虫草食用-生活指南

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6、个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的麦角菌科冬虫夏草菌侵袭了幼虫，在幼虫尸体、组织与菌丝结成坚硬的假菌核。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观像一根小草，这样，幼虫的躯壳与菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。　　菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为4—5厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的“虫草”称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的2倍左右，称为“二草”，质量次之。食误区　　　泡水喝下的是杂质　　　冬虫夏草有滋肺阴、补肾阳的作用，还可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。时下，冬

7、虫夏草成为了注重养生人士们的首选补品，不少人将冬虫夏草泡水喝，以达到滋补身体的功效。但是，中国协和医科大学特聘教授、《中国冬虫夏草研究》的作者柯传奎表示，冬虫夏草泡水喝不但滋补效果差，还会对身体不利。　　柯教授表示，将冬虫夏草泡水喝的做法其实是错误的，因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康。而且，这些物质用普通方法水洗，并不能去除干净，只有经过长时间的煮或者高压处理，才能真正保证卫生。而用开水泡，并不能满足这个“消毒”条件。还有些人喜欢把冬虫夏草磨成粉末，然后冲水服用，这也是不卫生的。冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均

8、为植物，其