九十五学宜兰国民中学技艺教育食品学程-耕莘健康管理专科学校

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1、宜蘭縣106學年度國民中學技藝教育學程【食品職群】學生技藝競賽實施計畫ㄧ、依據：(一)加強國民中學技藝教育辦法。(二)教育部國民及學前教育署補助直轄市及縣（市）辦理生涯發展教育及國中技藝教育相關作業原則。(三)國民中學技藝教育課程學生技藝競賽實施要點。(四)國民中學技藝教育課程大綱。二、目的：(一)加強學生學習動機與興趣，增進學習成效及提昇技能水準。(二)培養學生團隊合作、問題解決、跨領域技能等能力，建立學生的自我成就感。(三)藉由國中技藝教育學程技藝競賽活動，相互觀摩、分享教學經驗，提昇教學品質。(四)藉由競賽活動，使競賽成績優異學生，經由技

2、藝優良保送甄試，擴大進路發展管道，以吸引更多有職業性向的學生參與。三、辦理單位：(一)指導單位：教育部。(二)主辦單位：宜蘭縣政府教育處。(三)總承辦學校：宜蘭縣立礁溪國民中學。(四)承辦單位：耕莘健康管理專科學校。(五)協辦單位：本縣辦理技藝教育學程之國中、高職、五專。四、參加對象及資格：宜蘭縣各國中106學年度選修技藝教育學程食品職群之國中九年級學生，並經各開辦技藝教育學程之國中或職(專)校推薦。五、競賽主題及報名人數：(一)競賽主題：食品職群(二)參賽人數：40人(參賽名額分配表，如附件一)。六、報名方式：符合參加資格同學由各國中向競賽承

3、辦單位(耕莘健康管理專科學校)報名(報名表，如附件二)。七、報名日期：自107年3月26日至107年3月30日止。八、競賽日期及地點：(一)學科競賽日期：107年4月14日(星期六)。(二)學科競賽地點：耕莘健康管理專科學校。(三)術科競賽日期：107年4月14日(星期六)。(四)術科競賽地點：耕莘健康管理專科學(烘焙教室)。19九、競賽內容及成績計算方式：(如附件三)。(一)命題範圍：依教育部「國民中學技藝教育課程大綱」。(二)競賽內容分為學科測驗與術科實作測驗兩部份，學科測驗佔總分30%，術科實作測驗佔總分70%；個人成績相同時以術科成績為

4、優先排序；如成績完全相同則並列之。(三)學科競賽試題題庫選擇題200題(如附件四)，於競賽前由縣政府教育處於題庫中勾選50題，每題2分，答錯不倒扣，總分100分。(四)考生報名時由承辦單位依隨機編列准考證號碼，並依序做為考試入場順序(考試時間及場次表，如附件五)。(五)術科測驗請考生穿著各校體育服裝，並請自備網帽及白色圍兜，以符合食品衛生規範。(六)術科實作為泡芙(奶油空心餅)(如附件六)，參考配方表請自備。(七)錄取人數：依據教育部「國中技藝教育學程學生技藝競賽實施要點」辦理。十、評審：(一)由承辦單位遴選具烘焙監評之教師或業界代表數人，由主

5、辦單位從中勾選3人擔任評審委員。(二)評審委員之聘任應注意迴避原則。十一、成績公告：107年4月16日(星期一)中午12:00前。十二、成績複查：(一)參賽學校如對競賽過程有疑義，應於競賽當場提出為原則；成績公告後如有疑義，因成品保存不易，除計算誤差外，其餘不再受理。(二)學、術科成績公告後如有疑義，由參賽學校承辦人提出申請，複查以一次為限。可填具(成績複查申請表，如附件七)，於107年4月17日(星期二)下午4:00前，先以傳真方式提出後，再以電話確認，並向承辦學校辦理，逾期不受理。十三、獎勵：(一)競賽錄取獎項分為第一名至第六名及佳作，得獎

6、總數以該職群或主題參賽人數百分之三十為上限。(二)參與競賽獲獎學生，由縣政府頒發獎狀，並於獎狀內註記職群及主題名稱及獲得之獎項、名次。於不限制分發區域下，得輔導分發升讀高中職實用技能學程，或依中等以上學校技藝技能優良學生甄審及保送入學辦法規定進入高中職就讀。(三)選手錄取佳作以上獎勵之指導老師及各承辦學校工作人員，由縣府統一發文函請各單位給予適當獎勵。十四、競賽注意事項：(一)參加競賽學生自備文具用品，競賽器材由承辦學校提供。(二)學科考試採用電腦閱卷，須自備2B鉛筆與橡皮擦。(三)參賽學生應著校服，並必須攜帶學生證始得應試。(四)各校應指派帶

7、隊教師，並負責照應參賽學生之安全、膳食及其他有關競賽事宜。(五)帶隊教師請准予公(差)假登記，參賽學生差旅費及保險由參賽學校自行負擔。19十五、經費：本活動所需經費，由縣政府相關經費項下支應，教育部補助部分經費。十六、如有未盡事宜，以賽前協調會補充說明事項或決議為準。十七、本計畫陳校長核定後，報請宜蘭縣政府核備後實施，修正時亦同。十八、附件一：參賽名額分配表。附件二：報名表。附件三：競賽內容說明。附件四：學科競賽試題題庫。附件五：考試時間及場次表。附件六：術科試題說明、配方表及評分標準。附件七：成績複查申請表。附件八：術科競賽評分表。19附件一

8、宜蘭縣106學年度國民中學技藝教育學程【食品職群】學生技藝競賽各校參賽選手名額配當表學校名稱修習人數參賽人數南安國中202文化國中222羅東國中222