my sun主题咖啡厅 创业计划书

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1、MYSUN主题咖啡厅创业计划书一、市场定位与市场潜力我们分别在华侨外院、中医药大学、东北师范大学、吉林财经大学发放共430张问卷，回收217张，有效问卷206张。同时我们也进行了一定的随机访问。从回收的市场问卷结果看，净月的大学生平均每人每周在校外就餐（包括休闲与主食）3到5次，学校食堂可以解决基本的饮食需求，到校外就餐一部分人是因为聚会一部分是朋友间的小叙还有一部分是希望在校外有一个更加舒适的自习和学习的地方。聚会的比例在三到五成，而剩下的五成基本属于后几种原因。这样MYSUN主题咖啡厅就有五成的机会得到这群潜在的消费者。长春的大学城在净月旅游经济开发区集中了吉林华桥外国语学院、吉林大学净

2、月校区、东北师范大学、长春中医药大学、长春东方职业学院、吉林农业大学、长春税务学院、吉林公安高等专科学校，共计八所学校。通过估算，这八所学校学生人数共5.5万人，按照总人数的60%中每人每周因各种理由出去聚餐五次，其中一次到MYSUN咖啡厅消费，每人消费金额在6元计算，总收入就可达198000元，所以说，MYSUN咖啡厅的市场潜力是比较大的。大学生消费主要以中低档为主，而对于装修风格也有着一定要求，他们一方面追求小资情调，一方面又热爱自由清新的风格。所以，在装修上我们尽量满足这两点。许多大学生对于咖啡了解较少，但又非常感兴趣，我们既要让他们喝到美味的咖啡，有要灌输给他们什么是好咖啡的思想，让

3、他们喜爱咖啡的同时更要了解咖啡，了解咖啡文化，我们希望让广大的学生朋友们在喝咖啡的同时自身的品味也能得到一定的提高，这也是MYSUN咖啡厅的一大特色。通过对MYSUN咖啡厅的优势与劣势的分析，我们不与净月区其他的为高档楼盘住户服务的咖啡厅相比。首先，我们是创业阶段，资金不够充足，不能进行高级的装修，也不能提供奢华的餐具及座椅，但是我们会做到装修温馨美好，让每一个走进咖啡厅的顾客感受到温暖舒适。在餐饮方面，我们既要做出特色又要节省成本，我们在提供速溶咖啡的同时也推出价廉物美的自制手工咖啡，以此建立属于MYSUN的特色。现阶段目标：利用多种形式达到宣传效果，使周围高校的学生熟识MYSUN咖啡厅，

4、拥有部分忠诚顾客。在达到此目标后不断升级咖啡厅内特色产品，争取获得更多的顾客。成长期目标：巩固老顾客，开发出新产品，吸引潜在的新顾客。树立MYSUN主题咖啡厅的形象。24二、营销策略三、产品定位我们的咖啡厅针对的是净月大学城的学生而设，产品自然也要以大学生的口味和爱好为主，由于地域上的优势我们避开与其他咖啡厅的竞争，没有设置高端的咖啡设备，也无需昂贵的咖啡豆和华而不实的甜品，但是确保每一样食品都仔细制作，每一样饮品都精心调制，因为我们需要在大学生中脑中有属于我们的形象，我们的口碑，从而凸显出MYSUN咖啡厅的特色。四、定价策略咖啡厅采取撇脂定价与招徕定价相结合的策略，在咖啡厅成立初期先进行较

5、低的产品定价，手磨咖啡定价稍高于同时期饮品。咖啡厅特色新产品采用渗透定价策略，使大部分顾客认可并喜爱该产品以获取固定客源。等到咖啡厅的熟悉程度有所提高后对部分产品采取满意定价以巩固老顾客，争取新顾客。五、促销方式采取人员促销方式，咖啡店最初以传单的形式向临近的各大高校同学发放，每个同学可以以1元钱换取一杯香浓的咖啡并且免费在咖啡厅内看一场电影。对于在本店学习的同学，只要满30元的套餐免费获得一杯手工咖啡。以书换咖啡，在豆瓣上发起活动，两本旧杂志（故事会等薄版书除外）可换一杯咖啡。情人节当天可办理情侣卡并附送一支玫瑰花，消费50元以上免费为情侣拍一张照片。采用会员制的方式，会员生日当天消费免费

6、送一杯咖啡，全单8.5折。学生联谊会、老乡会在本咖啡厅开办可以全单8折。学生开学季，新生光顾可赠送金额不等的代金券一张。六、市场竞争与风险分析优势1.从我们所做的市场调查的结果显示，目前在净月仅有约十家的咖啡厅，而其中有一家设置在书店中，有三家在农业大学内，两家是定位在净月区高档楼盘内的住户和其他流动顾客的，还有两家距大学聚集的区域较远，所以竞争力并不算大。2.我们预计咖啡厅的总面积为100平左右，非常有利于打造小而温馨的咖啡厅。3.地理位置优越，位于净月大学城附近，临近24东北师大，人文学院，公安专科，吉林农大，长春中医药，吉林华侨，长春税务，吉林建工等十多所大学院校，有近十多万大学生消费

7、群体。1.们五个投资人在附近学校有许多熟识的同学有利于带动客源。2.作为新出现的大学城，附近有许多新开发的楼盘,餐饮行业前景都非常的好,但是咖啡店这样的休闲去处,在净月为数不多而且针对性不强,那么如果有这样一个环境,氛围,都比较好的咖啡店,客源自然会源源不绝。3.签约的合同为1年,房租成本,和投资成本预算比较合理,对投资人来说,风险较小，而且随着时间越往后推动,附近的商圈逐渐扩大对MYSUN咖啡厅的客源促进越