椰子是海南特产棕榈科

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椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。形态特征　　常绿乔木。树干挺直，高15～30m，单项树冠，整齐。叶羽状全裂，长4～6m，裂片多数，革质，线状披针形，长65～100cm,宽3～4cm先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1m。佛焰花序腋生，长1.5～2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鳞片状，长3～4mm，花瓣3，革质，卵状长圆形，长1～1.5cm；雄蕊6枚；雌花基部有小苞片数枚，萼片革质，圆形，宽约2.5cm，花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形，顶端微具三棱，长15～25cm，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，种子1粒；胚乳内有一富含液汁的空腔生长习性　　椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24～25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26～27℃。一年中若有一个月的平均温度为18℃，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃ ，就会引起落花、落果和叶片变黄。水分条件应为年降雨量1500～2000mm以上，而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600～800mm也能良好生长；干旱对椰子产量的影响长达2～3年，长期积水也会影响椰于的长势和产量。　　椰子适宜在低海拔地区生长，我国海南岛在海拔150～200m以下的地方才能生长发育良好。适宜的土壤是海淀冲积上和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。地下水位要求1.0～2.5m，排水不良的粘土和沼泽土不适宜种植。　　椰子树在海边地势仅高於涨潮水面数呎、有循环的地下水、雨量充足的地方生长最为繁茂。世界上大部分的椰子产於小种植园。用成熟椰果繁殖，剥去外皮後紧挨著置於苗床，盖上土层，4～10个月後将幼苗移栽，株距8～10公尺。通常5～6年始果，15年达盛果期。果成熟期一年，每棵椰树年产果数可达100个，其中仅半数生长良好。产果期可至树龄50年。分布范围 　　椰子树全世界都有分布，原产于马来群岛，海南种植已有2000年的历史。栽种8年开始结果，盛产期在20年以上，寿命长达80年；一年四季花开花落，果实不断，尤以秋天为收获旺季生长繁殖采用种子繁殖　　完全成熟的椰子，只要有适当的温湿条件，两个多月的时间就开始发芽。海南普遍采用预备苗圃催芽法。选择半荫蔽、通风、排水良好的环境，清除杂草树根，耕深15～20厘米，开沟，宽度比果稍宽，将种果一个接一个的斜靠沟底45°角，埋土至果实的二分之一至三分之二。当芽长10～15厘米时，移芽到有适度荫蔽的苗圃中椰子，注意浇水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高约1米便可出圃定植。种胚繁殖法　　以海南高种椰子胚培试管苗为移栽试材。结果表明，椰子胚培苗移栽成活的关键在于胚培苗的质量，根系发达、生长健壮的胚培苗成活率高。正常苗、少根苗、污染苗的移栽成活率分别为86.7%、29.5%、36.4%。最理想的移栽基质为草炭︰椰糠︰河砂=2︰1︰1；在培养室环境下移栽效果最佳。基本种类　　1、高种椰子根据叶片和果实颜色差异可分为：红椰、绿椰两种。高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。 营养价值子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥应用价值　　椰根——可提取汁液治疗痢疾，民间还有用椰根泡茶治疗乙肝。　　椰木——质地坚硬，花纹美观可做家具和建筑材料。　　椰叶——可用于编织，制作日常生活用品，也是日常燃料。还可用于插花中的插叶，衬托花朵的美丽。　　椰花苞——可割取椰花汁酿制椰花酒，或提炼椰汁糖等。 　　椰衣纤维——是优质纤维，可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳。　　椰壳——质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。　　椰肉——可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。　　椰子水——含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品。　　椰油——主要是工业用油，为制皂的优质原料，发泡力强可制高级香皂、牙膏。　　　　　　          　　椰麸——优质的牲畜饲料。　　　相关传说 　　台湾的椰子树，长得非常粗壮高大。站在椰子树底下，朝天仰望，一片片绿叶像孔雀尾巴一样，好看极了；树上结的椰子又圆又大，里面装的椰子浆，清凉解渴，是人们爱喝的天然饮料。在高山族人眼里椰子树也是有神气的，它的由来也有一个动人的传说。很久很久以前，台湾岛上只有高山，没有河流。泉水也埋在很深很深的地底下，无法挖出，人们只能用器皿来接雨水喝。遇到干旱，天不下雨时，人们只好到海边去喝那又苦又涩的海水。有些离海边远的人，不等到海边就活活渴死了。这年，台湾岛上又发生了干旱，一连半年没有下雨，渴死的人不计其数。有个名叫椰子的年轻姑娘，家住在台湾岛西部离海边不远的地方。她看到因缺水而失去了那么多生命，心里非常难过。为了让人们能喝上水，一天，她就拿着铲子，到海边去挖泉水。　　她挖呀挖呀，一直挖了七七四十九天，连手指都磨破了，挖了一个又大又深的沙土坑，可是还是看不到半点泉水的影子。就在这时，玛祖婆来了，对她说：“乖孩子，你这样挖，怎么能挖出泉水呢？”椰子姑娘一听，流着泪说：“那怎么办！难道就这样看着大家渴死吗？”玛祖婆说：“把人们从苦难中解救出来的办法是有的，可就是要以生命为代价！”椰子姑娘一听有办法，急忙问玛祖婆：“只要能把人们从苦难中解救出来，不管用什么办法，我都愿意。”玛科婆见这个姑娘为了别人甘愿牺牲自己，心里非常感动。于是就从怀里摸出一个像火炭一样的红果子，递给椰子姑娘，说：“ 乖孩子！你把这个果子吃下去，就能为人们找到甘甜的水了。”椰子姑娘一听，毫不犹豫地把果子吞了下去。眨眼的功夫，椰子姑娘就变成了一只美丽的大孔雀。　　她感到肚子里像燃烧着一团火，嘴里渴得火烧一样，非常难受。她扭动着身躯，一头扎进沙土坑里，尖尖的嘴巴不停地往下钻。她钻呀钻呀，她的嘴巴终于碰到了清凉的泉水，她痛快地喝着。她边喝边想：我要多喝些水，把泉水含在嘴里带到地面上，送给那些渴极了的人们。可是她的头被沙土埋着无法动，怎么拔也拔不出来了。这可怎么办呢？她猛一用劲，一下子变成了一棵大树，那高大的树干是她的身躯；宽大的树叶是她的尾巴。她的头和嘴变成了树根。她用劲吸吮着地下的泉水，然后把吸到的水通过树干送到村上结出的又圆又大的果子里，让人们摘下来就能解渴。很快，找水的人们知道了椰子姑娘的奉献，纷纷来到大树下，他们喝了果子里的浆液，终于渡过了旱期。人们为了纪念椰子姑娘，把这种树叫椰子树，把它结的果叫椰子。也就是从这时起，台湾有了椰子树，而且越来越多。