欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：14866749
大小：119.00 KB
页数：3页
时间：2018-07-30
《蘑菇烧山芋(蘑菇,色拉油,酒,生抽)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、蘑菇烧山芋原料：蘑菇(鲜300克、魔芋200克调料：色拉油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、小葱适量做法：1、蘑菇，山芋。（最好是黄心山芋，口感会比较好），山芋去皮，切成条。（不要切太细，烧熟了容易碎）蘑菇洗净切成片。（蘑菇焯水后会缩，不要切太薄） 2、蘑菇焯水，去除土腥味。（焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余的水份） 3、锅内多倒些油，烧热后倒入山芋，炒至金黄，熟透。（山芋的火候很重要，时间少山芋不酥烂，影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断，能轻易夹断就表示熟了
2、） 4、倒入蘑菇，加料酒，生抽，少许老抽和少许糖炒匀。（盐根据口味加入） 5、大火收汁，出锅撒上葱花。（汁一定收干，这道菜才更香）www.201msc.comwww.203msc.comwww.728sunbet.com
此文档下载收益归作者所有
