生物化学习题及答案

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1、生化测试一：蛋白质化学一、填空题1.氨基酸的结构通式为。2.氨基酸在等电点时，主要以兼性/两性离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以阴离子形式存在，在pH

2、pk1（）=2.18，pk2（）=8.95，pk3（）=10.53，其pI为9.74。在pH=5.0的溶液中电泳，Lys向负极移动。7.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH）来滴定NH3+/氨基上放出的H。8.一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液pH值小和离子强度高的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。9.决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由一级结构来决定的。10.测定蛋白质中二硫键位置

3、的经典方法是___对角线电泳。11.从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的溶解度、分子量/分子大小、带电性质、吸附性质、生物亲和力。12.蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括__α-螺旋__、_β-折叠__、__β-转角__等，维系蛋白质二级结构的主要作用力是__氢__键。13.蛋白质的—螺旋结构中，3.6个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为0.15nm，旋转100度。14.交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的带电/解离性质。阴离子交换层析在层析柱内填充的交换剂上带

4、正电荷，可吸引带负电荷的蛋白质，然后用带负电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱下来。二、选择题1.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据（C）A.所含的羧基和氨基的极性　　B.所含氨基和羧基的数目C.所含的R基团为极性或非极性　D.脂肪族氨基酸为极性氨基2.下列哪一种氨基酸不属于人体必需氨基酸（D）A.亮氨酸　　　B.异亮氨酸C.苯丙氨酸　　D.酪氨酸3.下列哪一组氨基酸为酸性氨基酸：（D）　A.精氨酸，赖氨酸　　　　B.谷氨酸，谷氨酰胺　C.组氨酸，精氨酸　　　　D.谷氨酸，天冬氨酸4.含硫的必需氨基酸是（

5、B）A.半胱氨酸B.蛋氨酸/甲硫氨酸C.苏氨酸D.亮氨酸5.芳香族必需氨基酸包括（D）A.蛋氨酸B.酪氨酸C.亮氨酸D.苯丙氨酸6.含四个氮原子的氨基酸是（B）A.赖氨酸B.精氨酸C.酪氨酸D.色氨酸7.蛋白质中不存在的氨基酸是下列中的哪一种？（D）A.赖氨酸B.羟赖氨酸C.酪氨酸D.鸟氨酸8.在蛋白质中不是L-氨基酸的是（B）A.苏氨酸B.甘氨酸C.半胱氨酸D.谷氨酰胺9.谷氨酸的PK值为2.19,4.25,9.76;赖氨酸的PK值为2.18,8.95,10.53;则它们的PI值分别为（B）A

6、.2.19和10.53B.3.22和9.74C.6.96和5.56D.5.93和6.3610.从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是（D）A.纸层析B.阳离子交换层析C.电泳D.葡萄糖凝胶过滤11.用于确定多肽中N-末端氨基酸的是（C）A.Sanger试剂B.Edman试剂C.两者均可D.两者均不可12.有一蛋白质水解物,在PH6时,用阳离子交换柱层析,第一个被洗脱的氨基酸是（C）A.Val(PI5.96)B.Lys(PI9.74)C.Asp(PI2.77)D.Arg(PI10.76)13.

7、下列关于离子交换树脂的叙述哪一个是不正确的？（D）A.是人工合成的不溶于水的高分子聚合物B.阴离子交换树脂可交换的离子是阴离子C.有阳离子交换树脂和阴离子交换树脂两类D.阳离子交换树脂可交换的离子是阴离子14.可使二硫键氧化断裂的试剂是（C）A.尿素B.巯基乙醇C.过甲酸D.SDS15.Sanger试剂是（B）A.苯异硫氰酸酯B.2,4—二硝基氟苯C.丹磺酰氯D.β—巯基乙醇16.下列哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构（D）A.MetB.SerC.GluD.Cys17.以下氨基酸中哪一种可能

8、会改变多肽链的方向和阻断a－螺旋（D）A.PheB.CysC.TrpD.Pro18.蛋白质分子中α螺旋的特点是（C）A.肽键平面完全伸展B.靠盐键维持稳定C.多为右手螺旋D.螺旋方向与长轴垂直19.为从组织提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的方法是加入（A）A.硫酸铵B.三氯乙酸C.NH4ClD.氯化汞20.有一个肽用胰蛋白酶水解得：②H-Ser-Ala-Arg-OH③H-Gly-Tyr-OH①H-Met-Glu-Leu-Lys-OH三组片段，用BrCN处理得：④H-Ser-Ala-Arg-Met-