白酒企业质量手册

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1、质量手册(版号A/0)受控状态：分发编号：持有人：2010年1月15日发布2010年5月1日实施齐齐哈尔强能酒业制造有限公司质量手册编审委员会编写：孙景文于继成审核：卢金成批准：卢金成质量手册发布令齐齐哈尔强能酒业制造有限公司依据GB/T19001-2000idtISO9001:2000《质量管理体系要求》编制《质量手册》，现予发布实施。本手册是公司质量管理体系总体规定，适用于本公司质量管理体系涉及的各部门及场所。本手册规定了公司质量管理体系的要求，公司可依此建立、实施、保持和持续改进质量管理体系的有效性，通过稳定的提高，满足顾客要求和适用的

2、法律、法规要求的产品而达到顾客满意。本手册也可用于内部和外部评价公司，满足顾客和法律、法规要求的能力。任命孙景文同志为公司管理者代表，全面负责组织、协调和实施本公司质量管理体系的运行及对外提供证实，授权综合管理部负责质量管理体系运行的日常管理工作。本手册2010年5月1日实施。总经理:2010年1月1日目录0.1目录0.2前言0.3组织机构图0.4质量管理系统图0.5质量职责分配表0.6质量管理体系过程的相互关系示意图0.7质量方针和目标0.8质量手册的管理1适用范围2引用标准3术语和定义4质量管理体系4.1总要求4.2文件要求5管理职责5.

3、1管理承诺5.2以顾客为关注焦点5.3质量方针5.4策划5.5职责、权限与沟通5.6管理评审6资源管理6.1资源提供6.2人力资源6.3基础设施6.4工作环境7产品实现7.1产品实现的策划7.2与顾客有关的过程7.3设计和开发7.4采购7.5.1生产服务过程的提供7.5.2过程确认7.5.3标识和可追溯性7.5.4顾客财产7.5.5产品的防护7.6监视和测量装置的控制8测量、分析和改进8.1总则8.2.1顾客满意度的评价8.2.2内部审核8.2.3过程的监视和测量8.2.4产品的监视和测量8.3不合格品的控制8.4数据分析8.5改进附录A:标

4、准要求与本公司形成文件对应表附录B:程序文件明细表0.2前言质量是企业的生命，然而，工作质量则是企业生命的保证。我企业奉行的经营生产的宗旨是：诚信为本、质量第一、客户至上。为了保证本企业的宗旨能够取信于社会，与时俱进，在本企业内实行质量管理体系的科学方法，来管理企业势在必行。质量管理体系核心，无论是管理内容、管理范围、管理质量方法；还是参加质量管理人员都是全面的。本企业就是要运用质量管理系统的原理和方法，结合本企业实际情况，设置了统一协调的组织机构，把各部门，各环节的质量管理职能组织起来，初步，形成了一个有明确任务、职责、权限、互相协作、互相

5、促进的质量管理有机整体。其作用是把企业各环节的工作质量和产品质量联系起来，把企业内的质量管理活动和流通领域使用过程的质量信息反馈沟通起来，联成一体，使企业的质量管理工作制度化、体系化、经常化、规范化。应该看到，我企业无论从生产经营规模还是从事酒类出产年限来讲，都还需要不断学习、不断总结、不断提高，因此，企业所推行这套质量管理体系还有待充实和持续改进。借此，希望，本企业的各部门，职能人员认真做好记录，反馈信息。在本企业实行质量管理体系，是以保证和提高产品质量为目标，最后使企业产品在国内市场上信得过。经过我们努力在力争在2010年国内市场占有一定

6、份额，2011年逐步打入国际。0.3组织机构图总经理生产副总总会计师经营副总酒瓶车间销售采购部董事长酿造车间生产技术部调储车间储运车间综合部财务部0.4质量管理系统图生产副总经营副总总经理瓶酒车间酿造车间生产技术部存储车间储运车间综合部销售采购部总经理生产副总管代经营副总经理主要领导职能部门综合部生产技术部销售采购部瓶酒车间酿造车间勾储车间储运车间过程★4.1▲★4.2▲△△△△△△★5.1▲★5.2△△▲△△△△★5.3▲★5.4▲△△△△△△★5.5▲△△△△△△★5.6▲△△△△△△★6.1▲△△△△△△★6.2▲△△△△△△★6.3▲

7、△△△△△★6.4▲△△△△△△★7.1△▲△△△△△★7.2△△▲△△△△★7.3▲△△★7.4△▲△★7.5.1△▲△△△△★7.5.2▲★7.5.3▲△△△★7.5.4△▲△★7.5.5▲△△△△△★7.6▲△△★8.1★8.2.1▲★8.2.2▲△△△△△△★8.2.3△▲△△△△△★8.2.4▲△★8.3▲△★8.4▲△△△△△△★8.5.1▲△△△△△△★8.5.2▲△△△△△△★8.5.3▲△△△△△△0.5质量职责分配表★主管领导▲归口管理部门△相关管理部门0.6质量管理体系过程的相互关系示意图6资源职责8测量、分析和改进资源

8、管理6.2人力资源6.3基础设施6.4工作环境顾客满意5.1管理承诺5.3质量方针5.4策划5.5职责权限5.2以顾客为关注焦点5管理职责8.1策划8.5改进8.2