培养液中酵母菌种群数量变化

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1、探究培养液中酵母菌种群数量变化研究性学习班级：1556培养液中酵母菌种群数量变化组长：彭月红、杨子龙成员：殷俊杰、张璐、熊玲、鲁鹏、唐宇、徐文辉主导学科：生物相关学科：数学指导老师：蔡文【课题背景】1、通过学习了解了种群特征，及种群数量特点的变化。2、通过学习了解了实验原理，但动手能力不强。【实验目的与意义】1、实验目的：（1）通过探究培养液中酵母菌种群数量变化研究一个种群数量变化，构建种群生长数学模型。（2）通过使用血球计数板掌握单细胞生物计数方法。（3）培养小组协作能力，并学会探究实验的一般步骤。（4）为果酒及果醋制作做准备。2、实验意义：（1）通过

2、实验培养我们动手能力及处理实际能力。（2）通过实验的严谨要求，提高我们生物科学的思维严谨性。（3）通过对酵母菌数量随温度变化情况的研究以提高实际生活中酵母菌经济价值，便于生产生活。【实验原理】1、用液体培养基培养酵母菌，种群的数量增长受培养液成分、空间大小、PH值、温度等因素的影响。2、在理想的无限环境中，酵母菌种群数量增长呈“J”型曲线。在有限环境中，酵母菌种群数量增长呈“S”型曲线。3、由血球计数板在显微镜下观察到的细胞数目来计算单位体积内细胞总数目。【实验材料和用具】酵母菌粉1g、马铃薯200g、葡萄糖20g、报纸数张、自来水、锥形瓶、试棉塞、洗耳

3、球、恒温箱、高压蒸汽灭菌锅、水浴锅、冰箱、显微镜、移液管28支、滴管、小试、纱布、滤纸、镊子、盖玻片、血球计数板（方格）、天平、玻璃棒、标签、大烧杯等。【实验过程】1、提出问题酵母菌的数量增长是否受温度、培养液成分的影响？2、做出假设（1）假设酵母菌的数量增长受到温度的影响，假设酵母菌数目在28°C比在65℃的培养液中增长的快。（2）假设酵母菌的数量增长受到培养液成分的影响，假设酵母菌数目在营养成分充足的情况下增长快。3、设计实验并实施（1）配置马铃薯培养液：将200g削皮土豆和1000ml的自来水放入水浴锅中加热30min，用纱布过虑出混合液体1000

4、ml放入大烧杯中。（2）培养液分装：用移液管分别取10ml无菌培养液注入A、B两组各5支试管中，编号分别为A1、A2、A3、A4、A5，B1、B2、B3、B4、B5、另取10ml无菌水注入C组5支试管中，塞好棉塞，编号分别为C1、C2、C3、C4、C5并贴好标签。（3）灭菌：将分装好的培养液放入高压灭菌锅中进行灭菌处理。（121℃、30min）（4）接种:用移液管每次吸取10ml无菌水放入试管中，分别标号，贴好标签。分别用移液管给三组试管接种10ml的酵母菌母液，塞好棉塞。（5）培养：然后将A组B组置于28°C的恒温箱中，C组试管放入5°C冰箱中培养。（

5、6）观察：用显微镜观察酵母菌每天的生长情况，并用血球计数板记数。说明：（1）当观察到酵母菌过多时，用无菌水稀释至原来的10倍。（2）对于压线的酵母菌，采取记上不记下、记左不计右的方法。（3）连续在同一时间段内（中午12：30—1：30）观察7天。【实验数据记录与曲线图】（1）显微镜下的酵母菌生长情况（用相机拍摄记录）A组12月3日A组12月5日（2）实验数据记录培养条件天数1234567A28℃培养液（单位：4×107个）0.855.257.010.512.51415.25B28℃无菌水（单位：4×107个）0.6250.450.60.650.6250.

6、60.66C5℃培养液（单位：4×107个）20.8750.250.2750.81.1751.3（3）绘制曲线图：【实验结论】：酵母菌的数量增长受到温度的影响，酵母菌数目在28°C比在5℃的培养液中增长的快；酵母菌的数量增长受到培养液成分的影响，假设酵母菌数目在营养成分充足的情况下增长快。附录：一：阶段任务1．讨论并确定课题（2008年11月25日到27日）2．讨论并确定人员(2008年11月22到24日)3．编写课题报告和查资料（2008年12月10日到12日）4．整理资料（2008年12月13日到15日）二：心得与体会彭月红：开始我满载着对实验的好奇

7、与兴趣，参加了这次实验，当第一天的准备工作后，我觉得很乏味和辛苦，但当观察到酵母菌一天天生长时，我又有了浓厚的兴趣，通过对酵母菌的计数，本缺乏细心、耐心、恒心的我，也慢慢改变，我的动手能力也得到锻炼，我对生物的兴趣更大了，以后我会珍惜每一次这样的机会。鲁鹏：对生物生命的探究是如此的有味，看着酵母菌不断的繁殖，不断的生长，逐渐发酵，散发出一种诱人的酒香，对生命的思考油然而生。6通过本次实验，我可以亲身体验实验的乐趣，亲身感受自己的成果的诞生，有一种无比的成就感。如果没有同学之间的合作，实验是不会成功的，团结合作也是实验的精髓。对实验贵在持之以恒，不仅在实验

8、中是这样，在学习生活中也要这样。熊玲：通过这次实验活动，我意识到团队的重要性，我