对外经贸大学食堂剩菜剩饭调研报告最终

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1、科学发展观之节约资源与可持续发展——食堂剩菜剩饭情况调研调研报告组长：田永婧组员：漆思媛、黄赛、潘文哲、甘湖侠、周美杉、吴陌笛、杨鹏杰、刘昊、费高扬 2011年12月17日前言：科学发展观是坚持以人为本，全面、协调、可持续的发展观。其实科学发展观离我们并不遥远，也并非与我们没有联系，从在食堂就餐这一件小事中就可以充分体现科学发展中的可持续原则。我国人多地少，粮食消费增长，耕地面积减少，这是一个非常严峻的事实。与此同时，粮食浪费问题也非常严重，从某种意义上说，节约粮食就是增产粮食。因此，必须全面贯彻落实十七大精神的政治要求，大力推进节约型校园建设，倡

2、导节约资源，理性消费。为了体现科学发展观与日常生活的联系，我们小组决定调查贸大食堂剩菜剩饭情况并于11月15日到12月15日展开调查。通过对学生的问卷调查以及对食堂工作人员的访谈，我们了解到我校大多数学生剩菜剩饭情况较好，但仍有很大的改进空间。现将此次调研的情况报告如下：  （一）问卷调查部分为了践行科学发展观，我们小组从身边小事着眼，从力所能及的事情入手，进行了关于我校食堂剩菜剩饭情况的问卷调查。本次问卷调查共回收175份，169份有效，其中男生75份，71份有效，女生100份，98份有效，被调查同学涵盖各个年级，以大一为主。下面是具体的问卷分析

3、。1、您在食堂用餐后，剩饭剩菜的频率如何？A从不B偶尔C有时D经常E每次必剩表1、剩饭剩菜频率选项男生票数女生票数合计A16622B383472C142135D32629E01111小计7198169调查数据显示，偶尔和有时剩饭菜的同学占大部分，从不剩饭菜的同学也较多。由此看出，我校同学的饭菜剩余问题较轻，大家普遍有爱惜、节约粮食的意识。而从男、女生角度来分析，从不剩饭的男生占一定比例，而经常剩饭的女生占相当比例。这反映，女生剩饭菜问题较男生更严重，我们需要结合女生特点，加强对女生节约意识的培养。2、如果您会剩菜剩饭，剩下的饭菜大约占原饭菜的多少？

4、A10%以下B10%-30%C30%-50%D50%以上表2.剩饭剩菜数量选项男生票数女生票数合计A504696B184765C044D314小计7198169调查数据显示，绝大多数同学剩饭菜数量较少，属正常范围。但也有部分同学存在大量剩饭的情况。这说明，我校学生多数有爱惜粮食的意识，但少数情况也值得我们探究为何同学们会大量剩饭菜。3、您一般在哪一顿饭会剩菜剩饭？（可多选）A早餐B午餐C晚餐D都不剩表3.哪餐剩饭剩菜选项男生票数女生票数合计A213B385593C265884D181028小计84124208调查数据显示，多数同学午餐、晚餐剩饭，而

5、较少人早餐剩饭。分析原因，可能是午餐、晚餐饭餐种类较多、量大，同学们不易掌控食量，其他各种原因复杂，故剩饭菜情况普遍。而我们也欣慰的看到，仍有少部分同学能够做到三餐都不剩饭，说明我们学校还是存在真正节约粮食、绿色生活的同学。这值得我们学习和发扬。从男、女生对比角度依然看出，男生三餐均不剩饭的比例高于女生，说明男生剩饭菜问题轻于女生，我们应略微加强提高女生的节约意识。4、您一般是剩菜多还是剩饭多？A剩菜多B剩饭多表4.剩菜多还是剩饭多选项男生票数女生票数合计A443983B275986小计7198169调查数据显示，多数男生剩菜多，多数女生剩饭多。这

6、说明男、女自身饭量区别和在饮食习惯上的差异影响剩饭菜的情况。所以，对于剩饭和剩菜，我们都要重视。5、您认为在食堂用餐，剩菜剩饭的原因是什么？（可多选）A食堂的饭菜不好吃B有时没有胃口C减肥D饭菜打多了，吃不下E其他表5.剩菜剩饭原因选项男生票数女生票数合计A375087B293564C11011D234871小计90143233根据调查数据，饭餐不好吃、没有胃口和打多吃不下依次为我校学生食堂用餐剩饭菜的主要理由。我们可以看出，客观原因——饭菜可口程度影响了剩饭菜情况，为了减少剩饭菜，我们可以建议食堂进一步改进厨艺，做出更多和同学们胃口的美食。同时，

7、主观原因——没胃口和打多吃不下也是我们解决剩饭菜问题的重要突破口。我们应继续加强对我校学生的教育，打饭适量，增强节约意识。6、您打饭打菜的习惯更符合以下哪种？A尽量根据自己的食量来定所打的饭菜量B随自己的心情而定，想打多少就打多少C为了减肥会少打一些D怕吃不饱，会多打一些表6.打饭打菜习惯选项男生票数女生票数合计A4562107B152540C369D8513小计7198169根据调查数据，大多数同学打饭属于理智型，按照食量决定饭菜量。这说明，我校学生大部分具有正确的生活观念即用多少取多少，不浪费。也存在部分同学随心情而定和怕不饱多打饭菜的情况，后

8、者多为男生，因为活动量大需要确实无可厚非，但前者则是我们需要努力改变的方向。虽然饮食是比较私人和灵活的事情，但是作为社会一