各种维生素缺乏表现及其功效

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1、各种维生素缺乏表现及其功效维生素功能---维生素A(视黄醇)功效它与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。促进人体的生长发育和防止眼角膜炎、夜盲症等疾病。富含食物在鱼肝油、蛋黄、奶油、肝、葫萝卜和番茄中含量较多。有一定耐热性，可以溶解在脂肪中。易被紫外线及氧破坏，应避光密闭保存（一般制成油溶性胶丸）。缺乏症夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。维生素功能---维生素B1（硫胺素）功效能促进人体发育，帮助消化，防止脚气病、神经炎和治疗皮肤病。强化神经系统，保证心脏正常活动。富含食物在糙米、豆类、牛奶、家禽、麦胚、酵母、葫萝卜、大豆中含量较多。有

2、一定耐热性，能溶解在水中。缺乏症情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 维生素功能---维生素B2（核黄素）功效可防治口角炎、皮肤炎、舌炎等，能参与体内生物氧化作用。维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。富含食物在动物肝脏、乳、花生、豆类、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜酵母、葫萝卜中含量较多。能微溶于水，有耐热性。缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。 维生素功能---维生素B3(烟酸)功效保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。富含食物绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。缺乏症头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。 维生素功

3、能---维生素B5(泛酸)功效制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。3富含食物糙米，肝，蛋，肉。缺乏症口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。维生素功能---维生素B6功效保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。富含食物瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。缺乏症贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。 维生素功能---维生素B12(钴胺素)功效防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。富含食物肝、肉、蛋、鱼、奶。缺乏症疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 维生素功能---维生素C（坏血酸）功效能防止坏血病，

4、减低毛细血管的脆性，促进外伤的愈合，并能增强机体的抵抗能力。对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力。富含食物在柑桔、山楂、番茄、萝卜等蔬菜水果及马铃薯中含量较多。它受热容易破坏，在碱性环境下极易破坏，易溶于水。缺乏症牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。 维生素功能---维生素D功效它能防止佝偻病、软骨病和小儿出齿迟、牙不健全等疾病。协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。富含食物在鱼肝油、肝、蛋黄、乳内含量较多。能溶于脂肪中，有耐热和耐氧化性能。人体皮肤下的某些有机物，在阳光照

5、射下，可以转化成维生素D，所以要多在室外活动。缺乏症小孩软骨病、食欲不振；腹泻等。 维生素功能---维生素E(生育酚)功效3对防止记忆力减退，抗机体早衰，延缓老年性疾病，有一定作用。抗氧化剂、有助防癌；与生育相关。富含食物在麦和稻谷的胚芽、植物油、蛋黄、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁中含量较多。性能稳定，有一定耐热性，油溶性较好。缺乏症红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。维生素功能---维生素F(亚麻油酸、花生油酸)功效防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进

6、健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。富含食物植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品。缺乏症心血管疾病等等 维生素功能---维生素H(生物素)功效合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质；还具有防止白发和脱发，保持皮肤健康的作用。富含食物牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。缺乏症白发，脱发，皮肤干裂等等。 维生素功能---维生素L功效促进乳汁的分泌。富含食物牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。缺乏症乳汁分泌不足等等。 维生素功能---维生素K功效与凝血作用相关，许多凝血因子的合成与维生素K

7、有关。 富含食物椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、稞麦等。缺乏症体内不正常出血。3