管理,节能 小知识

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1、管理,节能小知识在酒店，许多客人都喜欢与大堂副理聊上几句，特别是酒店的一些常客。他们看似随意而普通的谈笑中却包含着许多酒店迫切需要的信息，也许客人只是聊一聊房间卫生是否干净、灯光是否舒适、菜肴口味是否满意等等，但对于酒店各个部门，对整个酒店的信息反馈和质量提高而言都是一笔不小的财富，而想获得这笔财富，就得把客人当作我们的朋友。　　酒店的硬件是基础，软件是关键，硬件服务可以满足客人的生理需求，软件服务可以满足客人的心理需求。随着生活水平的提高，人们的心理需求已逐渐大于生理需求，在高星级酒店更是如此。客人享受的不

2、仅仅是酒店的设施，更是“酒店人”所提供的服务。这种服务会直接影响客人的消费取向及正面或负面感受，从而影响客人对整个酒店的看法。所以真诚、亲切、高效的服务是酒店在激烈的竞争中求得生存的基础，而优质的服务已不再限于以往“顾客就是上帝”的宗旨。我们不妨尝试一下，将客人当作我们的朋友，那么在服务中我们就会减少了一份拘谨，多了一份自信与坦诚，而对客人来说，朋友间的交流使他也对酒店人多了一份信赖。这不正是酒店服务成功的一个重要前提吗？　　当然，我们把客人当作朋友，并不是加入生活中的随意、个性、轻松和无拘无束的服务，而是在

3、严格秉承酒店服务的制度、规范、专业的基础上，加之以真诚质朴、温良谦虚、彬彬有礼、尊重、乐于助人为核心殷勤服务。　　当我们把客人当作自己的朋友时，快乐的就不仅是客人，还有我们自己。在酒店客房销售中，"WALKIN"（散客）的客房房价通常是最高的，与团队客人相比，客房收入虽然相同，但因所花费的人力，物力成本的差异，一间来自"WALKIN"客房的收入通常相当于3间团队客房的收入。这类客人所占比例的大小，直接关系着酒店的营业收入。　　那么，酒店应该如何吸引散客呢？酒店散客按其住店需求与构成来划分，大致可分为家庭型、情

4、侣型、团体型、熟客型、临时商务型、旅游型等几种类型。根据不同类型散客住店特点，可分别采取如下做法。　　家庭型这种类型多以一家三口为主，他们讲求住店经济实惠。这种类型的客人，可作为普通经济型客房的推荐对象，并免费赠送早餐，女主人对于这种实惠的赠送方式，会很感兴趣。　　情侣型这种类型的客人往往喜欢一间有一张大床的房间，而早餐对他们来说不会有太大吸引力；因为年轻人多数有晚起的习惯，不吃早餐。如果改送他们两张DISCO门券或COFFEESHOP赠饮券，相信他们定会欣然前住。　　团体型这种类型的客人一来就是五六个人，目

5、的是为开间房在一块儿聊聊。前台人员可向其推荐套房，一房一厅，厅房供其娱乐，卧室又可用于个别人休息，这样可最大程度地满足这类客人的需求。　　熟客型这一类客人是固定散客，个人随时可登记住店，无协议约束。酒店可给予这类客人比其他散客低几十元的房价，俗?quot;熟客价"，这样做不但会使熟客感到有面子，同时也能感到酒店对他们的重视。　　临时商务型是指未与酒店签有长期入住合同的商务客人。为争取他们与酒店签订入住合约，获取他们的信任，创造最佳印象则显得尤为重要。除了极力向其推荐商务楼层的各种设施外，更应注意细微化的服务，

6、如免费赠送烫衣券，因为商务客人出差在外，衣服放在旅行包中，难免会有折皱，一张免费烫衣券，对其来说无疑是创造好印象的最好时机。　　旅游型如果地处旅游城市，那些第一次来此旅游的客人，对吃、住、玩等各方面都不太了解，酒店可向这类客人推荐当地的各种套票消费（一定要注意调查套票质量，以免影响酒店的服务质量声誉），吃、住、玩全包。这样，旅游客人心里就会踏实许多。也可方便顾客侧面了解当地旅游情况。或者，酒店可视季节时段，在旅游旺季，提供免费观光旅游市内主要景点等获取客人的青眯。酒店的节能措施2006-03-13我们酒店拥有

7、一流的服务质量和一流的硬件设施，那么工程部对酒店一流的硬件设施要进行预前维护、保养。制定设施、设备定期保养周期和计划，并保证计划的实施，让设备在良好的运行状态下运行，让设备的维修费用降至最低及延长设备的使用寿命，有效地控制经营成本。从酒店的节能着手1、强化意识：意识决定着行动，只有让员工真正理解到：在保证服务质量的前提下节能降耗，不仅是对成本的有效控制，更在于它能促进资源的合理利用。降低环境污染是一种可持续发展的理念。要求各部门利用周会、班会等形式反复强调和宣传，让员工明白节能降耗不是哪一个人或哪一个部门的事

8、，而是每一位员工应尽的职责和义务；节约一分钱要从赚一分钱容易得多，让每一位员工能自动自发地去节能降耗。2、健全制度：光有意识而不落实到行动，意识也就只是一句空话。而行动是需要制度来做保障的。①成立能源管理小组，建立能源管理体系。能源管理小组由总经理任组长，工程部经理为副组长，各部门经理任组员；各部设兼职能源管理员，负责该部门的能源管理的督察和执行。②建立健全能源管理制度：首先制定“能源管理办法”、“