2018年苍梧食品安全风险监测采样计划

《2018年苍梧食品安全风险监测采样计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、附件1　　　　　　　2018年苍梧县食品安全风险监测采样计划1.1　　　　　　　　　　　　　　2018年苍梧县食品安全风险监测采样时间安排表采样时间食品污染物及有害因素微生物及其致病因素国家级区级合计国家级区级本县合计蔬菜及其制品（水生蔬菜）猪肉、牛肉、羊肉猪肝、牛肝、羊肝大米（有害元素）大米（营养元素）畜禽肉（瘦肉精）畜禽肉（禁用药物）花生油白酒（毒物）白酒（元素）沿粤地区水产品（禁用药物）沿粤地区水产品（有害元素）湿米粉、粉利（非食用物质）湿米粉、粉利（食品添加剂）生鲜蔬菜（有毒元素）生鲜蔬菜（农残）瓶（桶、装水）茶叶（有害元素）茶叶（营养元素）外卖配送餐裱花

2、蛋糕夹心面包熟肉制品自制冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥等淡水鱼和鱼生集中式消毒餐饮具4月6612655165月10105533320720476月55555530655167月510152075328月5510103065520369月55355235510月65516合计566101010101055101055101065514324202040141040168承检单位自治区CDC梧州CDC苍梧CDC贵港CDC自治区CDC苍梧CDC苍梧CDC自治区CDC苍梧CDC1.2　　　　　苍梧县2018年食品安全风险监测计划（化学污染物和有害因素监测）序号食品类别食品品种监

3、测项目检测单位采样环节样品数量（份）采样要求上报截止时间1蔬菜及其制品水生蔬菜（藕除外）全元素分析自治区CDCC1　C2　57月3-5日送检，根据当地实际生产特点监测不同蔬菜11月20日2肉及肉制品猪肉、牛肉、羊肉克伦特罗、沙丁胺醇、特步他林、莱克多巴胺梧州CDCC1C2C364月25-26日送检，采集监测点市售商品，原则上要求猪牛羊肉的比例1:1:1，以农某市场和商店为主7月20日猪肝、牛肝、羊肝梧州CDCC1C2C36畜禽肉（瘦肉精）盐酸克伦特罗、沙丁胺醇梧州CDCC1　C2105月8日、8月14-15日送检，采集猪、牛、鸡、鸭肉（包括鲜肉、冻肉）。上下半年个

4、采样一次，每次采集样品总量的1/212月10日畜禽肉（禁用药物）硝基呋喃代谢物、氯霉素、四环素、土霉素、金霉素梧州CDCC1　C2103谷物及其制品大米（有害元素）无机砷、铅、镉梧州CDCAC1C2105月22日送检，以矿区周边、乡村农户家种食大米。每县抽一个乡镇，每乡镇抽3个村，每村抽3-4户农民，在每农户家采集大米样品1份，矿区附件村庄优先，农户采样地点与上年不重复12月20日大米（营养元素）硒、锌梧州CDCAC1C210湿米粉、粉利（非食用物质）次硫酸氢钠甲醛、硼砂苍梧CDCC1C2D5以当地加工销售的品种为主12月20日湿米粉、粉利（食品添加剂）二氧化硫、

5、含铝食品添加剂苍梧CDCC1C2D54蔬菜生鲜蔬菜（有毒元素）总砷、铅苍梧CDCAC1C210分别于7月10日、11月10日前采样送检，每次采集样品为总量的1/2；以当地种植蔬菜品种为主。12月20日生鲜蔬菜（农残）甲氰聚酯、氧乐果、灭多威、甲胺磷、毒死蜱、克百威、敌敌畏苍梧CDCAC1C2105食用油花生油黄曲霉素B1梧州CDCBC1C2　105月22日送检，采集当地油坊加工生产和销售的简易包装样品为主12月20日6水产品及其制品沿粤地区水产品（有害元素）总砷、铅、镉、总汞苍梧CDCC1C2D108月14-15日送检，采样以周边省份进口的水产品为主。鱼类、贝类、

6、甲壳类采样比例1：1：1；海水、淡水类采样比例1:212月20日沿粤地区水产品（禁用药物）氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、金霉素、土霉素、四环素梧州CDCC1C2D107酒类白酒（毒物）甲醇、杂醇油、氰化物梧州CDCBC256月12日送检，以街头、小区附件、农村的固定或流动摊点为主，采集当地加工生产和销售的散装和简易包装的白酒。12月20日白酒（元素）铅、铜梧州CDCBC258包装饮料瓶（桶）装饮用水溴酸盐贵港CDCB6分别于5月28日-6月1日、11月10日前采样，每次采集样品各占样品总数的1/212月20日9茶叶茶叶（有害元素）硒自治区CDCAC1　C259

7、月11-13日送检，采集当地种植的茶叶12月20日茶叶（营养元素）铅、镉自治区CDCAC1　C25合　　　　　　　　　　　　　　　计143注:1.采样环节中，A为种养殖或屠宰或收购环节，B为生产加工环节，C为流通环节（其中C1为商店、C2为农贸市场、C3网店），D为餐饮服务环节，E为口岸。1.3　　　　　苍梧县2018年食品安全风险监测计划（微生物及致病因子监测）序号食品类别食品品种监测项目检测单位采样环节样品数（份）采样要求上报截止时间1餐饮食品外卖配送餐菌落总数（选做）、大肠埃希氏菌计数、单核细胞增生李斯特氏苍梧CDCC3241.主要包括微生物污染风险较高的凉

8、拌、冷拼，