35《食品添加剂茴香醇》征求意见稿

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1、GB××××—××××食品安全国家标准食品添加剂茴香醇(征求意见稿)2011-××-××实施2011-××-××发布中华人民共和国卫生部发布中华人民共和国卫生部发布2010-06-01实施2010-××-××发布GB××××—××××食品安全国家标准食品添加剂茴香醇1　范围本标准适用于由大茴香醛为原料制得的食品添加剂茴香醇。2　化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1　化学名称4-甲氧基苄醇，又名大茴香醇2.2　分子式C8H10O22.3　结构式2.4　相对分子质量138.17(按2007年国际相对原子质量)3　技术要求3.1　感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方

2、法色泽无色至浅黄色(液体)或不透明(凝固体)将试样置于比色管内，用目测法观察。组织状态液体或凝固体香气柔和的甜香、花香GB/T14454.23.2　理化指标：应符合表2的规定。项目指标检验方法含量(GC,面积归一化法)/%≥97.0附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5折光指数(20℃)1.540～1.547GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)1.107～1.115GB/T11540表2理化指标3GB××××—××××含量的测定A.1　仪器和设备A.1.1　色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2　柱：毛细管柱。A.1.

3、3　检测器：氢火焰离子化检测器。A.2　测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3　重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂茴香醇典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。3GB××××—××××食品添加剂茴香醇典型气相色谱图(面积归一化法)A.1　食品添加剂茴香醇典型气相色谱图：见图B.1。图B.1A.2　操作条件A.2.1　柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。A.2.2　固定相：HP-5(5％苯基取代硅氧烷)。A.2.3　膜厚：0.25μm。A.2.4　色谱炉温度：200℃恒温。A.2.5　进

4、样口温度：250℃。A.2.6　检测器温度：250℃。A.2.7　检测器：氢火焰离子化检测器。A.2.8　载气：氮气。A.2.9　载气流速：约30mL/min。A.2.10　进样量：0.2μL。A.2.11　分流比：1/75。—————————3