畜牧发展公司牧场GAP质量手册

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1、畜牧发展公司良好农业规范（GAP）管理体系质量手册文件编号：受控状态：发放编号：编制：审批：实施日期：2011年月日-73-GAP质量管理手册题目：目录修改号：0/A共1页第1页序号标题页码备注1目录12颁布令23畜牧公司简介34引用标准45质量方针/质量目标56组织结构图67基地概况78产品描述89职责与权限910文件控制程序1611记录控制程序2112信息交流控制程序2313管理评审控制程序2514人员培训控制程序3015设施与工作环境管理控制程序3216客户投诉处理程序3517采购控制程序3718牧场环境控制程序4019

2、兽药管理控制程序4220奶牛繁育和饲养管理控制程序4421标识和可追溯控制程序4622监视和测量装置控制程序5023客户满意度测量程序5224GAP体系内部审核程序5425不合格品控制程序5826产品召回程序6027纠正措施控制程序6228预防措施控制程序6529认证标志管理控制程序6730分包控制程序70-73-GAP质量管理手册题目：颁布令修改号：0/A共1页第1页GAP手册颁布令本手册是依据《中华人民共和国国家标准GB/T20014.1～2-2005良好农业规范（GoodAgriculturalPractice）和GB/

3、T20014.6-2005《蓄禽基础控制点和符合性规范》中的标准制定的，它阐述了养殖公司公司在养殖基地选择、管理、生产过程中必须遵守的健康安全方针、目标，并对基地管理的质量管理体系提出了具体的要求。本手册适用于畜牧发展公司各牧场。本手册是畜牧发展公司各牧场对追溯产品的质量标准的法规性文件，是指导公司建立并实施良好农业规范的纲领和行动准则，也是对顾客的承诺。全体员工自实施之日起，必须遵照执行，为提高产品质量和本公司信誉而努力工作！总经理：日期：、-73-GAP质量管理手册题目：合作社简介修改号：0/A共1页第1页基地管理部和养殖

4、场简介-73-GAP质量管理手册题目：引用标准修改号：0/A共1页第1页引用标准本手册引用标准：GB/T20014.1-2005语GB/T20014.2-2005农场基础控制点与符合性规范GB/T20014.6-2005蓄禽基础控制点和符合性规范ISO9001：2000质量管理体系GMP良好操作规范SSOP卫生标准操作规程HACCP危害分析和关键控制点-73-GAP质量管理手册题目：质量方针/质量目标修改号：0/A共1页第1页质量方针和质量目标1.质量方针全员参与、科学管理、持续不断地为顾客提供安全、高品质、健康的成品肉牛。2

5、.质量目标（1）确保GAP管理体系持续、有效运行并达到预期效果；（2）生产安全事故全年为零；（3）产品检验合格率＞85%，每年提高2%；（4）破坏环境、损害可持续发展的行为为零。-73-GAP质量管理手册题目：组织结构图修改号：0/A共1页第1页组织结构图总经理管理者代表（基地管理部副总）基地管理部(场长)供销部育肥场办公室兽药站-73-GAP质量管理手册题目：基地概况修改号：0/A共1页第1页养殖基地位置和分布图-73-GAP质量管理手册题目：产品描述修改号：0/A共1页第1页产品名称：产品品种：产品介绍：-73-GAP质量

6、管理手册题目：职责与权限修改号：0/A共7页第1页职责与权限1总经理1.1职责。1.1.1负责组织贯彻执行国家有关质量的方针、政策、法规和标准；1.1.2负责组织贯彻GB/T20014—2005和GB/T20014.6-2005《蓄禽基础控制点和符合性规范》，审批实施GAP体系及程序文件，并保持体系的有效运行；1.1.3负责组织供销部、兽药站、育肥场等部门的负责人及相关人员对基地产品实现过程进行策划。1.2权限。1.2.1有权就GAP体系文件要求检查、督促、协调有关部门各类人员的工作并落实其职责；1.2.2对GAP内部审核中发

7、现的问题有权提出改进意见，并跟踪审核，对不按要求进行改进者有权提出处理意见；1.2.3对在体系有效运行和产品质量改进提高作出重大贡献者，有权提出奖励意见，对不认真执行体系文件和标准造成严重后果者，有权提出处理意见。1.3相互关系。协调在GAP体系运行中涉及其他公司领导或部门的有关事宜，保证各部门职能和各类人员职责的落实。2管理者代表（基地管理部副总）2.1职责。-73-GAP质量管理手册题目：职责与权限修改号：0/A共7页第2页2.1.1负责组织实施合作社GAP体系，监督各有关部门实施GAP体系情况，并对在实施过程中出现的问题

8、提出解决、处置意见；2.1.2负责组织实施内部审核，对审核中发现的问题应组织查找原因，制定对策，并监督实施；2.1.3负责组织编写、修改、审批体系文件，以保持管理体系的不断更新，并与公司发展、外部环境的变化相适应。2.2权限。2.2.1管理者代表有对下属部门的工作提出批评、修