在全县食品安全视察活动上的讲话

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1、副主任在全县农贸市场食品安全工作视察汇报暨现场推进会上的讲话（2011年8月2日）同志们：按照县人大常委会全年工作安排和主任会议精神，今天上午，县人大常委会会同县政府及有关部门，对食品质量和食品安全工作进行视察，并召开现场推进会。刚才，食品经营单位代表作了交流发言，食品生产单位代表宣读了倡议书，工商分局的同志也作了发言，讲的都很好。市工商局陈局长的讲话对我们启发很大，县政府季县长、吴县长也对我县食品安全工作提出了要求，各位与会同志要认真领会三位领导的讲话精神，在工作中加以落实。借此机会，我想对今后全县食品安全工作提四点希望和要求。一、统一思想，提高认识，切实增强工作的责任感和紧迫感俗话

2、说，民以食为天，食以安为先。食品质量和食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全-7-，是最大的民生工程。今年全国两会前媒体的民意调查显示，食品安全是百姓最关心的十大话题之一。从某种意义上来讲，再没有比人民群众的吃饭安全问题更重要的事情了。但我国目前的食品安全现状却令人担忧，据《求是》主办的《小康》杂志发布的报告显示，近七成公众对食品“没有安全感”。由此可见，食品安全工作和人民群众的期望还有非常大的差距。党中央、国务院历来高度重视民生问题，关注食品安全。温家宝总理在今年的政府工作报告中对食品安全工作提出了明确要求；中央政治局常委、国务院食品安全委员会主任李克强在食品安全委员会第三次全

3、体会议上指出，要针对消费者最关心的重点问题，持续开展食品安全专项整治，一抓到底，决不手软，切实解决损害群众健康的突出矛盾；3月24日，全国人大常委会在《食品安全法》颁布实施后再次启动执法检查，吴邦国委员长对此还作出重要批示。这些都充分表明，中央对抓好食品安全工作的决心很大，要求很高。近年来，在县政府及各部门的不懈努力下，我县的食品质量和食品安全工作取得了明显成绩，群众对此都有切身感受。应当说，我县食品安全的形势总体是好的，成绩值得充分肯定。但实事求是讲，食品安全工作还存在不少亟待解决的问题。比如，部分生产单位食品安全意识不强，片面追求经济效益，对食品安全投入积极性不高；餐饮消费环节的食

4、品经营企业卫生状况需要进一步改善，小餐馆、流动摊点从业人员卫生意识差，还存在无照经营、无证上岗的现象；农村食品安全问题还比较突出，监管资源不足，监管力量薄弱，还存在一些监管盲区；镇区之间工作不平衡，有的地方还没有真正行动起来，等等，-7-这些问题必须引起高度重视。希望同志们一定要时刻绷紧食品安全这根弦，始终以民生为念，采取有效措施，切实解决问题。二、严格督查，加强协作，努力形成食品安全监管工作整体合力食品安全监管范围广，涉及部门多。从监管范围看，横跨农业、工业、服务业三大产业，从田间地头、车间柜台，到厨房餐桌，环环相扣，都在监管范围之内。从监管部门看，涉及农业、质监、工商、卫生、药监等

5、多个部门。能否加强协调，形成合力至关重要。一直以来，各个部门配合都很好，希望今后继续发扬这种好传统好做法，齐心协力把监管工作做好。一要各司其职，各负其责。-7-卫生行政部门要加强综合协调，负责做好食品安全风险评估、标准制定、信息公布、检验机构资质认定和检验规范制定，及时组织查处食品安全重大事故，真正担负起综合协调的职责，为有关部门做好服务工作；农牧部门要负责做好食用农产品生产方面的监管工作，从源头抓起，做好质量监管，保障从农田到餐桌的食物链安全；质监部门要负责做好食品生产环节的监管工作，特别是要抓好对小企业、小作坊、小摊点等薄弱环节的监督管理，坚决打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪行为，确

6、保生产环节食品安全；工商部门要负责做好食品流通环节的监管工作，坚持和完善食品流通许可制度，定期或不定期地开展食品流通场所的监督检查，确保流通环节食品安全；食品药品监管部门要负责做好食品餐饮服务环节的监管工作，特别是要加强对宾馆、食堂、餐厅等餐饮服务单位食品加工、销售的监管，确保消费环节食品安全。二要密切配合，形成合力。各有关部门要坚持既分工负责又密切协作，既避免职责交叉又防止监管空档，积极开创“统一领导、部门协调、互相支持、齐抓共管”的食品安全综合监管工作新局面，努力形成食品安全监管工作的整体合力，确保食品安全监管工作统一、协调、有效。具体说就是要强化四个意识：强化大局意识，各成员单位

7、都是食品安全监管整个链条中的重要一环，每个环节都事关全局，必须进一步强化部门联动，推进信息共享，心往一处想，劲往一处使，上下拧成一股绳，确保每个环节的工作都不出问题，每个部门的工作都落实到位，才能保证全县食品安全工作这个大局不出问题。强化责任意识，各有关部门要把食品安全工作列入本部门的重要议事日程，时刻放在心上，牢牢抓在手中，与部门工作一同部署、一同检查、一同考核，抓紧抓好。强化协作意识，食品安全工作点多面广，监管的交叉点也多，难免发生重复检查