黑木耳精深加工项目

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1、黑木耳精深加工项目一、基本情况　　　近年来，市委、市政府从实际出发，把食用菌产业作为全市农民增收致富的带头产业来抓，采取建立龙头企业，培育、发展农民专业合作组织，强化科技服务,扩大基地规模等措施，大力推动食用菌产业发展进程,使全市的食用菌产业呈现出发展速度之快、生产规模之大、覆盖范围之广、经济效益之好的喜人趋势，这些都是近年来少见的，也是我市目前农村其它主导产业所不具备的。现在我市的木耳生产总量已跃居全省县市之首。　　　1、生产总量：我市的食用菌种植主要是以黑木耳种植为主，起步是从1988年开始，当时全市只有50万袋地栽木耳，从2002年开始进入较快发展时期的，2002年末我市的食用菌生

2、产总量是9000万袋,2005年登上4亿袋台阶，达到了4.1亿袋；2007年登上了5亿袋的台阶，达到5.1亿袋；今年尚志市区域内食用菌生产总量一下跨过6亿袋的台阶，直接发展到7.6亿袋(详见表一.包括苇河林业局9000万袋,亚布力林业局7000万袋)，比上年增长49%。尚志本市农民栽培食用菌总量达到6亿袋，其中地栽木耳达5.8亿袋，菇类2000万袋（我市的菇类主要有滑菇1500万袋、香菇90万袋、平菇200万袋、榆黄蘑100万袋、金针蘑30万袋、猴头蘑50万袋，其它30万袋），黑木耳生产量占我市食用菌生产总量的96.6%,预计2008年产干木耳3.9万吨(包括苇亚林业局8100吨)，鲜蘑

3、菇产量达2万吨，合计总产量达5.9万吨。预计全市食用菌种植收入达110547.1万元（包括苇亚林业局的22800万元）。目前在全省县市中，我市的木耳生产总量已跃居全省之首，木耳生产总已超过东宁县的总量(东宁县的黑木耳总量是5亿袋)。　　　2、生产区域：近两年我市的地栽木耳生产范围迅速扩大，由东部重点乡镇迅速向中西部乡镇扩展，黑色产业遍及全市。目前生产总量在3000万袋以上的乡镇有珍珠山、苇河、亚布力、鱼池、石头河子、乌吉密、亮河，其中超亿袋的乡镇有珍珠山（2亿袋）,苇河(1.43亿袋)。珍珠山乡已成为远近闻名的食用菌专业乡。在专业合作组织建设上，目前我市现有村级专业协会28个，乡级专业协

4、会8个，市级专业协会1个，专业合作社2个。现有专业村屯23个(详见表四)。专业户1.2万户，其中5万袋以上的专业大户780户，10万袋以上的大户就有30多户。　　　3、加工规模：我市现有食用菌加工企业15家(详见表三)，主要分布在苇河、珍珠山、乌吉密、亚布力、尚志五个乡镇。其中珍珠山有5家，苇河有6家，乌吉密2家，亚布力1家，尚志1家。在这些加工企业中珍珠山自然食品有限公司、黑龙江特绿特菌业有限公司是省级龙头企业。目前我市加工企业生产的产品主要有压缩干品、精选袋装干品、盐渍品和保鲜品四大系列。其中主要以压缩干品和精选袋装干品两大系列为主。预计2008年全市食用菌加工总量将达到1.2万吨，

5、其中压缩木耳2000吨，压缩元蘑、榛蘑、猴头等500吨，精选袋装干品4898吨，菇类保鲜产品900吨，菇类盐渍品3800吨。加工企业预计年产值达3.86亿元。　　4、经济效益：从2006年开始我市菌农的收入逐年大幅度提高，2007年食用菌产业全口径销售收入8.8亿元（包括加工、流通收入），其中食用菌种植收入5.6亿元，为全市农民人均增收1866元，占农民人均纯收入的36.8％。专业乡的人均收入更高，如珍珠山乡去年农民人均食用菌纯收入超万元。去年食用菌加工企业销售收入3.2亿元。2008年预计食用菌产业全口径销售收入11.92亿元，比上年增长22.5%，其中木耳种植预计纯收入7.8亿元（木

6、耳平均每袋纯收入1.03元），仅木耳一项农民人均纯收入达到2600元，蘑菇类种植收入可达2400万元，加上鲜蘑菇的收入，今年食用菌产业可为全市农民人均增收2680元，比上年增长43.6%，占农民人均纯收入的48.7%。预计2008年全市食用菌加工企业销售收入3.86亿元。　　5、相关产业良性发展：由于大规模的食用菌产业发展，牵动了相关产业的迅速崛起。目前，全市较大规模的菌种生产企业有4家，菌种生产大户（生产2级菌3万瓶以上的）有30多户，菌需物资经销商店达30多家，在苇河镇形成菌需物资供应一条街。食用菌产业的发展还带动了运输业的发展，在生产旺季时苇河、珍珠山一带每天都有近百台车运输木耳、

7、蘑菇和食用菌生产物资,如锯沫子贩运户在苇河、珍珠山一带就有20多户，珍珠山乡锯沫子贩运大户杜启明一年收入就达20多万元,还有十几个锯沫子贩运户一年收入10万元左右,如珍珠山的唐忠志、赵兴梅、扬坤等这些贩运户每年收入都在10万元以上。　　　二、主要措施　　　在食用菌产业发展上，从去年到现在的工作重点是把产业化建设放在首位，具体在基地发展、龙头建设、协会完善、技术培训等方面开展工作。　　1、开展多种形式的科技培训，提高菌农的生产技术水平