中职学生酒店专业技能培养方式探析毕业论文

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1、编号：　　　本科毕业设计（论文）题目：（中文）中职学生酒店专业技能培养方式探析（英文）onthisskillsofhotelmajorinsecondaryvocationalstudents诚信承诺我谨在此承诺：本人所写的毕业论文《中职学生酒店专业技能培养方式探析》均系本人独立完成，没有抄袭行为，凡涉及其他作者的观点和材料，均作了注释，若有不实，后果由本人承担。承诺人（签名）：年月日目录中职学生酒店专业技能培养方式探析ionthisskillsofhotelmajorinsecondaryvocationalstudentsii一、中职酒店专业毕业生供求分析1（一）

2、酒店业对中职毕业生需求状况分析1（二）中职学校对酒店业人才供给分析1二、中职酒店专业现有技能培养方式及效果分析2（一）理论讲授2（二）室内模拟实训3（三）“订单式”培养4（四）“顶岗实习”5三、国外酒店专业技能培养方式借鉴6（一）洛桑模式6（二）澳大利亚HOSPITALITY专业培训包模式6（三）德国“双元制”7（四）美国CBE模式7四、中职学校酒店专业今后技能培养方式的建议8（一）加强校内实训基地建设8（二）根据酒店用人需要调整课程9（三）加强“双师型”教师队伍建设9（四）建设开放性的学生评价方式10（五）实施中外合作技能培养方式10（六）实施工学结合技能培养方式1

3、1（七）实施小班制技能培养方式11五、结论13六、参考文献14七、致谢15中职学生酒店专业技能培养方式探析【摘要】职业教育一直是我国高等教育的重要组成部分之一，肩负着向社会输送人才的重任。高职教育的人才培养目标是以服务为宗旨，以就业为导向，培养高素质技能型专门人才。本文先分析酒店业人才需求状况和中职院校酒店专业人才供给状况，得出现阶段中职学院酒店专业现有的技能培养方式和对学生的培养效果有哪些不足，然后再借鉴国外中职酒店专业技能培养的方式，提出今后国内中职院校酒店专业在技能培养方式的改建和更适合中职酒店专业技能发展的方式。将中职酒店专业的学生培养成各各都具有高素质的技能

4、型人才。【关键词】中职学生；酒店专业；技能培养方式；探析。onthisskillsofhotelmajorinsecondaryvocationalstudents【ABSTRACT】VocationaleducationhasbeenoneoftheimportantpartofhighereducationinChina,ithasthetalenttotransportthemissionofthesociety.Thetraininggoalofvocationaleducationistoprovideservice,theemploymentasthegu

5、idance,cultivatetalents.Inthispaper,thefirstmissionisanalysisthedemandconditionsfortalentsofhotelindustryandthesupplyconditionofsecondaryvocationalstudentsmajorinhotel'sprofessional.Thenobtainwhatthelackoftheexisttrainingmethodsforskillsandtheeffecttothestudents.Andtakeexamplebytheforei

6、gntrainingmethodsforskillsofsecondaryvocationalstudentsmajorinhotel'sprofessional,thenputforwardtherebuildingoftrainingmethodsforskillsofsecondaryvocationalstudentsmajorinhotel'sprofessionalatdomesticandmoresuitabledevelopmentwayforsecondaryvocationalstudentsmajorinhotel'sprofessional.I

7、twillbethesecondaryschoolstudentsintotheallprofessionaltechnicaltalentswithhighquality.【KEYWORDS】secondaryvocationalstudent;hotelprofession;modesoftrainingskills;analysis.一、一、中职酒店专业毕业生供求分析（一）酒店业对中职毕业生需求状况分析伴随着中国经济的强势增长，2008年奥运会的召开，2010年上海世博会的举办给国内酒店业迎来了前所未有的空前发展势头；使得现在酒店业对于管理人员