番茄猪排蛋包饭53401

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1、窗体顶端番茄猪排蛋包饭窗体底端番茄猪排蛋包饭1 先来准备一下物料：猪里脊肉一块、鸡蛋一个、香葱一根、面粉一小碗、料酒、酱油、盐、五香粉（十三香也可以）、糖、番茄酱、味精、面包糠、淀粉。OK，这些就足够了！     1、把猪里脊切成1厘米薄厚的大片，如果肉太软而你的刀工又不好的话，可以先放在冰箱里冻1个小时。  2、把每片肉都拍散（用刀平着拍肉就可以了）番茄猪排蛋包饭2 准备挂糊，先把一个鸡蛋搅拌均匀，然后放两勺清水继续将鸡蛋打匀，把打好的鸡蛋到出一少半，然后将一大勺面粉放入蛋液中继续搅拌，直到拌匀为之（大概3

2、分钟就可以了）番茄猪排蛋包饭3 打成蛋液后放入清水继续搅拌番茄猪排蛋包饭4 取出打好蛋液的一半，放入一大勺面粉，搅拌均匀番茄猪排蛋包饭5 把肉片放入一个大碗中腌制5分钟，放入一勺酱油、两勺料酒、一点五香粉和一点盐 番茄猪排蛋包饭6 要把调料拌匀，保证每片肉都粘上调料番茄猪排蛋包饭7 开始挂糊，先把腌制好的肉片粘上面粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠 番茄猪排蛋包饭8 沾面包糠 番茄猪排蛋包饭9 番茄猪排蛋包饭10 下面就开始煎猪排了，炸也可以，但炸比较废油，用平底不粘锅放些油煎的效果也很好。差不多放三勺油就可以

3、了，不用太多，开中火就可以 番茄猪排蛋包饭11 油五成热时就把猪排放进去，千万不要等油冒烟了再放，那样放进去就会糊了，猪排放进去后就改用小火慢慢煎，同时可以放3-5块肉煎 番茄猪排蛋包饭12 一面煎的金黄就可以翻面了番茄猪排蛋包饭13 猪排出锅了，先在盘中放两张厨房用的吸油纸番茄猪排蛋包饭14 开始做蛋包饭了，把剩下的那一多半蛋液拿出来，把香葱切成葱花放到蛋液里，充分搅拌，然后开始做蛋皮。        平底不粘锅里放入2-3滴油，或者不放也可以，开中小火，锅3成热的时候就把葱花蛋液倒进去，手握住锅饼，来回的

4、旋转，让蛋液沾满锅底，看到蛋皮的边翘起来或者泛黄了就可以关火了。番茄猪排蛋包饭15 把米饭放在蛋皮的中间，用手将蛋皮包在米饭上番茄猪排蛋包饭16 调味，两勺番茄酱、三勺白糖、半勺酱油、半勺醋、盐适量、味精适量，再放三勺水和一勺淀粉，调成汁，放入锅中，开大火，起泡了就关火。  不用放油，直接加热就可以了番茄猪排蛋包饭17 最后一步，把汁浇到摆好的猪排蛋包饭上，这样就完成了