机盐,此外还有大量铁质、钙质、钾、纤维,等等。《本草纲目》介绍小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。黄金搭档:小米与紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮成粥,营养较全面,含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,特别适合食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。聚头冤家:小米与杏仁同食易使人呕吐、泄泻。温馨提示:小米是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者可以常吃。小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生。小米含有丰富的氨基酸,能帮助预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎。小米
3、对泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿病患者都有帮助。薏米薏米:薏米,性微寒,味甘,无毒,含有人体必需的8种氨基酸。因此,多吃薏米不仅可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用,还可以达到减肥和美容的作用。黄金搭档:1.薏米和板栗、鸡肉搭配同食,有补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效。2.香菇和薏米均为抗癌佳品。二者同食,具有健脾利湿、理气化痰的功效。3.薏米与白果煮粥,有健脾除湿、清热排脓的作用。聚头冤家:薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以,薏米不能和菠菜搭配同食。温馨提示:由于薏米化湿滑利的效果显著,因此遗精、遗尿
4、患者以及孕妇不宜食用。粳米粳米:粳米中钾、镁、锌、铁等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。还含有大量膳食纤维,可加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌。膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂患者降低血脂。五谷杂粮食物相克大全http://www.oouee.com黄金搭档:1.鲤鱼。粳米和鲤鱼搭配同食,有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁的功效。2.核桃。粳米与核桃煮粥同食,能温补精髓、养血健脑、强筋壮骨。3.萝卜。萝卜与粳米搭配煮成的粥含有较多钙、磷、维生素C等营养成分,对于人体胸膈满闷、食积饱胀、支气管炎有食疗作用。聚头冤家:粳米含有较多的维生素。维生素
5、在酸性环境中很稳定,在碱性环境中很容易被分解,所以不适宜和碱搭配同食。温馨提示:在淘洗粳米的时候,不能超过三次,否则很多营养成分会流失。玉米玉米:玉米含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。还含有大量镁、胡萝卜素、维生素E,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用。天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇的功能。黄金搭档:1.苦瓜。玉米和苦瓜一同食用,有清热解暑的功效。2.大蒜。常食大蒜玉米粥,对养心健胃、食疗养生很有益。聚头冤家:玉米与田螺同食会导致中毒。温馨提示:不要因为玉米好吃而一次食用过多,否则容易导致胃闷胀气。还有,一定要记住:霉
6、玉米不能吃。高粱米高粱米:高粱米富含人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸及磷、钾、镁、钙等矿物质和微量元素。高粱米药用价值相当高,中医认为,高粱米性平味甘,无毒,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。黄金搭档:高粱米与甘蔗汁熬成甘蔗粥,有补脾消食、清热生津的功效。聚头冤家:请不要把高粱米与瓠子和中药附子同食。温馨提示:因为高粱中含有丹宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱。小麦小麦:小麦,自古就是滋养人体的重要食物。《医林纂要》中概括了小麦的四大用途:除烦、止血、利小便、润肺燥。对于更
7、年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征。黄金搭档:小麦与大枣、黄芪同食可用来治疗自汗、盗汗。聚头冤家:小麦不能与枇杷、粟米一同食用!温馨提示:存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法。面粉与大米搭配着吃最好。大麦大麦:大麦,与大米、小麦、玉米等主要粮食作物相比,含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸、丰富的膳食纤维等。《本草纲目》上记载:大麦味甘咸凉,有清热利水、和胃宽肠之
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