七年级生物期中考试复习提纲

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1、第一章合理膳食平衡营养第一节食物1、几种物质的性质淀粉遇碘变蓝;含有蛋白质的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和质量分数为3%的硫酸铜反应,会变成紫色;维生素C能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。2、六种营养物质的生理作用糖类是人体的主要能源,也是构成细胞的重要成分。蛋白质是构成细胞的基本物质,也是人体生命活动的物质基础。脂肪是人体贮存能源的物质。水是细胞的主要成分,没有水就没有生命。无机盐是组成人体的重要成分,还参与人体内的代谢活动。维生素对维持人体正常生命活动十分重要。3、了解几种维生素的作用维生素A预防近视缺失引起夜盲症;维生素B1缺

2、失引起神经炎,严重脚气病;维生素C缺失引起坏血病;维生素D可促进钙、磷的吸收,儿童缺失引起佝偻病,成人引起骨质疏松。4、热价:糖和蛋白质相同为17.15千焦,脂肪热价为38.91千焦,故相同质量的的脂肪释放的能量比糖和蛋白质要多一些。第二节食物的消化1、关于“唾液在馒头消化过程中起的作用”实验中的注意事项试管中加入“馒头渣”(相当于牙齿的咀嚼作用)和唾液后,“振荡摇匀”(舌的搅拌),之后将其置于“37℃水浴加热”(口腔温度37℃,也是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度)几分钟后取出,冷却后滴加碘液,发现试管中溶液颜色没有变化,原因是淀粉在唾液

3、淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖,遇碘不会变蓝。2、消化的方式a、物理消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌、事物的吞咽、胆汁对脂肪的乳化b、化学消化:所有消化酶对食物的消化。3、消化道和消化腺消化道:口腔、咽、食道、胃(酸性环境)、小肠(主要消化器官)、大肠、肛门消化腺:唾液腺(分泌唾液淀粉酶,将淀粉分解成麦芽糖)、胃腺(分泌胃蛋白酶)、肝脏(分泌胆汁乳化脂肪)、胰腺(分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)、肠腺(分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)4、三种营养物质的消化淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→→氨基酸脂肪→脂肪微滴→甘油+脂肪酸第三节营养物质的吸

4、收和利用1、六种营养物质的吸收口腔、咽、食道:基本没有吸收功能;胃:吸收少量的水、无机盐和酒精;小肠:吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生素;大肠:吸收少量的水、无机盐和部分维生素。(注:1、小肠是主要吸收器官,结构上小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了吸收面积;小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞,物质容易通过。2、水、无机盐和维生素不经过消化就可以被直接吸收2、三种营养物质的利用葡萄糖:在细胞内氧化分解提供能量,多余部分贮存备用;氨基酸:在细胞内重新被合成蛋白质,作为人体生长发育、组织更新的原料;甘

5、油和脂肪酸:到体内合成脂肪。第四节食品安全食品安全问题的分类:1.细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题;(举例:腐烂的食品、苍蝇叮过的食物等)2.有毒化学药品及激素等引起的食品污染问题;(举例:工业食盐当成食盐使用、蔬菜残余农药、瘦肉精、红心蛋、毒水产、激素猪肉等)3.新型种品种的安全问题,包括未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等。第二章爱护心脏确保运输第一节物质运输的载体1、血液的组成:血浆和血细胞⑴血浆:是物质运输的载体,不仅运输血细胞,还运输人体吸收的营养物质及细胞产生的代谢废物。(血浆是血液中加入抗凝剂后析出的

6、液体,呈淡黄色;不加抗凝剂血液凝固后析出的液体为血清。)⑵红细胞:内含血红蛋白,血红蛋白在氧高的地方与氧结合,氧低时与氧分离。依靠血红蛋白特性为全身细胞输送氧。(红细胞或血红蛋白低于正常值表现为贫血,需补铁和蛋白质。)⑶白细胞:可吞噬侵入体内病菌,对机体起防御和保护作用。(白细胞过少时身体抵抗力差容易出现炎症;白细胞过多时代表身体已经出现炎症)⑷血小板:有止血和加速凝血的作用。(血小板过少伤口难愈合)血液不仅有运输、防御和保护的作用,还有参与体液调节和调节体温等多种功能。2、血型ABO血型系统的血型判断依据:红细胞中的A凝集原与B凝集原

7、红细胞上凝集原血清中抗凝集素A型血A凝集原抗B凝集素B型血B凝集原抗A凝集素AB型血A凝集原和B凝集原无O型血无抗A凝集素和抗B凝集素3、输血输血原则:同型血互相输;O型血可以少量输给其他三种血型的人;AB型血原则上可以接受其他三种血型的血。(万不得已输异型血时一定要慢并且输血量要少)(输血时考虑的是受血者的抗凝集素和输血者的凝集原)第一节运输物质的器官1、血管动脉:把血液从心脏运往全身。动脉血流速度快,管壁厚、弹性大、管腔小。静脉:把血液从全身运回心脏。静脉血流速度较慢,管壁薄、弹性小、管腔大。(大中型静脉中有半月形的静脉瓣,有防止血

8、液倒流的作用。)毛细血管:连接小动脉和小静脉的血管。血流速度极慢(利于与组织细胞进行物质交换),管壁极薄(只有一层上皮细胞组成),管径极细(只能使红细胞单排通过)。2、心脏—“生命之泵”⑴心脏的结构名称(注

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