第15讲 发达的古代农业和手工业的进步

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1、单元知识体系第15讲　发达的古代农业和手工业的进步[考纲]1.农业的主要耕作方式。2.手工业的发展。[课标]1.知道古代中国农业的主要耕作方式，了解古代中国农业经济的基本特点。2.列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。一、早期农业生产的出现1．中国农业的起源(1)最早可追溯到距今一万年左右。(2)中国是世界上最早培植________和粟的国家。水稻刀耕火种二、精耕细作的传统农业1．耕作工具的进步(1)春秋战国时期，人们开始使用铁农具和________并将其逐渐推广。(2)西汉时期，赵过推广耦犁，后

2、来又出现犁壁。使用耦犁的牛耕方法，东汉时已推广到珠江流域。(3)隋唐时期，江东地区出现__________。至此，我国耕犁已相当完善，一直为后世沿用。牛耕曲辕犁2．耕作技术的进步(1)春秋战国时期，当时世界上先进的耕作方法——垄作法已经使用。(2)西汉时，赵过推行代田法。两汉的耕作制度是以一年一熟为主。(3)魏晋南北朝时期，北方旱地的耕耙耱技术形成。(4)宋朝以后，我国经济重心转移到________地区，江南逐渐形成了稳定的稻麦轮作的一年两熟制，有些地方形成了一年三熟制。江浙3．农业灌溉技术的进步(1)水利工程：战国时期的

3、__________，汉朝的漕渠、白渠和龙首渠等。(2)农业灌溉工具：曹魏时的翻车、唐朝时的筒车、宋朝时利用水力的高转筒车、明清时期的风力水车。(3)影响：这些水利工程和农业灌溉工具的应用，推动了农业生产的快速发展。都江堰三、男耕女织的小农经济1．背景(1)中国古代农业的耕作方式经历了从集体劳作到个体农耕的变化。商周时期，劳动者在田间集体耕作。(2)春秋战国时期，铁农具的出现和牛耕的逐渐推广，提高了社会生产力。(3)封建土地__________确立。2．内容小农经济以一家一户为生产生活单位，农业和手工业相结合，农民的生产主

4、要是为了满足自家的基本生活需要和交纳赋税。私有制3．特点是一种自给自足的自然经济，是中国传统农业社会生产的基本模式。4．评价(1)小农经济下的农民，拥有一定的土地、农具或耕畜等生产资料，具有生产积极性。(2)他们的经营规模虽然很小，但为我国农业的精耕细作作出了重要贡献。(3)在封建地主阶级的沉重剥削下，农民需要承担沉重的徭役，小农经济十分脆弱。【易混易错】自然经济的基本特征是“自给自足”，其中“足”并非生活富足，而是满足自身需求；自给自足不等于不与市场联系，农民生产所需铁农具和生活必需品如盐等需从市场购买。四、素称发达的官

5、营手工业1．官营手工业的发展(1)历史悠久：夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断；春秋战国时期，官营手工业继续发展；西汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。(2)地位：素称发达，一直在世界上保持领先地位。2．冶炼技术(1)冶铜技术：原始社会晚期，中国人已掌握冶铜技术；________时代，青铜铸造进入繁荣时期。著名的青铜器有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等。(2)冶铁技术：西周晚期，中国已有铁器；两汉的高炉炼铁和炒钢技术，东汉杜诗发明的水力鼓风冶铁工具；南北朝时期的________

6、__等。商周灌钢法3．制瓷技术(1)商朝时已烧制出原始瓷器。(2)东汉时烧出成熟的________。(3)南北朝时，北朝烧出成熟的白瓷。(4)唐朝时，已形成南青北白两大制瓷系统。(5)宋朝时，出现了五大名窑。(6)明清时期，瓷器种类丰富，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳，景德镇是著名的瓷都；明宣德年间制造的青花瓷，至今被人们奉为珍品。青瓷4．丝织技术(1)距今四五千年，我国已养蚕并有了丝织品。(2)商朝时已有了织机，能织出多种丝织品，西周时还出现斜纹提花织物。(3)西汉政府设在长安的东西织室有数千工人。(4)唐朝时吸收了波斯的

7、织法和图案风格，丝织技术高。(5)宋朝时，丝织品品种繁多，织锦吸收了花鸟画中的写实风格。(6)明清中央或地方官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代，细密精致的缎成为清朝丝织品的代表。五、艰难经营的民间手工业1．概况(1)以纺织为代表的家庭手工业，是民间手工业的一种，其产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖。(2)另有一些民间私人经营的民营手工业，主要生产供________消费的产品。民间2．发展历程(1)经历春秋战国和秦汉的发展，魏晋南北朝时曾遭受摧残，到隋唐以后得以恢复和发展。(2)唐朝朝廷赋税

8、户调的布、绢、锦等多出自农夫织妇之手。(3)两宋以后，民间手工业在曲折中艰难发展，除纺织品外，城乡所需的日常用具及用品，主要出自民营手工业。(4)元朝时，__________推广先进的棉纺织技术，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。(5)明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，________手工业超过官营手工